Негосударственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования Центросоюза Российской Федерации

Сибирский университет потребительской кооперации

Забайкальский институт предпринимательства

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

ИТОГИ ПРАКТИКИ ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ

Специальность: 100105.51 Гостиничный сервис

Оценка защиты: Дата защиты:

Руководитель от кафедры: Сурикова Татьяна Викторовна Исполнитель: Злыгостева Екатерина Александровна, 3 курс, 811гр.

Чита

2014

Содержание

Тема 1. Конкурентоспособность гостиничного продукта и организации:

1.Изучение нормативно правовых основ функционирования рынка гостиничных услуг:

1. ФЗ "О Защите прав потребителей "

2. ФЗ " Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации.

3. ГОСТ Р. 51185-2008 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования .

4. Об утверждении системы классификаций гостиниц и других средств размещения .

5. Правила предоставления гостичных услуг в Российской Федерации.

2. Анализ функционирования гостиничных предприятий в г. Чите (сравнительная таблица).

3. Рассмотреть пути совершенствования гостеприимства на рынке услуг на рынке г. Чита. (Статистические данные).

4.Исследовать позиции гостиничных продуктов на рынке гостиничных услуг г. Читы. (Расчет проживающих)

Тема 2. Анализ потребителей гостиничного продукта.

1.Сегментация Рынка потребителей гостиничного продукта г. Чита. (Расчет количества проживающих).

2.Используя методику сегментации потребителей по их поведению на рынке, выделить сегменты потребителей гостиничных услуг по культурно-географическими, социально-психоповеденческими, экономическим ими и демографическими критериям, (таблицы и её анализ).

3.Опредилить выбор целевого рынка (рынков) для одной из гостиниц

г. Читы (портрет туриста).

4.Технологический процесс:

- Схема; Характеристика;

- Таблица (критерии оценки качества технологического обслуживания).

Тема 1. Конкурентоспособность гостиничного продукта и организации:

1. Изучение нормативно правовых основ функционирования рынка гостиничных услуг:

Федеральный закон о защите прав потребителей.

Отношения в области прав потребителей регулируется Гражданским кодексом Российской Федерации, настоящим законом, другими федеральными законами и принимаемым соответствии с ними иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и (П.1 в ред. Федерального закона от 21.12. 2004 N 171-ФЗ).

Правительство Российской Федерации не вправе поручать федеральным органом исполнительной власти принимать акты, содержащие нормы о защите прав потребителей. Правительство Российской Федерации вправе издавать для потребителя и продавца (изготовителя, исполнителя уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) правила, обязательные при заключении и исполнении публичных договоров (договоров розничной купли-продажи, энергоснабжения, договоров о выполнении работ и об оказании услуг).

Уполномоченный Правительством Российской Федерации федеральный орган исполнительной власти вправе устанавливать правила организации деятельности по продаже потребителям.

Правительство Российской Федерации не вправе поручать органом исполнительной власти принимать акты, содержащие нормы о защите прав потребителей.

Правительство Российской Федерации вправе издавать для потребителя и продавца (изготовителя, исполнителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя импортера) правила, обязательные при заключении и исполнении публичных договоров.

Правительство Российской Федерации вправе устанавливать правила организации деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) потребителям.