Варіанти відповідей:

0, "Найбільш доцільний спосіб переробки олійних культур у сільськогосподарського виробника, це - механічний без підготовки насіння до пресування"

0, "До основних технологічних регулювань гвинтового преса для віджимання олії відносять: зазор між конусом і зеєрним циліндром"

0, "Машини, що використовують для поділу рушанки олійних культур це насіннєвійки та біттер-сепаратори"

0, "Основні технологічні регулювання бильної насіннєрушальної машини, це: зазор між декою та билами ротора"

0, "Для волого-теплової обробки м’ятки (зволоження та сушки) використовують шнеки-інактиватори та жаровні"

0, "Шнекові преси використовують для добування олії з зерна олійних культур безперервним способом"

-1, "Найбільш доцільний спосіб переробки олійних культур у сільськогосподарського виробника, це хімічний"

-1, "До основних технологічних регулювань гвинтового преса для віджимання олії відносять: частоту обертання шнека та його діаметр"

-1, "Машини, що використовують для поділу рушанки олійних культур решітні сепаратори"

-1, "Основні технологічні регулювання бильної насіннєрушальної машини, це: частота обертання ротора"

-1, "Для волого-теплової обробки м’ятки (зволоження та сушки) використовують шнеки-шахтні сушарки"

-1, "Шнекові преси використовують для добування олії з зерна олійних культур періодичним способом"

Запитання 36. "Машини та обладнання для переробки молока"

Варіанти відповідей:

0, "Конструкційні ознаки сепаратора-очисника, це: робочий простір периферійний; бокова поверхня тарілки суцільна; зазор між тарілками > 0,6 мм"

0, "Конструкційні ознаки сепаратора-вершковідокремлювача, це:робочий простір - міжтарілчастий; бокова поверхня тарілки з отворами; зазор між тарілками 0,35-0,6 мм"

0, "Для поділу незбирального коров'ячого молока на вершки і знежирене молоко використовують сепартори"

0, "Для подрібнення і рівномірного розподілу жирових кульок у молоці і рідких молочних продуктах використовують гомогенізатор"

0, "Гомогенізатор вершкового масла призначений для надання однорідної структури маслу та рівномірного розподілу вологи"

-1, "Конструкційні ознаки сепаратора-очисника, це: робочий простір - периферійний; бокова поверхня тарілки суцільна; зазор між тарілками > 0,6 мм"

-1, "Конструкційні ознаки сепаратора-вершковідокремлювача, це:робочий простір - периферійний; бокова поверхня тарілки з отворами; зазор між тарілками > 0,6 мм"

-1, "Для поділу незбирального коров'ячого молока на вершки і знежирене молоко використовують гомогенізатори"

-1, "Для подрібнення і рівномірного розподілу жирових кульок у молоці і рідких молочних продуктах використовують сепаратор"

-1, "Гомогенізатор вершкового масла призначений для надання однорідної структури маслу"

Запитання 37. "Машини та обладнання для переробки м'яса"

Варіанти відповідей:

0, "Продуктивність кутера залежить від місткості чаші кутера, від ступеня завантаження чаші кутера, від тривалості циклу роботи"

0, "Вакуумний шприц призначений для вакуумування м’ясного фаршу та наповнення ковбасних оболонок під час виробництва варених і напівкопчених ковбас"

0, "До складу посолочного агрегату входять двохсекційна фаршмішалка, подрібнювач, дозатор розсолу, пристрій вибору дози, пульт керування та електрообладнання"

0, "Шприц - дозувальник призначений для виробництва штучних сосисок, сардельок, напівкопчених ковбас у штучних та природних оболонках"

0, "Відцентровий очисник слизистих субпродуктів призначений для шпарки, очищення від слизової оболонки та миття слизових субпродуктів"

0, "Для приготування фаршу використовують обладнання:змішувачі, машини для тонкого подрібнення, комбіновані машини, комплекси обладнання"

0, "Накопичувач у агрегаті для тонкого подрібнення фаршу призначений для накопичення та подачі фаршу в машину, а також для транспортування фаршу на малу відстань"

-1, "Продуктивність кутера залежить від місткості чаші кутера, від частоти обертання ножового валу та температури м'яса"

-1, "Вакуумний шприц призначений для створення двошарової оболонки з целофанової стрічки, наповнення її фаршем, формування ковбасного батона"

-1, "До складу посолочного агрегату входять односекційна фаршмішалка, подрібнювач, дозатор розсолу, пристрій вибору дози, пульт керування та електрообладнання"

-1, "Шприц - дозувальник призначений для вакуумування м’ясного фаршу та наповнення їм ковбасних оболонок під час виробництва варених і напівкопчених ковбас"

-1, "Відцентровий очисник слизистих субпродуктів призначений для шпарки, очищення та шлямування слизових субпродуктів"

-1, "Для приготування фаршу використовують обладнання:змішувачі, машини для тонкого подрібнення"

-1, "Накопичувач у агрегаті для тонкого подрібнення фаршу призначений для накопичення та подачі фаршу в машину"

Запитання 38. "Машини та обладнання для переробки плодоовочевої сировини"