Дневник
№ п/п |
Дата |
Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время учебной /производственной практики |
Оценка |
Подпись руководителя практики |
1. |
24.02 |
Вводное занятие. Инструктаж. Ознакомление с предприятием |
5 |
|
2. |
|
Обработка овощей, грибов |
4 |
|
3. |
|
Обработка рыбы и нерыбного водного сырья, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка рыбы и нерыбного водного сырья, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка рыбы и нерыбного водного сырья, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
4 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Обработка мяса, птицы, дичи, кролика, приготовление полуфабрикатов |
5 |
|
|
|
Приготовление супов |
4 |
|
|
|
Приготовление супов |
5 |
|
|
|
Приготовление супов |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий |
4 |
|
|
|
приготовление блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из рыбы |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из рыбы |
4 |
|
|
|
приготовление блюд из рыбы |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
5 |
|
|
|
приготовление блюд из мяса и птицы, пернатой дичи и кролика |
4 |
|
|
|
приготовление блюд из яиц и творога; |
4 |
|
|
|
приготовление блюд из яиц и творога; |
5 |
|
|
|
приготовление горячих закусок; |
5 |
|
|
|
приготовление горячих закусок; |
5 |
|
|
|
приготовление горячих сладких блюд и напитков |
4 |
|
|
|
приготовление горячих сладких блюд и напитков |
5 |
|
|
|
приготовление блюд и изделий из муки. |
5 |
|
|
|
приготовление блюд и изделий из муки. |
5 |
|
|
|
приготовление блюд и изделий из муки. |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных блюд (закусок) |
4 |
|
|
|
Приготовление холодных блюд (закусок) |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных блюд (закусок) |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных блюд (закусок) |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных блюд (закусок) |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных блюд (закусок) |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных сладких блюд и напитков |
5 |
|
|
|
Приготовление холодных сладких блюд и напитков |
4 |
|
|
|
Приготовление холодных сладких блюд и напитков |
5 |
|
|
|
Приготовление мучных кондитерских изделии |
5 |
|
|
|
Приготовление мучных кондитерских изделии |
5 |
|
|
|
Приготовление мучных кондитерских изделии |
5 |
|
|
|
Оформление и отпуск готовой продукции |
5 |
|
|
|
Оформление и отпуск готовой продукции |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отчет по практике |
|
|