17

Содержание

стр.

Введение 3

1. Маркетинговое исследование 5

2. Расчет инвестиционных затрат проектируемого предприятия 9

3. Планирование деятельности винзавода 11

   1. Производственная программа 11

   2. Расчет численности работников и фонда оплаты труда 12

   3. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности 13

4. Определение показателей эффективности инвестиционного проекта 18

Заключение 21

Введение

По оценке Международной организации винограда и вина (OIV) общемировой урожай винограда в 2012 году оказался меньше на 6%, чем в прошлом 2011 г. Негативный тренд показали Франция и Италия. Первая из этих стран, славящихся своими винами, потеряла 20% производства, а вторая — 3,4%. В целом по ЕС выпуск сократится на 10%.

У ближайших соседей Украины также не все благополучно. В российском Приднестровье собрано 12,6 тыс. т винограда — это только 67,5% от прошлогоднего урожая. На Кубани падение составило 35%. В Молдове недосчитались 20% сбора технических сортов винограда. В таком же минусе оказались новозеландцы и аргентинцы. А в Австралии урожай стал самым скромным за последние пять лет.

По мнению экспертов, в наступающем 2013 году объем выпуска вина в мире сократится на 3 млрд. бутылок. Причем имеющиеся запасы подходят к концу. К примеру, в Италии и Испании они уже исчерпаны, что повлекло рост цен.

Украина не стала счастливым исключением. И не только из-за неблагоприятных погодных условий, погубивших часть урожая. Падение производства вина у нас наблюдается давно. По итогам прошлого 2011 года оно составило 40%, а за 9 месяцев 2012 г. — почти на 30%. Таблица 1

Сейчас ситуация усугубляется. По данным Ассоциации «Виноделов и виноградарей Украины» (АВВУ), в среднем по стране потери винограда в нынешнем сезоне могут превысить 15%. Но печальные показатели по регионам неодинаковые. Например, в Крыму, как сообщают в МинАПК автономии, не досчитались примерно 40% урожая. В Одессе некоторые предприятия не пострадали совсем, однако есть и такие, где собрано всего 30% от планируемых объемов.

Что бы ни говорили отечественные виноделы о сохранении цен для потребителя за счет собственных резервов, игнорировать мировые тенденции они вряд ли смогут. Первые сведения о подорожании в отдельных странах ЕС уже озвучивает OIV. Например, стоимость литра нескольких позиций итальянских вин в течение ноября выросла с EUR1,2-1,3 до EUR1,3-1,45.

В Украине возможные колебания прайсов зависят во многом от действий чиновников. Отрасль находится в ожидании повышения минимального уровня розничных цен (МРЦ) на свою продукцию.

Как уже заявляли представители отрасли, рост МРЦ на вино уничтожит низкий ценовой сегмент (18-20 грн. за бутылку), который на сегодня является наиболее востребованным среди покупателей, занимая 70% в общем объеме продаж. Это может привести к очередному обвалу рынка еще минимум на 30%.

Директор по развитию Kreston GCG Андрей Попов добавил, что плохой урожай винограда в мире неминуемо приведет к повышению цен на виноматериал, а также значительно сократит предложение на рынке. Поскольку наша страна зависит от импорта данного продукта, удорожания вина никак не избежать. «Уровень роста цен будет зависеть от ряда факторов, но, вероятно, составит не менее 15-20%»,— прогнозирует эксперт.

Рис.1 – Динамика украинского рынка вина, млн. л

Для решения проблем отрасли специалистами Института «Магарач» предложена «Программа развития виноградарства и виноделия АР Крым до 2025 года». Согласно документу, уже в 2015 г. урожайность винограда, благодаря обновлению старых насаждений, возрастет на 53%, в 2020 г. — в два раза, в сравнении с 2010 г., а в 2025 г. — не менее чем в три.

В результате выполнения программы станет возможным достижение параметров производства столовых вин до 65% от общего объема выпуска винопродукции, красных вин — до 50%. На долю напитков контролируемых наименований по происхождению, выдержанных и коллекционных будет приходиться 25% столовых вин и до 30% крепких.

Целью данной курсовой работы является разработка и обоснование инвестиционной привлекательности инвестиционного проекта строительства завода первичного виноделия в Одесской области для расширения производства хересных и красных крепких марочных виноматериалов.