2. Майлар

3. көмірсу

4. Витаминдер

5. минералдық заттектер

58. Реттелінетін энергия шығынына қайсысы жатады?

1. организмдегі тағамдық заттектердің ыдырауына жұмсалатын;

+2. ойлауға жұмсалатын;

3. ыдырау өнімдерінің органимнен шығарылуына жұмсалатын;

4. организмге қажетті заттектердің синтезіне жұмсалатын;

+5. физикалық жұмысты орындауға жұмсалатын;

59. Зоостериндердің негізгі өкілі қайсы:

1. глицерид

+2. холестерин

3. лецитин

4. ситостерин

5. холин

60. Ішектің перистальтикасын реттеуге және холестериннің артық мөлшерін организмнен шығаруға қатысатын көмірсуларды атаңыз:

+1. пектин

2. лактоза

3. гликоген

+4. клетчатка

5. мальтоза

61. Ретинолдың жетіспеушілігінен қандай ауру дамиды?

1. ангулярлық стоматит

2. гиперкератоз

3.глоссит

+4. ақшам соқыр

5. парестезия

62. РР витаминін жеткіліксіз қолданғанда қандай ауру дамиды?

+1. пеллагра

2. цинга

3. квашиоркор

4. анемия

5. дистрофия

63. Темір жетіспегеннен қай ауру дамиды?

1. эндемиялық зоб

2. авитаминоз

+3. анемия

4. флюороз

5. рахит

64. Кальцийдің биологиялық ролі қандай?

1. организмнен сұйықтықты шығарады;

2. асқазанда тұз қышқылының бөлінуіне қатысады;

+3. сүйек тіні қалыптасуына қатысады;

4. организмде су алмасуға қатысады;

5. тамыр кеңейткіш әсері бар;

65. Ұзақ уақыт теріс энергиялық баланс нәтижесінде қандай ауыр дерт дамиды?

1. семіздік

+2. маразм

3. атеросклероз

4. қант диабеті

5. гипертониялық ауру

66. Витаминдер қандай қасиеттеріне байланысты жіктеледі?

+1. суда еритін

2. спиртте еритін

3. суда ерімейтін

+4. майда еритін

5. спиртте ерімейтін

67. Қышқылды сипаттағы микроэлементтерге қайсысы жатады?

1. күкірт

2. Магний

3. натрий

+4. фосфор

5. калий

68. Йод қандай азық-түлікте көп кездеседі?

1. нан өнімдері

2. Сүт өнімдері

3. жеміс

+4. теңіз өнімдері

5. ет өнімдері

69. Оңтайлы амин қышқылдарының құрамымен ерекшелентін дәнді – дақылдарды атаңыз:

1. арпа

2. қара бидай

3. бидай

+4. бұршақ тұқымдас

5. күріш

70. Майдың организмге сіңірілуі төмендегі қай көрсеткішке тәуелді:

1. меншікті салмағына;

2. қышқылдығына;

+3. еру температурасына;

4. ылғалдылығына;

5. белоктық құрамына;

71. Майдың атқаратын негізгі физиологиялық қызметі:

+1. энергияның көзі;

2. су-тұз тепе-теңдігін ұстайды;

+3. қорғаныштық;

4. қышқылдық ортаны ұстау;

5. фермент, гормон, иммундық клеткалардың құрамына кіруі;

72. Тиімді тамақтану элементтерін атаңыз:

1. физикалық жүктеме

2. лабораториялық зерттеулер

+3. тағамдық заттектердің сандық және сапалық тиімді ара қатынасы

+4. тамақтану тәртібі

5. тағамдық құндылығы

73. «Фортификация дегеніміз» :

1. азық-түлікті жою;

2. өнімді мал жеміне беру;

3. азық-түлікті кептіру арқылы құндылығын жоғарылату;

+4. қоректік заттектермен азық-түлікті байыту;

5. азық-түлікті булау арқылы құндылығын қалыптандыру;

74. Қазақстан территориясында кеңінен тараған алиментарлық ауруды атаңыз:

1. семіздік

+2. теміртапшылық анемия

3. квашиоркор

4. алиментарлық дистрофия

5. пеллагра

75. Қай заттек холестериннің артық мөлшерінің организмге жиналуына кедергі жасайды?

+1. лецитин

2. қаныққан май қышқылдары

3. белоктар

4. май қышқылдары

5. көмірсулар

76. Жай көмірсуларды атаңыз:

+1. глюкоза

2. гликоген

+3. фруктоза

+4. сахароза

5. клетчатка

77. Күрделі көмірсуларды атаңыз:

+1. пектин

+2. гликоген

3. фруктоза

4. сахароза

+5. клетчатка

78. Холестериннің қалыптан артық түсуі қандай ауруға әкеледі:

1. маразм

2. квашиоркор

+3. атеросклероз

4. қант диабеті

5. дистрофия

79. Жеңіл сіңетін көмірсулардың организге шамадан артық түсуінен қандай ауру дамиды:

1. квашиоркор

2. бери-бери

3. атеросклероз

+4. қант диабеті

5. маразм

80. Организмге темірдің сіңірілуін тежейтін (ингибиторлар) азық-түліктер:

1. шырындар

+2. шәй

+3. кофе