- •Заявление о самостоятельном выполнении годовой курсовой работы
- •Содержание
- •II. Микроэкономический анализ рынка мороженого…………………………………...5
- •Вступление
- •Микроэкономический анализ рынка мороженого
- •Сравнительная характеристика порционной технологии приготовления мороженого и приготовления в потоке
- •Ассортимент продукции компании «Петрохолод»
- •Политико-правовые аспекты внешней среды компаний на региональном уровне
- •Экономическая характеристика размер рынка региона и близлежащих субъектов рф Валовый Региональный Продукт (млрд.Руб)
- •Производство мороженого и замороженных десертов
- •Производство молока по субъектам российской федерации
- •Основные показатели для населения субъектов
- •Социально-культурные аспекты внешней среды компаний на региональном уровне
- •Статистика 2002-2012 гг.
- •Уровень безработицы в Томской области
- •Статистика 2002-2012гг.
- •Статистика 2002-2012 гг.
- •Технологические аспекты
- •Показатели производительности труда в регионах
- •Показатели исследуемых регионов в рейтинге инновационного развития регионов России для целей управления (расчет на основе данных за 2009-2010 гг.)
- •Выводы по результатам анализа региональных рынков производства мороженого
- •Сравнение привлекательности регионов для инвестирования в создание новых мощностей компаниями-производителями мороженого
- •Список источников
- •Приложения
- •Сегментация потребителей мороженого
- •Д иаграмма присутствия крупнейших компаний-производителей мороженого на рынке
Приложения
Приложение 1.
Приложение 2.
В
натуральном выражении, тыс. т
В
денежном выражении, млрд. руб.
Приложение 3.
Сегментация потребителей мороженого
|
Советские люди |
Развивающиеся семьи |
Школьники |
Мужчины-сладкоежки |
Возраст |
63% категории «от 55 лет и старше» |
93% категории «от 20 до 44 лет» |
Равномерное распределение по возрасту от 7 до 18 |
33% в возрасте от 20 до 29, 30% в возрасте от 55 лет |
Размер семьи |
50% живут в составе 2-3 человека |
68% живут в составе 2-3 человека |
71% живут в составе 3-4 человека |
44% живут в составе 2 человека |
Наличие маленьких детей |
Нет детей до 7 лет |
49% имеют детей до 7 лет |
Редко покупают мороженое младшим братьям- сестрам (или покупают то, что сказали родители) |
99% не имеют детей до 7 лет |
Доход, средняя з/п |
58% получают от 5 000 до 20 000 рублей |
44% получают от 10 000 до 30 000 рублей |
На содержании у родителей |
46% имеют доход от 20 000 до 40 000 рублей |
Максим. цена, руб |
51,46р. |
65,38р. |
79,10 |
62,89 |
Для кого покупают мороженое |
Для всей семьи и для себя |
Для всей семьи |
Для себя |
Для себя |
Частота покупок |
3-4 раза в месяц |
3-4 раза в месяц |
Несколько раз в неделю |
2-3 раза в месяц |
Количество за одну покупку, вкусовые предпочт-я, предпочт-я по внешнему виду и упаковке |
1-2 штуки Если покупают 1 ед.: 30% - брикеты большого объема (на 2 порции) или мороженое в инд.упаковке (24%): брикеты (38% случаев), эскимо в шоколаде (31%). Если покупают 2 ед.: 46% мороженое в инд.упаковке (44% - вафельный стаканчик, 20% - мороженое на палочке), 23% брикеты большого объема. |
2-3 штуки Если покупают 2 ед.: 50% - мороженое в инд.упаковке, 15% - мороженое в небольших лотках (до 0,7л). Инд.упаковка: 30% - вафельный стаканчик, 30% - мороженое на палочке, 20% - рожок Если покупают 3 ед.: 54% - мороженое в инд.упаковке, 14% - брикеты небольшого объема, 11% - мороженое в больших пакетах (более 0,7л). Для инд.упаковки: 33% - вафельные стаканчики, 15% - рожок. |
1-2 штуки Если покупают 1 ед.: 61% - в инд.упаковке, 13% - мороженое в больших пакетах (более 0,7л). Инд.упаковка: 35% - вафельный стаканчик, 35% - рожок Если покупают 2 ед.: 93% - в инд.упаковке. Инд.упаковка: 37% - в вафельном стаканчике, 21% на палочке. |
1 штука 45% - мороженое в инд.упаковке. Инд.упаковка: 50% - вафельные стаканчики, 20% - эскимо (в шоколаде). |
Место покупки |
В небольших магазинах по пути, реже в супермаркетах |
В небольших магазинах по пути, реже в супермаркетах |
В супермаркетах и в небольших магазинах по пути |
В супермаркетах |
Главный фактор выбора |
Качество, состав, натуральность |
Вкус мороженого и качество (свежесть) |
Вкус мороженого |
Вкус мороженого |
Ценность мороженого |
Традиционное семейное лакомство |
Традиционное лакомство |
Потребность в радости, поиск новых вкусов |
Получение удовольствия |
Приложение 4.
