16. Өнім қауіпсіздігін қамтамасыз ету стандарты

- ИСО 9000

- МЕМСТ

- ТШ

+ НАССР

- ИСО 9001

17. Өнімге, процеске, қызмет көрсетуге мемлекеттік стандарттар қанша мерзімге бекітіледі?

- 2 жылға

- 3жылға

- 4 жылға

+ 5 жылға

18. Ара балында болатын фальсификат түрлері:

- тек кант ерітіндісін қосу арқылы - су қосу арқылы - тек крахмал қосу арқылы - шірне қосу арқылы

+ қант ерітіндісі және крахмал қосу арқылы

19. Бақылау, сараптау объектілері:

- уәкілетті мемлекеттік органдар

- сарапшы мамандар

- өнімнің, бұйымның тұтынушылық қасиетіне зерттеу жүргізетін білікті маман-сарапшылар

- өнімнің, бұйымның тұтынушылық қасиетіне зерттеу жүргізу

+ шикізаттар, материалдар, құрал-жабдықтар және бұйымдар

20. Ақау дегеніміз:

+ қойылған талаптарға өнімнің бір параметрінің сәйкес келмеуі - қойылған талаптарға өнімнің сәйкес келуі - жоғары сапалы өнім - шикізаттар, материалдар, құрал-жабдықтар және бұйымдар - өнімнің тұтынушылық қасиеті

21.Өнім дегеніміз........

- нормативтік құжат түрі, қызмет нәтижесі

- уәкілетті мемлекеттік орган бекіткен норматиктік құжат

- міндетті талаптарды белгілейтін нормативтік құжат

- өнімдер, процестер, қызмет көрсетулерге қойылатын талаптардың оңтайлы дәрежесіне қол жеткізуге бағытталған қызмет

+ процестің немесе қызметтің нәтижесі

22. Құс етінен фальсификат табылса қандай таңбамен таңбаланады

- В,С әріптері - В, С, Н әріптері - Н әріпі + П әріпі - В әріпі

23. Сарапшы аудитор терминіне анықтама –

+ растау, стандарттау, аккредиттеу бойынша өкілетті орган белгілеген тәртіппен аттестатталған маман

- белгіленген шаралар бойынша бір болмаса бірнеше мінездемелерін анықтау

- растау, стандарттау, аккредиттеу бойынша өкілетті орган белгілеген тәртіппен аттестатталмаған маман

- растау, стандарттау, аккредиттеу бойынша өкілетті орган

- субъектілер жиынтығы

24. Өнімді сертификаттау тәртібі

- сертификатталған өнімге инспекциялық бақылау жүргізу

- үлгі алу оны сынау және сәйкестендіру, өндірісті бағалау немесе сапа жүйесін сертификаттау

- сәйкестік белгісін қолдануға сертификат беру

+ сертификаттауға өтініш беру, оны қарастыру, өтініш бойынша шешім қабылдау және құрылым таңдау

- берілген барлық жауаптар дұрыс

25. Жаңа тауар өмір циклының қандай фазасында стандартталады

- сату кезінде

+ өндіріске енгізілген кезінде

- жетілгенде

- сапасы төмендеу кезінде

- сапасы жоғарылау кезінде

«Тағам өнімдерін сынау, бақылау және қауіпсіздігі» пәні бойынша

4-курс, күндізгі СМС мамандықтары студенттеріне арналған

Құрастырған: аға оқытушы, Қапарова а.А.

ПАСПОРТ

Реттің номері	1-нұсқа	2-нұсқа	3-нұсқа	4-нұсқа
1	Д	Д	В	Е
2	Е	А	С	А
3	Е	А	А	А
4	Д	А	Д	А
5	С	С	А	С
6	А	А	С	Е
7	Д	С	А	А
8	А	С	В	В
9	А	Е	Е	А
10	С	А	Е	С
11	Е	С	Е	Е
12	А	С	Е	А
13	С	Е	Е	Д
14	Е	А	Д	В
15	А	А	С	А
16	Д	Д	В	Д
17	В	В	А	Д
18	Е	Д	Е	Е
19	А	С	А	Е
20	С	В	Е	А
21	Е	А	А	Е
22	А	С	Д	Д
23	В	Е	В	А
24	Д	Е	В	Д
25	В	В	Е	В