3. Расчетная часть

3.1 Расчет поголовья различных половозрастных групп свиней

Поточная технология в свиноводстве позволяет при минимальных капитальных вложениях увеличить объем производства продукции, улучшить организацию производства, повысить технологическую дисциплину, в конечном итоге, повысить производительность труда. На фермах с поточной технологией создаются наиболее благоприятные условия для повышения эффективности использования помещений, машин и механизмов, трудовых и материальных ресурсов.

На мелких свиноводческих фермах невозможно применять поточную технологию в том виде, как она применяется на крупных свиноводческих комплексах. Для этого придется увеличить длительность ритма и уменьшить численность производственных групп. Это будет затруднять организацию труда. Вместе с тем, отдельные элементы можно применить на мелких свиноводческих фермах, преобразуя поточную технологию в ритмично- туровую.

Поточная технология производства свинины на мелких фермах

Производственный процесс на мелких фермах можно технологически точно спланировать, тогда эффективность производства свинины на них будет примерно такой же, как на средних и крупных предприятиях. Отличительная особенность технологии заключается в более продолжительном ритме формирования групп маток, который носит туровый характер. В основу производственного процесса положено:

1. 168-дневная продолжительность цикла воспроизводства. Цикл воспроизводства складывается из:

а) периода подготовки маток к случке после отъема поросят и их осеменение — 7 дней, длительность этого периода можно увеличить до необходимых размеров - 10-15-20 дней;

б) периода супоросности - 115 дней;

в) подсосного периода — 46 дней, этот период также можно изменить в пределах 35-60 дней.

2. Деление стада маток на три группы.

Случку маток каждой группы проводят через каждые 56 дней — кратные продолжительности цикла воспроизводства (168 : 56 = 3).

3. Двухфазная система выращивания и откорма молодняка, когда поросят после отъема от маток передерживают в маточных станках погнездно до возраста передачи на откорм.

4. Содержание свиней технологическими группами с использованием помещений строго по принципу «пусто-занято».

Согласно технологической схеме на ферме одновременно должно быть три производственные (А, Б, В) зоны, в которых содержатся животные разных половозрастных групп (табл. 1).

В зонах А и Б по две секции, в зоне В - четыре секции. Продолжительность использования помещений каждой производственной зоны должна быть кратна 56 (112 : 56 = 2; 224 : 56 = 24).

Таблица 1 — Использование производственных помещений Зоны	Типы производственных помещений	Продолжительность использования, дней
А	Помещение для холостых и супоросных маток: подготовка маток к случке и ее проведение	7
	супоросные матки	101
	очистка, ремонт, дезинфекция	4
	всего	112
Б	Помещение для подсосных маток и выращивания поросят- отьемышей
	супоросные матки перед опоросом	14
	опорос	7
	подсосные матки с поросятами	39
	поросята на доращивании в маточных станках	48
	очистка, ремонт, дезинфекция	4
	всего	112
В	помещение для откорма:
	период откорма	217
	очистка, ремонт, дезинфекция	7
	всего	224

Для разработки технологии следует, в первую очередь, определить необходимое количество основных и проверяемых маток. Оптимальным является соотношение 1: 0,8, когда на одну основную свиноматку приходится 0,8 проверяемых.

Определяется значение условной свиноматки (1+0,8=1,8); выход новорожденных поросят от одной условной свиноматки при двух опоросах в год и при многоплодии основной свиноматки — 10 и проверяемой - 8 будет равно 20+0,8*8=26,4. При плане получения на ферме 3000 поросят в год необходимо иметь (3000:26,4=113) 113 условных маток. Количество основных всегда равно условным свиноматкам, т.е. основных маток следует иметь 113, а проверяемых - (113*0,8=90) 90 свиноматок.

В соответствии с разработанной циклограммой (рис. 1) каждую группу свиноматок (одну треть) до 101-го дня супоросности содержат в помещении зоны А, например, в 1 секции. За 14 дней до опороса ее переводят в первую секцию зоны Б, где они находятся 60 дней (14 дней оставшейся супоросности, 7 дней, отведенных на опорос, и 39 дней подсосного периода). После отъема поросят группа маток поступает обратно в зону А, но в другую секцию. Если она была в первой секции зоны Б, то возвращается в первую секцию зоны А и т.д. Поросят оставляют в маточных станках погнездно, без перегруппировки еще 48 дней и в возрасте 90±3,5 дней группой передают на откорм в первую секцию помещения В, где содержат 217 дней, а затем их реализуют на мясокомбинат.

За 4 дня до отъема маток от поросят в первой секции зоны Б во вторую секцию этой зоны поступает группа маток супоросностью 101 день за 14 дней до опороса.

За время, в течение которого проведен опорос маток первой группы и выращивание поросят до 90-дневного возраста, супоросность маток третьей группы достигает 101 день, и они будут готовы к переводу на опорос в очищенную и продезинфицированную первую секцию зоны Б после перевода из нее молодняка на откорм в первую секцию зоны В и т.д.

В помещениях зоны Б должны быть две изолированные секции с комплектом станков в каждой, соответствующим числу маток в группе на подсосе. Две секции необходимы для того, чтобы содержать раздельно по турам случки две группы маток с разрывом 4 дня. В каждой секции содержат супоросных маток (14 дней), проводят опрос группы маток (7 дней), выращивают просят под матками в течение подсосного периода (39 дней), передерживают в маточных станках поросят в послеотьемный период до возраста передачи на откорм (48 дней) и проводят очистку, ремонт и дезинфекцию станков перед постановкой на опорос новой группы супоросных маток (4 дня). Общая продолжительность использования секции 112 дней.

В помещении зоны В должны быть четыре изолированные секции для откорма. Каждый комплект станков секции должен вмещать одну группу поросят, поступивших из помещений зоны Б, в возрасте 90 дней. Общая продолжительность использования 224 дня. За это время в помещения зоны В поступит 4 группы молодняка (224 : 56=4). Причем из первой секции зоны Б молодняк поступает в первую и третью секции зоны В. А из второй секции зоны Б - во вторую и четвертую секции зоны В.

Помещения зоны Б и В используются строго по принципу «пусто- занято».

Минимальные параметры продуктивности свиней: оплодотворяемостъ маток — 75%, многоплодие основных маток — 9 — 10, проверяемых - 7 - 8, количество малоплодных маток - 10%, среднее количество поросят в гнезде после переформирования группы маток во время опороса - 10 голов, среднесуточный прирост поросят-сосунов — не менее 200 г, поросят- отъемышей - не менее 300 г, молодняка на откорме не менее 500 г, отход молодняка - 0 - 2 месяца - 15%, 2-4 месяца — 12% и в период откорма - 3%, всего 30%.

Потребность в помещениях рассчитывают на основании зоотехнических норм размещения животных. В каждой секции обязательны резервные станки. Они необходимы для изоляции заболевших или агрессивных животных, передержки отстающих в развитии просят, выделения животных для продажи населению, передержки взрослых выбракованных животных перед сдачей на мясокомбинат.

Расчет поточной технологии при производстве в год 1300 откормленных и подготовленных к реализации свиней живой массой 100-120 кг.

Таблица 2 — Условия к заданию самостоятельной работы

Показатель	Единица измерения	Значение
1. Количество откормочных свиней	голов	1300
2. Продолжительность холостого периода	суток	7
3. Продолжительность подсосного периода	суток	54
4. Продолжительность периода доращивания	суток	36
5. Многоплодие основных свиноматок	голов	10,8
6. Многоплодие проверяемых свиноматок	голов	7,4
7.Оплодотворяемость свиноматок	%	82
8. Сохранность просят 0-2 месяца	%	87
9. Сохранность поросят 2-4 месяца	%	94
10. Сохранность свиней на откорме	%	97
11. Коэффициент проверяемых свиноматок	-	0,8
12. Выбраковка свиноматок в год	%	28

Продолжение таблицы 2

13. Санитарный период	суток	4
14. Период подготовки свиноматок к опоросу	суток	14
15. Период супоросности	суток	115
16. Длительность откорма	суток	217
17. Продолжительность случки	суток	7
18. Дата случки первой группы свиноматок	-	30.08
19. Среднесуточный прирост в подсосный период	г
20. Среднесуточный прирост в период доращивания	г
21.Среднесуточный прирост на откорме	г
23. Количество малоплодных свиноматок	шт.
24. Длительность ритма	%

Расчет поголовья

1. Определим количество новорожденных поросят, полученных в течение года с учетом отхода в период выращивания и откорма.

Вначале необходимо определить процент сохранности поросят от рождения до реализации. Из задания находим: коэффициент сохранности поросят 0-2 месяца - 87%, 2-4 месяца - 94%, на откорме - 97%.

Определяем коэффициенты отхода в разные возрастные периоды:

100% - 87% = 1% - отход поросят 0 — 2 месяца.

100% - 94% = 6% - отход оросят 2-4 месяца.

100% - 97% = 3% - отход свиней на откорме.

13%-+6%+3% = 22% - отход свиней от рождения до реализации.

100% - 22% = 78% - сохранность свиней от рождения до реализации.

1300x100:78 = 1667 голов новорожденных поросят необходимо получить, чтобы к реализации осталось 1300 голов.

2. Рассчитываем количество ритмов (или туровых опоросов) в течение года, притом, что все стадо маток делится на 3 группы, случку маток каждой группы производят через каждые 56 дней.

365:56 = 6,5 ритмов

3. Определяем количество новорожденных поросят, полученных за один ритм:

1667:6,5 = 256 голов.

4. Определяем количество свиноматок для получения 256 поросят.

При организации ритмично-туровой технологии производства свинины количество основных и проверяемых свиноматок рассчитывается таким образом, что сначала определяется многоплодие основной свиноматки, которое состоит из многоплодия основной и проверяемой в известном соотношении. Это соотношение в задании называется «коэффициент проверяемых свиноматок». Таким образом, в данном примере:

1 условная свиноматка = 1 основная+0,8 проверяемой.

По данной формуле считается многоплодие одной условной свиноматки:

М=(1х10,8)+(0,8х7,4)=10,8 +5,92=16,72

где 10,8 - многоплодие основных маток;

7,4 - многоплодие проверяемых маток;

0,8 - при соотношении 1:0,8 на одну условную свиноматку приходится 0,8 проверяемых.

5. Определяем, сколько условных свиноматок надо иметь для получения 256 поросят в одном ритме:

256:16,72 = 15 голов.

6. Количество основных свиноматок всегда равно условным, т.к. 1 условная свиноматка = 1 основная + 0,8 проверяемой, поэтому в одном ритме должны проситься:

15 основных свиноматок и (15x0,8 = 12) 12 проверяемых свиноматок.

7. С учетом оплодотворяемости свиноматок 82% в случку в каждом ритме должно идти:

основных маток — (15x100:82 = 18) 18 голов

проверяемых маток — (12x100:82=12) 12 голов.

Т.е. поголовье одной группы свиноматок составляет (18+15=33) 33 головы.

8. Среднегодовое поголовье свиноматок (3 группы) составляет: (18+15)хЗ = 63 головы, в т.ч.

основных маток — (18x3=54) 54 головы,

проверяемых маток — (15x3=45) 45 голов.

9. Количество основных хряков: 63:15=4 головы.

15 — норма нагрузки на 1 хряка в год.

10. Количество проверяемых хряков составляет 100% от основных, т.е. если количество основных хряков 4 головы, то проверяемых также 4 головы.

11. Количество ремонтных хрячков:

ремонтные хрячки составляют 200% от основных, поэтому:

4 х 200:100=8 голов - ремонтные хрячки.

12. Определяем количество ремонтных свинок, которых должно быть 100% от основных, т.е. если основных свиноматок 18 голов, то ремонтных также 18.

Полученные в результате расчетов показатели численности и продуктивности животных разных половозрастных групп заносятся в таблицу 3.

В таблице 3 пункты «Количество новорожденных поросят в год» (2) и «Количество новорожденных за 1 ритм» (3) берутся из расчетов (пункты 1 и 3 соответственно). Показатели «Выход поросят к отъему» (4), «Передано на откорм» (5), «Снято с откорма» (6) считаются с учетом сохранности поросят 0-2 месяца, 2-4 месяца и на откорме.

Например, количество новорожденных поросят за 1 ритм 110 голов. Сохранность поросят 0-2 месяца - 85%. 110 голов - 100% X голов - 85% Х = 85x110:100 Х=93,5 = 94 головы

Значит, выход просят к отъему в 2 мес. оставляет 94 головы (пункт 3). Сохранность поросят 2 — 4 месяца - 88%. 94 головы - 100% X голов - 88% Х = 88x94:100

X = 83 головы.

Таким образом, передано на откорм (4-х месячных поросят) 83 головы. Сохранность свиней на откорме — 97%. 83 головы - 100% X голов - 97% Х = 97x83:100 X = 81 голова.

Получается, что снята с откорма (и соответственно сдано на мясо) 81 голова.

Таблица 3 - Показатели свиноводческой фермы

Показатель	Единица измерения	Значение
1. Количество откормочных подсвинков	голов	1300
2. Количество новорожденных поросят в год	голов	714
3. Количество новорожденных поросят за 1 ритм	голов	110
4. Выход поросят к отъему (2 мес.)	голов	94
5. Передано на откорм (4 месяца)	голов	83
6. Снято с откорма	голов	81

Продолжение таблицы 3.

7. Количество основных свиноматок	голов	27
8. Количество проверяемых свиноматок	голов	21
9. Количество ремонтных свинок	голов	27
10. Количество основных хряков	голов	3
11. Количество проверяемых хряков	голов	3
12. Количество ремонтных хрячков	голов	6
13. Среднесуточный прирост в подсосный период	г	200
14. Среднесуточный прирост на доращивании	г	250
15. Среднесуточный прирост на откорме	г	400
16. Живая масса при реализации	кг	106,0
17. Многоплодие основных маток	голов	11
18. Многоплодие проверяемых маток	голов	6
19. Выбраковано маток после отъема поросят	%	20
20. Количество опоросов в год от основной свиноматки	шт.	2
21. Оплодотворяемость свиноматок	%	75
22. Количество малоплодных маток	%	10

Количество основных, проверяемых и ремонтных свиноматки хряков (пункты 7, 8, 9, 10, 11 и 12) берется из расчетов. Среднесуточный прирост в разные возрастные периодов (пункты 13, 14 и 15) - из задания.

Живая масса при реализации (16) определяется с учетом продолжительности подсосного периода, доращивания и откорма и среднесуточного прироста в каждый из этих периодов, например: 36 сут. х200 г = 7200 г = 7,2 кг 48 сут. х 250 г = 12000 г = 12 кг 217 сут. х 400 г = 86800 г = 86,8 кг

7,2+12+86,8 = 106 кг Пункты 17 и 18 - из задания.

Выбраковка маток после отъема просят (19) определяется с учетом процента выбраковки свиноматок в год и количества опоросов за год, например:

40%: 2 опороса = 20%, где 40% - выбраковка свиноматок в год.