1.2. Цели и задачи профессиональной уборки.

Основными целями профессиональной уборки являются:

- создание и поддержание необходимого уровня среды обитания человека, при котором отсутствует вредное воздействие факторов среды обитания человека и обеспечиваются благоприятные условия его жизнедеятельности;

- уход за отделочными материалами (покрытиями), сохранение их эксплуатационных и эстетических качеств и увеличение срока службы покрытий;

- разработка современных методов и комплексных клининговых услуг, а также оптимизация затрат клиентов на организацию служб генеральной уборки помещений, различных по объему и степени загрязнения;

Рассмотрим задачи, которые должен решать клининг, для того, чтобы достичь поставленные перед ним цели:

- достижение и поддержание определенного уровня оптической и эстетической чистоты на убираемых объектах и территориях;

- достижение и поддержание определенного уровня гигиенической чистоты в местах, помещениях и на объектах, где это необходимо;

- использование современного высокопроизводительного оборудования и инвентаря, не оказывающего вредного воздействия на убираемые покрытия и материалы;

- использование специально разработанных профессиональных химических средств, не образующих вредных факторов среды обитания человека и не оказывающих вредного воздействия на конструкционные, конструкционно-отделочные и отделочные материалы;

- использование современных технологических процессов уборки;

- при проведении специфических работ "на стыке профессий" использовать принцип аутсорсинга – привлекать для выполнения этого вида работ профессионалов;

- разрабатывать и осуществлять программы ухода за покрытиями;

- знать основные свойства материалов, используемых в отделке помещений и уметь распознавать эти материалы и ряд других не менее важных задач;

- экономия средств заказчика за счет: сокращения численности обслуживающего персонала, повышения производительности труда (увеличения норм обслуживания) при использовании эффективных технических и химических средств; оптимальной расстановки и оперативной перестановки обслуживающего персонала в соответствии с графиком работы предприятия, увеличения количества персонала только в часы пик;

-экономия средств заказчика, ежегодно направляемых на декоративный ремонт помещений, за счет: устранения грязи, песка и др. абразивных частиц вызывающих повышенный износ напольных покрытий: линолеума, мрамора, паркета, т.е. организация защиты входа, правильная очистка полов, грязезащитных покрытий и прилегающих территорий; нанесения защитных износостойких, противоскользящих, грязе- водоотталкивающих пленок продлевающих срок службы напольных покрытий; мойки и очистки помещений без нарушения целостности и без вторичного загрязнения плинтусов, обоев, окрашенных стен, мебели за счет использования современных технологий уборки, инвентаря и моющих средств;

- экономия средств заказчика посредством оптимизации налогообложения организации: уменьшения налогооблагаемой базы налога на прибыль организаций, возврат НДС;

- снижение себестоимости основной продукции за счет аутсорсинга (передачи вспомогательных функций в профессиональную компанию). Освобождение предприятия от необходимости содержать собственную уборочную службу, заниматься вопросами отбора, обучения, подмены (замены), контроля, снабжения и т.п. обслуживающего персонала.

- экономия до 30% энергозатрат предприятия на освещение за счет регулярной мойки остекления зданий;

- освобождение предприятия от необходимости содержать собственную уборочную службу, заниматься вопросами отбора, обучения, подмены (замены), контроля, снабжения и т.п. обслуживающего персонала

- создание максимальных удобств для посетителей при обслуживании санузлов, гардеробов, душевых, своевременном обеспечении их расходными материалами и оборудованием;

- устранение вредных для здоровья персонала и посетителей факторов (пылевое загрязнение, бактерии, вирусы, плесень и грибки, аллергены, насекомые);

- удаление видимых загрязнений, создание высокого эстетического уровня помещений, поддержание престижа и респектабельности предприятия.

1.3. Основные составляющие процесса профессиональной уборки

Выполнение стоящих перед нами целей можно добиться только в том случае если мы владеем всеми составляющими процесса профессиональной уборки. К ним относятся:

- наличие квалифицированного и высокопрофессионального менеджмента;

- наличие квалифицированного персонала;

- использование в своей работе профессионального оборудования и инвентаря;

- использование в своей работе высокоэффективных профессиональных химических средств;

- применение специализированных технологических процессов профессиональной уборки;

- экономия средств заказчика может осуществляться не только за счет снижения стоимости услуги, сокращения количества задействованного на объекте персонала, но и за счет проведения работ в те часы, когда это минимально будет мешать нормальному функционированию офиса (в идеале – выходные дни, ночное время). В свою очередь, отсутствие персонала офиса повышает и эффективность расходования рабочего времени уборщиков, экономя расходные средства клининговой компании.

- заключение размещение на внешней и внутренних территориях офисов допустимых съемных защитных покрытий, препятствующих проникновению загрязняющих частиц на основные поверхности. Это позволяет переносить значительную долю клининговых работ на территорию производственной базы клининговой компании, где процесс очистки этих покрытий механизирован и протекает быстрее.

- экономить средства заказчика помогает и грамотная финансовая политика клининговой компании, допускающая законные способы оптимизации налогообложения, снижения налогов на прибыль с полным или частичным возвратом заказчику НДС.

- использование методов аутсорсинга с целью передачи выполнения части функций сторонним предприятиям, имеющим возможность аналогичные работы выполнять дешевле. Частичная передача исполнительских функций дает возможность клининговой компании сосредоточить больше усилий по поиску, отбору и систематизации заказчиков.

- существенная экономия средств достигается путем более частой мойки окон и витрин, что существенно сокращает затраты рабочих часов клинингового предприятия при том же объеме работ.

- концентрация усилий клинингового предприятия на формировании, обучении самостоятельных клининговых подразделений позволяет отказаться от содержания собственного клинингового штата с переходом к функциям поиска и распределения заказов.

- качественный подбор химических чистящих средств с учетом экологичности, содержания аллергенов и других факторов, увеличивающих время, необходимое на реабилитацию микроклимата помещения офиса после проведения клининговых работ.

- регулярный мониторинг санитарного состояния помещений заказчика с целью проведения своевременных профилактических работ, что препятствует распространению опасных для здоровья сотрудников офиса факторов (пыли, бытовых насекомых, грызунов, вирусов, плесени, грибков и т. д.)

- мониторинг рынка относительно появления более устойчивых комплектующих, расходных материалов для помещений общего пользования (гардеробов, санузлов, пищевых блоков) с дальнейшей установкой и размещением в помещениях заказчика.

- главной задачей клининговой компании является поддержание респектабельного презентабельного уровня помещений заказчика, а не разовые дорогостоящие комплексные глубокие чистки помещений, занимающие много времени.

Квалификация и высокий профессионализм руководителей высшего и среднего звена подразумевают наличие специальных знаний, как в финансовой области, так и в областях строительных материалов, технологических процессов уборки и ухода за поверхностями, инвентаря и оборудования, химических средств. Они должны также обладать знаниями в области коммуникаций, обучения персонала и документооборота. Понятно, что все эти знания – ничего не стоят, если они не применяются на практике.

Квалификация персонала низшего звена – это наличие у него навыков и умений грамотно использовать оборудование, инвентарь, химические средства, знать и скрупулезно выполнять требования технологических процессов уборки и требования охраны труда. В эти понятия включаются также и своевременный уход за инвентарем и оборудованием содержание его в чистоте и рабочем состоянии, знание основных свойств материалов, какие химические средства на каких материалах нельзя использовать. Сюда же относятся знание и выполнение правил производственного этикета.

Отличие профессионального оборудования от бытового прежде всего отличается тем, что оно рассчитано на стабильную работу в течение производственной смены и при правильном использовании выдерживает длительные амортизационные сроки. Во-вторых, профессиональное оборудование более экономично и в процессе работы потребляет меньшую мощность при более высокой или аналогичной производительности. Профессиональный инвентарь – это максимальная эффективность уборки при минимальном использовании воды и химических средств.

Профессиональная химия – специально разработанные для уборки и ухода за поверхностями препараты, отвечающие требованиям минимального воздействия на окружающую среду при высокой моющей способности. Это средства, разработанные с учетом свойств материалов и практически не оказывающие на них отрицательного воздействия при условии правильного применения.

Технологические процессы уборки включают в себя различные аспекты. Это и правильно подобранные инвентарь, оборудование и химические средства, и навыки работы с ними, и программы ухода за поверхностями. Это грамотно построенное и проводимое на рабочем месте обучение персонала. Это надлежащим образом подготовленная и работающая нормативно-техническая документация. Это планирование и организация работ на объектах, это контроль и анализ работ.

Сегодня респектабельность компании, организации зависит не только от финансовых показателей, но и от внешнего вида помещений компании. Эксплуатация зданий динамично развивающихся компаний накладывает сегодня на эти компании новые требования. Поэтому так важно, каким образом и на каком уровне осуществляется комплексное обслуживание зданий.

Основные клиенты клининговых компаний - это супермаркеты и торговые центры, производственные предприятия, транспортные и складские компании, медицинские и спортивные учреждения, офисные и бизнес-центры, крупные международные и российские компании, банки, государственные учреждения, гостиничные комплексы, развлекательные объекты (кинотеатры, клубы, казино), вокзалы и аэропорты.

Динамичное развитие услуги клининга в указанных секторах рынка обусловлено их ориентацией на клиента: положительный имидж организации в значительной степени определяется состоянием ее офиса - даже самые сложные в архитектурно-дизайнерском смысле офисы (сложные потолки, обилие стекла и зеркал, натуральное напольное покрытие, множество аксессуаров, дорогая мебель и техника и т.п.) должны быть безупречно и профессионально убраны.

Преимущество специализированных клининговых компаний определяется следующими факторами:

* высокое качество услуг;

* при этом стоимость услуг не выше расходов на содержание собственной службы уборки;

* расходы на услуги клининговых компаний вычитаются из налогооблагаемой прибыли;

* специалисты клининговых компаний выполняют эксклюзивные и сложные специализированные работы (например - кристаллизация мраморных покрытий);

* оперативность - уборка делается в течение 1-2 часов и в то время, когда удобно заказчику.

Критериями выбора клининговой фирмы являются: авторитет на рынке, стоимость и ассортимент предоставляемых услуг, уровень используемых в работе оборудования, технологий и химикатов, квалификация персонала, система контроля выполнения уборки.

К наиболее качественному оборудованию, относится техника марок: Chemspec, Electrolux, Numatic International, Techo Trolley System, Kunzle&Tasin, Karcher, Kranzle, Nijfisk, Sarma, Taski, Victor, Wapalto, Wetrok, Petrotechnica,Nilco, Duplex. Ведущие марки химикатов: Chemspec, Caliber, Avmor, Tana.

Пакеты услуг формируются под каждого клиента индивидуально. Сотрудник клининговой компании, получив заявку, выезжает на осмотр помещения, чтобы оценить объем предстоящих работ. В расчете стоимости услуг учитываются такие факторы, как площадь, заставленность, проходимость помещения, допустимое время выполнения работ и др. В итоге предоставляются данные по перечню необходимых работ, количеству сотрудников, графику уборки, продолжительности смены уборщиков. На основе этой информации высчитывается стоимость контракта. Как правило, клининговые фирмы делают такой расчет бесплатно. Некоторые компании для привлечения заказчиков предлагают осмотр убираемых ими помещений, чтобы клиент мог убедиться в качестве предоставляемых услуг.