Министерство образования и науки Красноярского края

краевое государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

для специальности среднего

профессионального образования

101101 Гостиничный сервис

(базовая подготовка)

Красноярск 2012

ОДОБРЕНО Цикловой методической комиссией специальностей 101101, 100401 и иностранных языков Протокол № ____ от __________ Председатель ЦМК _______________ Е.А. Липинская «______» _____________ 2012 г.

УТВЕРЖДЕНО Заместитель директора по учебно-воспитательной работе ______________ О.К. Котлярова «______» ____________ 2012 г.

Методические указания составлены в соответствии с Требованиями ФГОС СПО к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы по специальности 101101 Гостиничный сервис; Программой ГИА специальности 101101 Гостиничный сервис

Автор

_________________ (Подпись, дата)

Преподаватель дисциплин и профессиональных модулей профессионального цикла Т.Г. Фомина

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка 4

1. Требования к дипломным работам 5

2. Порядок закрепления темы дипломной работы 5

3. Руководство дипломной работой 6

4. Структура дипломной работы 7

4.1. Структурные элементы дипломной работы 7

4.2. Требования к структурным элементам дипломной работы 7

5. Порядок выполнения и оформления дипломных работ 10

5.1. Порядок выполнения дипломной работы 10

5.2. Работа студента 12

5.3. Правила оформления 13

6. Защита дипломной работы 18

Приложение 1 21

Приложение 2 22

Приложение 3 23

Приложение 4 24

Приложение 5 25

Приложение 6 26

Приложение 7 28

Приложение 8 30

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Методические указания составлены на основании Закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ; Положения об итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования в Российской Федерации, утвержденной постановлением Госкомвуза России от 27.12.1995 № 10; Типового положения об образовательном учреждении среднего профессионального образования среднем специальном учебном заведении) от 18.07.2008 № 543; Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 101101 Гостиничный сервис, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 02.04.2010 № 256; Положения об Итоговой аттестации выпускников Красноярского технологического колледжа от 25.03.2008г.; Программы ГИА специальности Гостиничный сервис, утвержденной приказом от 29.12.2012, № 127.

Целью государственной итоговой аттестации является установление уровня подготовки выпускник учебного заведения к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям федерального государственного образовательного стандарта профессионального образования.

При условии успешного прохождения всех установленных видов итоговых аттестационных испытаний, входящих в государственную итоговую аттестацию, выпускнику учебного заведения присваивается соответствующая квалификация и выдается диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании. В Красноярском технологическом колледже проводится защита дипломной работы.

Дипломная работа представляет собой самостоятельно проводимое выпускником исследование какой-либо конкретной экономической, управленческой, правовой, производственной или содержательной проблемы, представляющей интерес для развития гостиничной индустрии и туристского рынка в целом.

Работа должна быть написана четким, ясным, литературно грамотным языком. Изложение материала должно удовлетворять основным логическим требованиям определенности, последовательности, доказательности. Выводы и предложения должны быть четко сформулированными и обоснованными фактическими данными.

Условия и сроки выполнения дипломных работ устанавливаются учебными планами и графиком учебного процесса, утвержденными приказом директора колледжа.

1. Требования к дипломным работам

Дипломная работа должна представлять собой законченную разработку на заданную тему, написанную лично автором под руководством руководителя, свидетельствующую об умении автора работать с информацией, обобщать и анализировать фактический материал, используя теоретические знания и практические навыки, полученные при освоении профессиональной образовательной программы, содержащую элементы научного исследования.

Дипломная работа должна иметь разделы, посвященные описанию проблемы, обзору информации, постановке задачи и характеристике предлагаемого автором решения.

Дипломная работа может основываться на обобщении выполненных курсовых работ и подготавливаться к защите в завершающий период теоретического обучения.

Рекомендуемый объем дипломной работы и ее оформление должны соответствовать требованиям, изложенным в соответствующих разделах настоящих методических рекомендаций.

Дипломная работа должна оцениваться по следующим критериям:

1. полнота содержания и соответствие темы;

2. степень законченности разработки;

3. самостоятельность выполнения;

4. качество подбора и описания используемых данных, их достоверность, адекватность применяемому инструментарию, обоснование методики сбора и обработки данных;

5. оценка результатов исследования, эффективности предлагаемых рекомендаций, возможности их практической реализации

6. уровень понимания выпускником существа и практической значимости предмета исследования;

7. умение выпускника систематизировать и анализировать соответствующие материалы;

8. умение производить необходимые расчеты, обосновывать выводы и предложения, прогнозировать и оценивать предполагаемый эффект от их реализации.

Дипломная работа выполняется на основе собранного выпускником теоретического и практического материала на примере предприятия гостиничного сервиса.

2. Порядок закрепления темы дипломной работы

Темы дипломных работ определяются средне специальным учебным заведением. Выпускнику может предоставляться право выбора темы дипломной работы в порядке, установленном учебным заведением, вплоть до предложения своей тематики с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки.

Вся работа по организации выбора тем дипломных работ и руководителей проводится заместителем директора по учебно-воспитательной работе, совместно с преподавателями профессиональных модулей.

Рекомендуемая тематика дипломных работ утверждается заместителем директора по УВР и передается в учебную часть не позднее 1 ноября текущего учебного года.

В процессе написания дипломной работы по согласованию с научным руководителем возможна корректировка выбранной темы.

В соответствии с графиком работы над дипломной работой выпускнику обязаны оформить «ЗАДАНИЕ НА ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ».

Закрепление за выпускником темы дипломной работы оформляется приказом директора Красноярского технологического колледжа.

3. Руководство дипломной работой

Непосредственное руководство дипломной работой выпускника осуществляет руководитель.

Обязанности руководителя дипломной работы:

1. практическая помощь выпускнику в выборе темы дипломной работы и разработке плана ее выполнения;

2. оказание помощи в выборе методики проведения исследования;

3. квалифицированные консультации по подбору литературы и фактического материала;

4. систематический контроль за ходом выполнения дипломной работы в соответствии с разработанным планом;

5. оценка качества выполнения дипломной работы в соответствии с предъявляемыми к ней требованиями;

6. проверка законченной дипломной работы и оформление отзыва с обязательным выставлением оценки.

Консультирование дипломной работой осуществляется преподавателями дисциплин и профессиональных модулей профессионального цикла, преподавателями ВУЗов и ведущими специалистами-практиками.

Руководитель дипломной работы назначается приказом директора колледжа.

После завершения выпускником дипломной работы консультант дает письменный отзыв, в котором характеризует текущую работу обучающегося над выбранной темой и полученные результаты.

Дипломная работа обязательно направляется на внешнее рецензирование. В рецензии квалифицированным специалистом оценивается профессиональная подготовленность обучающегося к самостоятельной работе, актуальность темы, полнота и глубина исследования и выставляется оценка. Выпускник должен внимательно изучить все замечания рецензента, оценить их важность и подготовить ответы по ним для защиты дипломной работы перед Государственной аттестационной комиссией.

Государственная аттестационная комиссия оценивает проделанную выпускником работу на основании представленной дипломной работы, отзыва руководителя, рецензии, выступления и ответов выпускника на вопросы членов ГАК.