МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«ВОЛГОГРАДСКИЙ КОЛЛЕДЖ

УПРАВЛЕНИЯ И НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

Методические указания для выполнения дипломной работы

для специальности

101101 Гостиничный сервис

Волгоград

2013

Одобрено Цикловой комиссией ОПДиПМ специальностей экономики и сервиса Протокол № от 201 г. Председатель цикловой комиссии ____________О.В.Озерина	Утверждаю Зам. директора по НМР _____________И.А.Лысенко «____»________201 г.

Разработчик:

ГБОУ СПО ВКУ и НТ преподаватель ______________ М.А.Иванова

Рецензенты:

ГБОУ СПО ВКУ и НТ преподаватель _________________Н.М.Герасимова

ГБОУ СПО ВКУ и НТ, учебная гостиница

«Каскад», старший администратор __________________С.Г.Сереброва

Содержание

1 Общие положения 4

2 Общие требования к дипломной работе 4

3 Тематика дипломных работ 5

4 Требования к структуре и содержанию дипломной работы 11

5 Основные этапы работы 15

6 Требования к оформлению 16

7 Правила подготовки к защите и процедура защиты дипломной

Работы 18

Список использованных источников

Приложение 1 Форма титульного листа дипломной работы

Приложение 2 Форма бланка индивидуального задания

Приложение 3 Образец оформления содержания работы

Приложение 4 Форма отзыва на дипломную работу

Приложение 5 Образец рецензии на дипломную работу

Приложение 6 Перечень рекомендуемых учебных изданий

Приложение 6 Форма плана-графика выполнения этапов дипломной

работы

1. Общие положения

Методические указания разработаны на основе Положения об организации выполнения и защиты выпускной квалификационной работы ГБОУ СПО ВКУиНТ, Положения об итоговой государственной аттестации выпускников ГБОУ СПО ВКУиНТ.

В данных указаниях определены:

- общие требования к дипломной работе по специальности 101101;

- основные этапы работы;

- требования к структуре и содержанию дипломной работы;

- требования к оформлению;

- правила подготовки к защите и процедура защиты дипломной работы;

- примерная тематика дипломных работ.

Государственная итоговая аттестация выпускников по специальности 101101 Гостиничный сервис включает подготовку и защиту выпускной квалификационной (дипломной) работы (ВКР). Успешное её написание в большой степени зависит от правильного представления каждым студентом роли и значения данной работы в процессе усвоения теоретических знаний, формирования умений, практического опыта и овладения общими и профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности по данной специальности.

Дополнительную информацию по выполнению дипломной работой можно

найти в СТО ГБОУ СПО ВКУиНТ02-01/08 «Методические рекомендации по организации выполнения и защиты выпускной квалификационной работы» (электронная библиотека колледжа).

2. Общие требования к дипломной работе

Дипломная работа выполняется студентом по материалам, собранным лично в период преддипломной практики.

Дипломная работа характеризуется исследовательско - теоретической направленностью. К достоинствам дипломной работы относятся достоверность и новизна собранного исследовательского материала, обоснованность выводов и рекомендаций, сформулированных студентом в результате проведенного исследования, ясное и точное изложение рассуждений, оригинальные иллюстративные материалы, компьютерная презентация на защите.

Специфика дипломной работы, выполняемой по специальности 101101 Гостиничный сервис, заключается в четкой ориентации темы исследования на аспекты функционирования гостиничных предприятий, эффективности их деятельности, совершенствования направлений их развития с целью повышения конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг.

В содержании работы должны быть:

- отражены:

- общие теоретические основы изучаемого вопроса с учетом специфики гостиничной деятельности;

- результаты исследования на примере конкретного гостиничного предприятия;

- предложены:

- мероприятия, направленные на совершенствование исследуемой подсистемы хозяйственной деятельности данного гостиничного предприятия;

- выделена:

- экономическая эффективность предложенных мероприятий и путей ее реализации.