Е.П. Багрянцева

Вопросы и задания

для подготовки к зачету по дисциплине

«Основы товароведения» для студентов специальности

«Экономика и управление на предприятии» (П, Пс, Ш, Шс-1з)

2013/2014 уч. Год

1. Понятие ассортимента товаров, его классификация. Показатели ассортимента (структура, широта, полнота, устойчивость, степень обновления).

Ассортимент товаров – это набор, объединенный по одному или совокупности признаков . ^ Ассортиментный перечень, товарная номенклатура – это перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной организацией. Уровни ассортимента: Класс товаров – совокупность товаров имеющих аналогичное функциональное назначение (например, швейные); Группа товаров – совокупность товаров определенного класса объединенных сходным составом потребительских свойств (например, верхняя одежда); Вид товара – совокупность товаров определенной группы объединенных общим названием и назначением (это то, зачем ходят в магазин, например, хлеб, молоко, ручка, плащ и пр.); Разновидность товаров – совокупность товаров определенного вида выделенная по ряду частных признаков. Это товарная единица в виде конкретной марки, модели, артикула, сорта. Это минимальная величина, на которую можно разделить ассортимент (например, мужской плащ с карманами и лацканами 46-го размера синего цвета). Но могут быть еще подклассы и подгруппы. Классификация ассортимента: По месту нахождения товара: -промышленный; -торговый.

По широте охвата: -простой ассортимент – набор, сформированный товарами, классифицирующимися не более чем --по 3 признакам, -сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным количеством разновидностей и сформированный более чем по 3 признакам; -укрупненный ассортимент (групповой) – ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности (например, молочные, игрушки и т.п.); -развернутый – ассортимент представленный разновидностями товаров; -сопутствующий – дополнительный ассортимент, выполняет вспомогательные функции, не относится к основному для данного торгового предприятия; -смешанный ассортимент – набор товаров, отличающийся разнообразием функционального назначения (продовольственные и не продовольственные товары – разные функциональные группы). По степени удовлетворения потребности: -рациональный ассортимент – это ассортимент, позволяющий всесторонне полно удовлетворить комплекс разумных потребностей сформировавшихся на данный момент; -оптимальный – это рациональный ассортимент, сформированный при минимальных затратах (количественно определить сложно). По времени удовлетворения потребностей: -реальный ассортимент – т.е. потребности, которые удовлетворяются сегодня; -прогнозируемый – т.е. потребности, удовлетворение которых предполагается в будущем.

Показатели ассортимента:

Структура ассортимента – это процентное соотношение товаров в наборе, выделенного по определенному признаку.

Широта ассортимента – это число вариантов товаров на разных уровнях товарной иерархии или это число набора товаров представленного в виде классификационной группировки. Это сколько классов, сколько групп, видов.

 Полнота ассортимента – это общее количество реализуемых разновидностей товаров (наименований/ товарных позиций).

Устойчивость ассортимента – степень колебания товаров в наборе (важна для товаров постоянного спроса).

Степень обновления – это пополнение набора новыми товарами и изъятие устаревших моделей.