Глава 9 Экологический стресс

9.1 Механизм и последствия стресса как нарушение экологического благополучия организма

9.1.1 Стресс и продуктивность животных

Стресс – состояние напряжения, возникающее при деятельности организма в трудных условиях. Стресс определяется как непроизвольная реакция на напрягающие факторы окружающей среды. Понятие «стресс» очень быстро завоевало популярность среди широкого круга, как специалистов, так и неспециалистов. Г. Селье считает, что в процессе адаптации (приспособления) организма к различным раздражителям (стрессорам) независимо от их характера в нем происходят во всех случаях идентичные изменения, обеспечивающих мобилизацию защитных сил, направленных на «отражение» неблагоприятных воздействий и сохранение жизни. Г. Селье считал, что изменение реактивности организма, т.е. повышение устойчивости его к действию различных стрессоров, обеспечивается усиленной секрецией двух групп так называемых адаптивных кортикальных гормонов, а именно глюкокортикоидов и минералокортикоидов, которые обладают противовоспалительным действием и тем самым усиливают реакции воспаления при действии повреждающих агентов.

В настоящее время считается что стресс-реакция своими корнями уходит к далеким предкам современных животных, у которых в процессе эволюции в борьбе за существование выработалось быстрое и максимальное напряжение основных функций организма при самых различных жизненных ситуациях. Это напряжение защитных сил и давало (и дает в настоящее время) животному наибольшее количество шансов выжить в случаях встречи с хищником, а также при, воздействии других факторов среды (недостаток пищи, недостаток или избыток тепла и др.). У сельскохозяйственных животных необходимость защиты от нападения хищников в значительной степени снизилась, так как они находятся под охраной человека, однако необходимость защиты от других неблагоприятных факторов среды, хотя и резко снизилась, но совсем не исчезла.

9.1.2. Стресс-факторы, их классификация

Все факторы (стресс-факторы), способные вызвать стресс-реакции, можно подразделить на следующие группы:

а) физические (температура, влажность, солнечная и ионизирующая радиация, шумы, движение воздуха);

б) химические (повышение концентрации в воздухе аммиака, сероводорода, углекислого газа и др. газов; химические вещества, применяемые в животноводстве и. растениеводстве);

в) кормовые (недокорм и перекорм, недостаточное и не полноценное, а также избыточное питание животных, резкая смена характера кормления, использование недоброкачественных кормов и воды и др.);

г) транспортные (погрузка и выгрузка, перевозка животных различными видами транспорта);

д) технологические (взвешивание, отъем от матерей молодняка, скученное содержание, малый фронт кормления и водопоя, грубое обращение с животными, повышенные шумы от работающих механизмов, длительные перегоны, резкая смена режимов содержания и др.);

е) биологические (возбудители инфекционных и инвазионных заболеваний, прививки животных);

ж) экспериментальные (фиксация животных в определенных положениях, раздражения электрическим током, введение различных препаратов и т: д.);

з) психические (ранговые – стрессы в процессе борьбы за лидерство в группе животных при беспривязном содержании до установления иерархического порядка и определения лидера в группе)

Т.о., стресс-реакцию могут вызвать самые разнообразные раздражители, превышающие пороговую силу, действующие длительное время или являющиеся неадекватными для организма. Степень выраженности стресс реакции у животных зависит от ряда факторов: возраста, типа нервной деятельности, силы и продолжительности действия стресс фактора, породы животного и т. д. Установлено, что новорожденные и старые животные слабее реагируют на стресс-факторы. Полагают, что у первых еще не полностью закончено морфологическое и функциональное становление гипоталамуса и его связей с гипофизом и надпочечниками, а у вторых (старых) – снижается деятельность гипоталамуса и его влияние на гипофиз в результате возрастных изменении в нервных структурах, в связи со старением организма. Животные, имеющие сильный уравновешенный тип нервной системы, быстрее и легче адаптируются к неблагоприятным стресс-факторам, по сравнению с животными слабого неуравновешенного типа. Это необходимо учитывать при про ведении селекционной работы и отбирать для воспроизводства стресс-устойчивых животных, особенно при промышленном ведении животноводства.

При длительном влиянии стресс-фактор наибольшее воздействие оказывает на организм в первые часы, а затем оно постепенно ослабляется. Транспортировка, например, убойного скота на расстояние 300 км показала, что потери массы тела в результате транспортного стресса составили после первых 40 км 10 кг, чёрез 80 км – 4 кг, через 160 км – 4 кг и через последние 140 км – 3,5 кг. Иными словами, в первые 80 км пути животные потеряли 65% от общих потерь массы тела, тогда как в последующие 220 км – только 35%. При транспортировке телят в течение 9 часов почти половина потерь живой массы приходится на первые 3 часа. Животные различных пород по-разному реагируют на стресс-факторы.

С одной стороны, стресс-реакции – биологически целесообразные реакции, а с другой, они нередко сопровождаются глубокими изменениями, ведущими к нарушению здоровья животного, снижению его сопротивляемости и значительному экономическому ущербу в животноводстве. Какие же условия надо создавать животным, чтобы потери от недобора продукции в результате стресс-реакиий были сведены к нулю? Считается, что нет необходимости создавать животным особые условия, способные привести к изнеживанию их, а достаточно создать условия, отвечающие обычным зоогигиеническим нормативам и устранить по возможности неспецифические раздражители: шумы, газы, резкие колебания температур, уровня и полноценности, режима кормления и др.