Варіанти відповідей:

0, "тривалість операцій підготовки вимені до доїння не менше 40 і не більше 60 с;"

0, "доїльні апарати повинні вимикатись, якщо інтенсивність молоковіддачі знизилась до 200 мл/хв;"

0, "За принципом роботи доїльні апарати поділяються на одно-, дво- і тритактні;"

-1, "пульсатор тритактного доїльного апарату призначений для створення такту відпочинку в доїльних стаканах;"

-1, "підмивання вимені корови перед доїнням робиться з метою видалення бруду з його поверхні;"

-1, "співвідношення тактів роботи доїльного апарату регулюється пульсатором;"

-1, "в між стінній камері доїльного стакану під час такту смоктання постійний атмосферний тиск;"

0, "водокільцевий вакуумний насос не потребує мащення;"

0, "машинне додоювання виконують відтягуванням рукою доїльних стаканів вниз і вперед;"

-1, "перехід з дво- на тритактний режим роботи доїльного апарату АДУ -1 виконується перемиканням режиму роботи пульсатора;"

-1, "на рисунку 1 камера змінного вакууму колектора доїльного апарату позначена пунктом К1;"

0, "на рисунку 2 зображений вакуум-регулятор доїльної установки;"

-1, "масло в масляній ванні (позиція 11 на рисунку 2) призначено для змащування поверхні тертя лопаток і статора вакуумного насосу;"

-1, "на рисунку 3 зображена доїльна установка з груповими прохідними станками типу «Тандем»;"

-1, "на рисунку 4 зображена доїльна установка з груповими паралельно прохідними станками;"

-1, "необхідну кількість майстрів машинного доїння визначають яквідношення часу доїння групи корів до добутку кількості корів у групі на тривалість виконання ручних операцій на одну корову;"

0, "кількість доїльних апаратів, які обслуговуються одним майстром машинного доїння визначають відношенням тривалості машинного доїння однієї корови до тривалості виконання ручних операцій при доїнні однієї корови плюс 1;"

-1, "доїльна установка АДМ-8А відноситься до установки для доїння на пасовищах;"

-1, "доїльним агрегатом АД-100Б доїння виконують у молокопровід;"

0, "маніпулятор МД –Ф -1 забезпечує автоматичне додоювання корів, знімання доїльних стаканів з дійок і підтримує підвісну частину апарату в неробочому стані."

Запитання 20. "Механізація первинної обробки молока"

Рисунок: "R10.jpg"

Варіанти відповідей:

-1, "на рисунку 2 зображений барабан сепаратора молоко очисника;"

0, "пастеризація молока – це його знезараження (знищення шкідливих мікроорганізмів) без зміни смаку, запаху, консистенції та кольору здійснюється дією високої температури, ультрафіолетовим опроміненням тощо;"

0, "сепарація молока – це процес його розділення на складові елементи;"

0, "найкраща температура молока для його сепарування є 35…45°С;"

-1, "оптимальна швидкість обертання барабану сепаратора 5000…7000об/хв;"

0, "на рисунку 1 зображена технологічна схема очисника-охолодника молока ОМ – 1А;"

-1, "на рисунку 1 позицією 3 показаний барабан молоко очисника "

-1, "на рисунку 1 позицією 1 показаний охолодник молока;"

-1, "зазор між тарілками молоко очисника дорівнює 0,35…0,4 мм;"

-1, "на рисунку 2 на схемі «а» показаний барабан сепаратора молока;"

-1, "на рисунку 2 на схемі «б» показаний барабан очисника молока;"

-1, "для підвищення жирності вершків необхідно гвинт регулювання жирності сливок (дивись позицію 6 на схемі а рисунка 2) віддалити від осі барабану;"

-1, "при тривалій пастеризації молоко нагрівають до 85…90°С і витримують за такої температури 30 хвилин;"

-1, "термін зберігання свіжовидоєного молока без охолодження 24 години;"

0, "використання самих досконалих фільтрувальних матеріалів не забезпечує повного очищення молока від механічних та біологічних включень;"

-1, "термін зберігання свіжовидоєного молока в замороженому стані – кілька місяців;"

0 "сепаратори-гомогенізатори подрібнюють жирові кульки до таких розмірів при яких попереджається відстоювання вершків навіть при тривалому зберіганні молока."

Запитання 21. "Формування мікроклімату"

Рисунок: "R11.jpg"