3.3 Производственная практика в производственных предприятиях

В процессе прохождения практики в производственных предприятиях студент должен изучить следующие вопросы:

- структуру предприятия;

- ассортимент продукции, основное и вспомогательное сырье;

- подготовительный, основной и окончательный этапы производственного процесса;

- контроль качества продукции, предупреждающие и корректирующие мероприятия. Связь с потребителями, взаимодействие с торговыми организациями.

- сохранение продукции, упаковка продукции на предприятии.

4. Оформление результатов практики

По результатам практики студенты представляют следую­щие документы и материалы:

- отчет по практике;

- дневник практики;

- отзыв руководителя практики от предприятия;

- индивидуальное задание - презентацию по материалам практики.

4.1 Отчет по практике

Отчет по практике должен быть в жесткой обложке и включать следующие структурные элементы:

- титульный лист (приложение 1),

- содержание,

- основная часть - материал, собранный согласно приведенной ниже структуре,

- выводы и предложения,

- библиографический список используемой литературы,

- приложения.

Содержание основной части отчета должно включать следующие разделы:

4.1.1 Общая характеристика предприятия

В данном разделе должны быть отражены следующие вопросы:

- наименование предприятия, его местонахождение, организационно - правовая форма предприятия, виды деятельности предприятия;

• организационно-управленческая структура, состав и функции отделов, служб, подразделений и основных категорий работников, краткая характеристика функций и взаимосвязей подразделений;

• территориальное расположение предприятия, его близость к массовым потокам населения (пешеходным, автомобильным), размер обслуживаемой зоны (км), характеристика градостроительной ситуации предприятия, метод обслуживания покупателей, материально-техническая база предприятии (размеры общей, торговой площади и т.д.), методы продажи, перечень других торговых предприятий, расположенных на обслуживаемой территории, размеры их площадей (для коммерческих структур);

- численность и структура штата базы практики, условия и режим работы, функциональные обязанности основных категорий работников;

• материально-техническая база предприятия;

- характеристика оборудования и приборов, исполь­зуемых для анализа качества продукции (для контролирующих органов);

- план предприятия (схематично).

4.1.2 Организация торгово - хозяйственной деятельнос­ти предприятия

В данном разделе должны быть отражены следующие вопросы:

• порядок установления хозяйственных связей;

• условия поставки по договорам и форма оплаты товаров;

• содержание типового договора (контракта) поставки (купли-продажи), приемки на предприятии;

• состав и характеристика поставщиков торгового пред­приятия;

• объем, ассортимент и частота поставок товаров от­дельными поставщиками;

• организация закупок товаров по импорту;

• организация доставок товаров в торговое предприятие.