3.1.3. Оцінка впливу зовнішніх факторів

Існує безліч зовнішніх факторів, які впливають негативно або позитивно на діяльність підприємства.

Звичайно економічний компонент має значну вагу для діяльності підприємства. Оскільки зростання інфляції, наприклад, призведе до зниження купівельної спроможності населення. В результаті чого споживачі будуть менше купувати хлібобулочну продукцію. Можливо зміни у попиті на хліб і батон будуть незначні, проте попит на здобу і сухарні вироби звичайно зменшиться.

Неврожаї зерна також негативно впливають на підприємства хлібобулочної галузі, оскільки вони призводять до зростання цін на хлібобулочні вироби (така ситуація склалася на Україні у 2010 році).

Своєчасний аналіз технологічного компоненту дозволяє побачити ті можливості, які розвиток науки і техніки відкриває для виробництва нової продукції чи її вдосконалення.

Зміни у законодавстві досить вагомий чинник впливу на підприємство. Держава може як сприяти її здійсненню, так і навпаки, встановлюючи фіксовану норму рентабельності на продукцію, змінюючи ставку податку на прибуток, регулюючи ціни на певні види хлібобулочних виробів тощо. Цей фактор значущий для Товариства і впливає на нього негативно.

Необхідно враховувати на перспективу негативні тенденції демографічної ситуації в країні: зниження тривалості життя населення, демографічну кризу, а також зміну потреб споживачів. Необхідно проводити соціальні опитування населення для того, щоб завжди знати чого прагне споживач і вчасно ці потреби задовольнити. Адже якщо немає попиту на нашу продукцію, то досконале виробництво, управління і організація не має значення. Тобто споживачі є вирішальною ланкою існування і розвитку підприємства.

Державні закони регламентують діяльність підприємства. Прийняття нових законів Верховною Радою може впливати як позитивно, так і негативно на діяльність Товариства, при цьому спрощуючи, полегшуючи становище в галузі або навпаки.

Отже, найбільш значущими є фактори: економічний, технологічний, соціальний та політичний.

3.1.4. Маркетинг-план

Життєвий цикл хлібобулочних виробів знаходиться на стадії зростання попиту. Тому головним завданням Товариства є збільшення початкового попиту. Це можна досягти за рахунок розширення асортименту.

Під час дослідження ринку хлібобулочних виробів виявлено незайнятість сегменту ринку хлібобулочних виробів із виробництва заготовок для піци. Оскільки виробниками заготовок для піци є переважно дрібні приватні підприємці, то їхні частки ринку можна захопити. В середньому населення м. Рівного споживає цього продукту 1500 - 2000 шт. на добу. Так як наше підприємство буде новачком у виробництві заготовок для піци, то розраховуємо для початку на захоплення 20% ринку із виробництва заготовок для піци .

Для розширення збутової мережі необхідно звернутися не лише до постійних партнерів, які є покупцями продукції підприємства, але й до інших власників магазинів, із запропонуванням новинки. Це завдання буде покладено на службу маркетингу, яка вже існує на підприємстві.

Перш за все необхідно провести ефективну маркетингову кампанію, щоб забезпечити збут продукції. Для цього повинна бути сформована команда із високопрофесійних менеджерів, адже обсяги продукції, асортимент і якість продукції, стратегія ціноутворення, частка ринку, стан системи збуту безумовно є важливим елементом стратегії розвитку підприємства.

Діяльність маркетингового відділу сьогодні вважається не досить ефективною: асортимент продукції з одного боку великий і налічує 37 одиниць хлібобулочних виробів, а з іншого - недосконалий, бо майже 46% його величини є нерентабельним. Нерентабельними є саме здобні вироби, такі як пряники „Насолода”(-19,2%), вироби здобні з повидлом (-20,9%), булка-рулет (-53,8%), здоба „Виборзька” (-43,0%). Упаковка вже існуючого товару або відсутня або неприваблива. З цього випливає висновок, що відділ маркетингу, який існує на підприємстві, працює не досить вдало. Перші позитивні кроки працівників відділу маркетингу – це рекламні кампанії по радіо „Трек” і розміщення 3 спеціалізованих хлібобулочних кіосків на території міста Рівного.

Отже, для початку потрібно відрегулювати роботу маркетингового відділу. Для ефективності збутової політики потрібно, щоб окрема особа (для початку 2 менеджери) безпосередньо контактувала б з приватними підприємцями – власниками продовольчих магазинів. Приватні підприємці є єдиними посередниками у ланці збутової мережі хлібобулочних виробів, саме на них потрібно зосереджувати увагу. Їх потрібно зацікавити у купівлі новинки для перепродажу. Спочатку у формі телефонної розмови потрібно запропонувати нову продукцію підприємства для вже існуючих постійних партнерів. А при першій доставці необхідно окрім гарних промоутерських здібностей додати власнику магазина подарункові пакети із заготовок для піци вмістимістю 10 шт. Для розширення збутової мережі потрібно, щоб менеджери відвідали ще кілька десятків магазинів і запропонували новий недорогий та якісний товар ПАТ „Поліссяхліб”. Для переконливості пропозиції також залишити власникам магазина подарункові пакети із заготовок для піци вмістимістю 10 шт.

Для того, щоб покупець знав виробника та пам’ятав його, необхідно створити упаковку для продукції з торговою маркою Товариства.

Підприємство вже 10 років знаходиться на ринку хлібобулочних виробів, тому має доступ до дешевих і якісних джерел сировини, а також відлагоджену систему управління. Головний акцент при виробництві із заготовок для піци буде зосереджено на ціні. Підприємство продовжуватиме дотримання стратегії найменших сукупних витрат. Це означає, що політика ціноутворення базуватиметься на витратному підході.

У кожному магазині необхідно вивісити плакати із зображенням нового товару Товариства, випустити рекламу по радіо „Трек” та Наше” радіо, яка звучатиме 10 разів на добу вранці та ввечері по обох вищевказаних радіо та розмісти оголошення в газеті „Ого” та „Скринька” про оптовий продаж і відповідні якісні характеристики заготовок для піци даного підприємства.

Витрати на відповідну рекламну діяльність Товариства представлені в табл. 3.1.

Таблиця 3.1

Бюджет витрат на рекламну діяльність ПАТ „Поліссяхліб”

на 2014 рік,грн.

Види засобів розповсюдження рекламної інформації	Місяць
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Разом за рік
1. Радіо	160	160	160	160	160	160	160	160	160	160	160	160	1920
2. Газети	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90	1080
3. Поштова реклама	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	480
4. Подарункові пакети заготовок для піци вмістимістю 10 шт.	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	1800
5. Інше	25	25	25	25	25	25	25	25	25	25	25	25	300
Усього	465	465	465	465	465	465	465	465	465	465	465	465	5580

95% хлібобулочних виробів ПАТ „Поліссяхліб” виготовляє під замовлення приватних підприємців і 5% - на власний продаж. Товариство має 2 власних магазини та 3 хлібобулочних кіоски, де також буде продавати заготовки для піци. Для цього додатково продавців залучати не потрібно, достатньою буде та кількість, яка вже існує на даний момент. Наявний персонал необхідно ознайомити з новою продукцією, її характеристиками та смаковими якостями.

Звичайно добре мати свої власні канали збуту без посередників, але для того, щоб збудувати магазин хлібобулочних виробів, оформити всі необхідні документи потрібно близько року і великі капітальні вкладення. Хлібобулочні вироби – це такий продукт, який повинен бути легко доступним (географічно), тому будувати нові магазини є недоцільним. Краще користуватися послугами посередників, яких на сьогоднішній день у ПАТ „Поліссяхліб” є близько 180.

Бюджет маркетингу на 2014 р. складається із бюджету маркетингу на рекламну діяльність на 2014 р. та витрат, пов’язаних із участю у щорічній виставці хлібобулочних виробів: грн. 5580+ 210 грн. = 5790 грн.

Прогнозні обсяги продажу представлені в табл. 3.2. та 3.3.

Середня ринкова ціна за 1 заготовку для піци - 2,34 грн. Орієнтуючись на цю ціну і дотримуючись вищеназваної стратегії заготовка для піци у ВАТ „Поліссяхліб” буде коштувати 2,00 грн.

Перших пів року реалізації нового проекту будемо виготовляти 60000 шт заготовок для піци щомісячно. Прогнозуючи зростання попиту на нашу продукцію виготовлення заготовок для піци зросте на 20%.

Оскільки попит зростає, то можна підняти межу ціни до середньо ринкової від 2,34 грн. до 2,70 грн. за одну заготовку для піци. Нові ціни також будуть нижчі від середньоринкових.

На наступний 2015 рік притримуємося тієї ж стратегії.

У 20015 році прогнозується зростання цін та очікується незначне зростання (на 5%) обсягів виробництва.

Таблиця 3.2

Прогноз обсягів продажу підприємства на 2014 рік (з помісячним розподілом)

Показник	Місяці												За 2014 р.
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Заготовки для піци Кількість проданих виробів, шт..	60000	60000	60000	60000	60000	60000	72000	72000	72000	72000	72000	72000		792000
Продажна ціна за шт., грн.	2,34	2,34	2,34	2,34	2,34	2,34	2,7	2,7	2,7	2,7	2,7	2,7		-
Обсяг продажу, грн.	140400	140400	140400	140400	140400	140400	194400	194400	194400	194400	194400	194400		2008800
Загальний обсяг продажу, грн.	140400	140400	140400	140400	140400	140400	194400	194400	194400	194400	194400	194400		2008800

Таблиця 3.3

Прогноз обсягів продажу фірми на 2014 р. та 2015р. (з поквартальним розподілом)

Показник	2014 р. (квартали)					Усього за 2008 р.		2015 р. (квартали)				Усього за 2009 р.
	1	2	3	4	1			2	3	4
Заготовки для піци Кількість проданих виробів, шт.. Продажна ціна за шт., грн. Обсяг продажу, грн.	216000 1,7 367200	216000 1,7 367200	216000 1,7 367200	216000 1,7 367200	864000 - 1468800		226800 1,8 408240		226800 1,8 408240	226800 1,8 408240	226800 1,8 408240	122360 - 1632960
Загальний обсяг продажу, грн.	367200	367200	367200	367200	1468800		408240		408240	408240	408240	1632960