- •Дипломная работа
- •По выпускной квалификационной работе Желтоногова Ольга Николаевна
- •1. Тема работы Экспертная оценка ассортимента и качества хлебобулочных изделий
- •2. Срок сдачи студентом законченной работы 25.04.14
- •Дата выдачи задания по выпускной квалификационной работе 30.10.13.
- •Календарный план выполнения дипломной работы
- •Глава 1.Ассортимент и качество как важные факторы деятельности торгового предприятия…………………………………………………......………………......7
- •Глава 2. Состояние ассортимента и качества товара на базовом предприятии…………………………………….......................................................17
- •Глава 3. Пути совершенствования деятельности предприятия в области ассортимента и качества товаров ………………………………………………....44
- •Введение
- •Глава 1. Ассортимент и качество как важные факторы деятельности торгового предприятия
- •Роль ассортимента и качества товара в деятельности торгового предприятия
- •1.2.Управление ассортиментом в торговом предприятии
- •1.3.Управление качеством товара в торговом предприятии
- •Глава 2. Состояние ассортимента и качества товара на базовом предприятии
- •2.1. Организационно- техническая характеристика магазина «Анисимово» Верховажского Райпо
- •2.2. Анализ ассортимента и ассортиментной политики в магазине « Анисимово»
- •Данные по показателю широты
- •Данные по показателю полноты в зависимости от вида хлебобулочных изделий
- •Данные по показателю полноты в зависимости от вида хлебобулочных изделий, представленных в магазинах «Анисимого» и «Алексеевич» ип Алексеев ю.Д.
- •Данные по показателю структура в зависимости от группы хлебобулочных изделий
- •Наличие видов хлебобулочных изделий в магазине «Анисимово»
- •2.3. Анализ качества хлебобулочных изделий, реализуемых в магазине « Анисимово»
- •Глава 3. Пути совершенствования деятельности предприятия в области ассортимента и качества товаров
- •Заключение
- •Список литературы.
Календарный план выполнения дипломной работы
№ п/п |
Содержание выполняемого материала |
Срок выполнения |
|
заплани- рованный |
факти- ческий |
||
1 |
Разработка, согласование и утверждение темы дипломной работы |
30.10.13 |
30.10.13 |
2 |
Сбор информации по теме исследования: подбор литературы; подбор входной и выходной информации для работы, изучение теоретического материала |
30.10.13-09.12.13 |
09.12.13 |
3 |
Оформление дипломной работы |
10.12.13-17.04.14 |
10.12.13-17.04.14 |
3.1. |
Обзор литературы |
10.12.13-06.01.14 |
06.01.14 |
3.2. |
Оформление вопросов теоретической части дипломной работы |
08.01.14-17.02.14 |
17.02.14 |
3.3. |
Оформление вопросов практической части дипломной работы |
18.02.14-16.04.14 |
16.04.14 |
3.4. |
Оформление титульного листа дипломной работы, списка используемой литературы, приложений |
17.04.14 |
17.04.14 |
4 |
Сдача дипломной работы на нормоконтроль |
18.04.14 |
18.04.14 |
5 |
Подготовка доклада и презентации к защите |
21.04.14 |
18.04.14 |
6 |
Устранение ошибок и недочетов в дипломной работе |
25.04.14 |
25.04.14 |
7 |
Сдача дипломной работы |
25.04.14 |
25.04.14 |
Дипломник ______________ Руководитель работы __________________ Подпись Подпись
|
|||
Содержание.
Введение.......................................................................................................................5
Глава 1.Ассортимент и качество как важные факторы деятельности торгового предприятия…………………………………………………......………………......7
1.1. Роль ассортимента и качества товара в деятельности торгового предприятия…………………………………………………………………..……...7
1.2.Управление ассортиментом в торговом предприятии………...........................9
1.3.Управление качеством товара в торговом предприятии….............................13
Глава 2. Состояние ассортимента и качества товара на базовом предприятии…………………………………….......................................................17
2.1.Организационно–техническая характеристика магазина «Анисимово» Верховажского Райпо……....................................................................--------------17
2.2. Анализ ассортимента и ассортиментной политики в магазине «Анисимово»……………………………………………………………..................24
2.3. Анализ качества хлебобулочных изделий, реализуемых в магазине «Анисимово»…………………………………………………..................................29
Глава 3. Пути совершенствования деятельности предприятия в области ассортимента и качества товаров ………………………………………………....44
Заключение.................................................................................................................47
Список литературы....................................................................................................50
Приложения
