9.1.4 Влияние стрессов на здоровье и продуктивность

Влияют ли стрессы на состояние здоровья животных? Безусловно, влияют, и особенно при дистрессах сопровождающихся истощением защитных сил. Не случайно поэтому существует понятие «болезни стресса». При стрессах, наряду с реакциями, нацеленными на устранение конкретного вредоносного фактора (агрессия, бегство), которые определяются поведением контролируемым, прежде всего, корой головного мозга, существует и вегетативная защита в меньшей степени контролируемая «сознанием». Существует несколько форм вегетативных превентивных защитных реакций, которые сводятся к включению следующих защитных механизмов:

1. Экскреторно-эвакуаторной защитной функции, которая проявляется усилением пото-, слюно- и мочевыделения повышением секреции желез желудка и кишечника усилением перистальтики и антиперистальтики

2. Гемоциркулирующей функции, которая проявляется учащением и усилением работы сердца повышением артериального давления, свертываемости крови, увеличением числа тромбоцитов и д.р.

3. Регенеративной функции, которая характеризуется возрастанием активности ростковых (камбиальных) тканей увеличением числа эритроцитов и других форменных элементов крови, повышением температуры тела.

В связи с тем, что вегетативные защитные реакции не могут иметь четкой «нацеленности» на устранение конкретного раздражителя они, компенсируют «многоканальностью» то есть широким набором реакций «на всякий случай». Вегетативные защитные реакции могут иметь общий, или тотальный, характер, а могут быть и локального, местного, характера. Общие, или тотальные (реакции характеризуются повышенным артериальным давлением, усиленным кровоснабжением головного мозга и скелетных мышц и других органов, обеспечивающих общий успех освобождения организма животного от стресс-фактора (агрессия или бегство)).

Локальные, или местные, реакции характеризуются местным повышением давления крови в слизистой кишечника, в сердце, мозге и других органах и заканчиваются нередко инсультами инфарктами миокарда точечными кровоизлияниями в слизистой желудка и кишечника и другими гибельными для организма явлениями. Локальные, или местные, реакции при длительном действии стресс фактора являются предшественниками «болезней стресса» таких, как ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта и др. Именно подобные стрессогенные реакции могут явиться звеном в цепочке перехода стресса в болезнь.

При стресс-реакциях возникает триада признаков, а именно: увеличение массы, размеров и повышенная активность коры надпочечников, сморщивание или атрофия тимуса и лимфатических узлов, появление язв в желудочно-кишечном тракте. Каков же физиологический и биологический смысл указанных реакций? В связи с чем возникают указанные выше изменения и какова их роль в обеспечении жизнедеятельности организма? Увеличение надпочечников (коры особенно) можно объяснить повышенной функциональной активностью, необходимой для мобилизации энергетических и защитных резервов организма. Атрофию тимуса и лимфатических узлов, выполняющих важную защитную функцию, и тем более появление кровоизлиянии и язв в желудочно-кишечном тракте, объяснить трудно. Уменьшение тимуса и лимфоузлов обусловлено деструкцией лимфоцитов и замедлением их воспроизводства в результате угнетения метаболических процессов. При этом наряду с уменьшением количества лимфоцитов в корковом слое зобной железы их количество несколько увеличивается в мозговом. Переход лимфоцитов в мозговой слой из коркового связан с переходом их в последующем в кровяное русло (в мозговом слое железы сосредоточены вены). Главной причиной уменьшения лимфоцитов в тимусе, селезенке и других органах лимфоидной ткани, очевидно, является не уменьшение их образования и не увеличенный распад, а их миграцию в кровяное русло. Куда же лимфоциты доставляются кровью, и для какой цели? Полагают, что кровью они доставляются в костный мозг (в котором в норме их не должно быть) и, возможно, в рыхлую соединительную ткань. В костном мозге они (Т-лимфоциты) повышают иммунную активность его ткани, а в соединительной ткани активируют ее способность поглощать и уничтожать инородные и патогенные элементы. Распад же части лимфоцитов объясняется необходимостью восполнения энергетических ресурсов в условиях длительного действия стресс-факторов на организм, когда углеводы начинают образовываться из неуглеводов (глюконеогенез). Таким образом, казавшаяся парадоксальной реакция лимфоидных органов при стресс-реакциях связана с обеспечением защиты органов в новых, экстремальных условиях.

Чем же объяснить кровоизлияния и язвы при стресс-реакциях и каково их физиологическое и биологическое значение? К сожалению, на данные вопросы пока четкого ответа нет. Полагают, что кровоизлияния в слизистой оболочке желудка и кишечника, которые впоследствии изъязвляются, не имеют существенного защитно-приспособительного значения для данной особи (за исключением того, что их наличие ухудшает аппетит, что в свою очередь может быть полезным при патологических и предпатологических состояниях). В данном случае происходит не защита особи от стресс-фактора, а «защита» популяции от данной особи, которая не способствует или препятствует успешной жизнедеятельности и развитию популяции.

Таким образом, при стресс-реакциях происходят глубокие перестройки в организме животного, которые оказывают существенное – воздействие на здоровье и могут переходить в заболевания, оканчивающиеся гибелью. Но и в тех случаях, когда стрессы ограничиваются первой и второй фазами (тревоги и резистентности), они требуют затрат значительных энергетических и защитных резервов организма, что в конечном итоге не может не сказаться отрицательно на продуктивности сельскохозяйственных животных и качестве получаемой от них продукции, а также затратах на ее производство.

Примеров отрицательного влияния стресс реакции на состояние здоровья и продуктивность животных можно приводить множество. Наиболее распространенных в условиях промышленного животноводства стрессов отрицательно влияющих на состояние здоровья и продуктивность сельскохозяйственных животных: гипокинезии и гиподинамии и нарушение технологии машинного доения коров

С гипокинезией тесно связана гиподинамия – снижение мышечных усилии на поддержание позы перемещение в пространстве выполнение физической работы. При гипокинезии (и гиподинамии) происходит снижение упругости и тонуса скелетных мышц нарушение специфики произвольных движении развитие атрофии уменьшение содержания белка них. Существенные изменения происходят в сердечно сосудистой системе, водно-солевом, белковом и других видах обмена. В пищеварительном тракте повышается возбудимость мембран железистого эпителия, их проницаемость, усиливается секреция соков, протеолитическая активность ферментов, всасывание глюкозы и образования жира в организме. Обмен веществ сдвигается в сторону катаболизма (преобладания процессов распада над процессами синтеза). В желудке и двенадцатиперстной кишке образуются язвы. Все это сопровождается нарушением процессов пищеварения и использования питательных веществ.

У сельскохозяйственных животных гипокинезия сопровождается атонией кишечника, завалами, задержкой пищевых масс в желудочно-кишечном тракте и другими отрицательными явлениями. Таким образом, резкие ограничения движения животных (особенно репродуктивных) нельзя рассматривать как полезные или безвредные для здоровья животных и их продуктивности (исключение могут составлять ограничения движения на сравнительно короткий срок для откармливаемых животных, а также для птицы товарных хозяйств).

Большое место среди технологических стрессов занимают реакции, связанные с нарушением (и несовершенством техники) технологии доения коров. Дело в том, что при выбраковке коров одно из первых мест занимают причины, связанные с нарушением функции молочной железы (маститы и др.). Такое положение можно в значительной степени объяснить двумя факторами: 1) несовершенством доильной техники; 2) нарушениями в ее использовании. И тот, и другой факторы взаимосвязаны и при определенных условиях могут являться мощными стрессогенами. Суть их отрицательного воздействия заключается в несоответствии параметров машинного доения и физиологических процессов, происходящих в молочной железе при выведении молока.