24) Расскажите о зимнем и летнем рационе белорусов.

Весна – самое голодное время, осень - самое сытое. Весной переходили на свежую зелень – супы из крапивы и лебеды, и т.д. Зимой ели больше, три приема пищи в день, каждый – из нескольких блюд. Летом ели меньше и реже – не было времени+жарко, прием пищи из одного-двух блюд.

Во время полевых работ завтрак для работников был очень рано, 5-6 утра, обед – в самое жаркое время (около часу дня), ужин – после заката. Зимой завтрак передвигался на 7 утра, обед – около 12, ужин – около 6 вечера.

Летом белорусы ели много овощей, фруктов, все свежее. Зимой – запасы в виде солений, квашений, копчений, и т.д. популярная летняя еда – окрошка на квасу.

Всегда ели хлеб, без хлеба еда не воспринималась полноценной. Хлеб в обычные дни был из смешанной ржаной просеянной и непросеянной муки, на праздники – из самой лучшей, просеянной.

Со 2 половины 19 века в хозяйстве белорусов важную роль занимает картофель. С картофелеводством развивается и свиноводство картофель и свинина начинают преобладать в традиционной кухне.

25) Расскажите о музыке белорусов и традиционных музыкальных инструментах.

От поколения к поколению передавались песни, пляски, хороводы, праздники как самые прекрасные мгновения в жизни людей, те, что хотелось передать в дар следующему поколению.

Музыкальное искусство жило в народе задолго до появления профессиональных сочинителей музыки – композиторов. Песни и наигрыши украшали быт и увеселения молодежи и старших поколений, служили важной составной частью свадебных ритуалов, земледельческих обрядов. В течение веков одни из песен забывались, другие возрождались. Белорусская народная музыка сохранила в себе традиции одной из древних и самобытных устных музыкальных культур.

Песня - самая богатая и развитая область устного народного творчества. Народная песня является частью духовной культуры человека и человечества, отражает жизнь народа во всех ее проявлениях, входит в жизнь ребенка с колыбельной песни матери и сопровождает его в течение всей жизни.

Песня продолжает оставаться одним из главных богатств, сохраненным белорусским народом до сегодняшних дней.

Истоки белорусского песенного искусства – в народной музыке восточных славян и Киевской Руси, в которой нашли выражение этнические черты белорусского народа, его чаяния, мечты о лучшей жизни. Песенное творчество охватывает несколько больших исторических пластов: наиболее глубинный представлен календарно-земледельческими и семейно-обрядовыми песнями; в эпоху формирования белорусской народности (14—16 вв.) и времена крестьянских восстаний (16—18 вв.) возникли мужская социальная лирика, эпос и песни бытового содержания. Произведения фольклора (сказки, легенды, былины, песни) помогают воссоздавать характерные черты народной речи, напевной и мелодичной.

Основные жанры традиционной белорусской песни:

1. Календарно – обрядовые (вяснянкі, валачобныя, юрьевские, купальскія, пятроўскія, жніўныя, калядныя, масленичные, троицкие) и семейно – обрядовые (свадебные, на рождение, похоронные). Примеры: «Вясна – красна», «Ой, рана на Йвана», «Перапёлка», «Кума мая, кумачка»…

2. семейно – бытовые, любовно – лирические (лирические, колыбельные, детские, шуточные, сатирические, застольные, танцевальные, игровые, считалки, баллады, припевки): «Люлі, люлі, люлі», «Камар лазню тапіў”, “Ой, рэчаніка, рэчанька”, “Ох, і сеяла Ўльяніха лянок”.

3. песни неволи и борьбы за свободу (батрацкие, казачьи, тюремные, рекрутские, солдатские). Образы борьбы и героики. «Ой, палын мой, палыночак”, “Прыляцелі гусі”, “Павей, ветрык, павей”.

Основной инструмент – цимбалы, другие – лира, гусли, дудка, жалейка, дуда, гитара, бубен. Особая роль скрипки. Чаще всего народные ансамбли. Жанры: пастушьи и свадебные наигрыши, танцевальные мелодии: “Мяцеліца”, “Юрачка”, “Антон маладзенькі”, “Лявоніха”, “Бульба”.