РЕФЕРАТ

на тему «Влияние современных продуктов питания на здоровье человека»

Оглавление

Введение

Глава 1. Питание, продукты питания, особенности и значение для развития организма

1.1 Понятие о питании. Значение и функции процесса питания

1.2 Продукты питания, многообразие и значение

1.3 Витамины – чудесные вещества

1.4 Значение рационального питания для развития школьников

Глава 2. Влияние современных продуктов питания на здоровье человека

2.1 Современные продукты питания – вред или польза?

2.2 Пищевые добавки и здоровье человека

2.3 Влияние продуктов быстрого приготовления на здоровье школьника

2.4 Газированные напитки, их влияние на здоровье человека

2.5 Жвачка – вред или польза

2.6 Нормы питания

2.7 Разнообразие систем питания

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

«Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность,

то всякое невнимание к еде есть не благоразумие, а истина здесь, как и

всюду, лежит в середине. Еда не пойдет в прок, если она съедена не

с аппетитом, не вовремя, на ходу, в сухомятку»

И.П. Павлов

Продукты питания – это неотъемлемая часть жизни человека. Люди питаются для того, чтобы жить, но при неправильном, несбалансированном питании у человека в организме происходит сбой в работе пищеварительной системы.

Многие взрослые люди, да и школьники едят «на ходу», при этом не задумываясь о дальнейших последствиях. А в результате? У многих развивается ожирение, происходит дисбаланс питательных веществ. Вот и судите сами, какие последствия могут быть при неправильном или несбалансированном питании.

Самая подходящая пища для людей, живущих в умеренном климате – злаки и овощи. Злаки лучше употреблять более цельные, то есть каши из круп, овсяной кисель, всевозможные запеканки. Овощи и фрукты предпочтительно употреблять местные и по сезону. Мучное и сахар – это «мертвая» пища, в которой нет ничего полезного. Мясо вызывает агрессию и вообще очень негативно влияет как на физическое, так и на психическое здоровье. Через жестокое убийство животных мы убиваем сами себя.

Вот такая очень разумная, на мой взгляд, теория, которая подходит для всех.

Именно поэтому хотелось бы раскрыть эту тему в своей работе «Как питание и современные продукты питания, оказывают влияние на здоровье человека».

Мы живем в такое время, когда осуществляется гонка за лидерством в производстве товаров, в том числе и продуктов питания, но не всегда в данной гонке учитывается интерес человека и его здоровье. Поэтому в начале своей работы были поставлены следующие цели и задачи:

1) дать понятие о питании и продуктах питания;

2) рассмотреть различные типы систем питания;

3) выявить влияние качества продуктов питания на развитие и здоровье организма человека;

4) изучить и предложить свои рецепты правильных блюд, благотворно сказывающихся на здоровье человека.

Мы должны знать цену пищевым продуктам, цену не только в денежном исчислении, но, и прежде всего, «цену» их полезности для нашего организма, то есть насыщенности питательными веществами.

Понятие о питании и питательных веществах будет рассмотрено в первой главе реферата.

Глава 1. Питание, продукты питания, особенности и значение для развития организма

«Кусок хлеба насущного является, был и останется одной из самых важных проблем жизни, источником страданий,

иногда удовлетворения, в руках врача могучим средством лечения,

в руках людей – причиной заболевания»

(из Нобелевской речи И. П.Павлова 1904 г.)