3. Правила техніки безпеки

У процесі виконання лабораторних робіт машини, прилади та інше обладнання можна вмикати тільки з дозволу викладача після вивчення їх будови, принципу дії та правил експлуатації.

Студентам не дозволяється самостійно здійснювати будь-який ремонт, монтаж або демонтаж обладнання, приладів та апаратури.

Перед початком проведення лабораторної роботи серед студентів ланки необхідно призначити відповідального за пуск та зупинку машини.

Огляди, заміну робочих органів, регулювання (крім тих, що передбачено здійснювати під час технологічного процесу), мащення та ремонт машини проводять тільки після зупинки машини і відключення від електромережі або при заглушеному двигуні. На силовій шафі та пульті керування вивішують табличку “Не вмикати”.

Освітлення робочого місця повинно бути достатнім для безпечної роботи студентів. Проходи біля машин та агрегатів повинні завжди бути вільними, а підлога суха та чиста.

У разі необхідності застосування горючих речовин (наприклад, для промивання деталей) слід пам’ятати про вибухо- та пожежонебезпечність.

4.Вимоги до звіту

Звіт повинен містити:

1. Тема та мета роботи.

2. Основні несправності доїльних установок, причини та способи їх усунення.

3. Заходи технічного обслуговування машин і обладнання для доїння і, первинної обробки молока, їх періодичність та зміст операцій.

4. Джерела забруднення та заходи охорони оточуючого середовища при

експлуатації засобів машинного доїння.

5. Результати дефектовки і комплектування дійкової гуми.

6. Схеми підключення індикатора КИ-4840 при визначанні подачі вакуумного насоса, герметичності молоко-вакуумних магістралей та забрудненості вакуум-проводу.

7. Результати вимірів та оцінка технічного стану доїльної установки.

Контрольні запитання:

1. Чим відрізняються між собою існуючі засоби машинного доїння?

2. Назвіть основні несправності доїльних установок, причини виникнення та способи їх усунення.

3. Назвіть заходи технічного обслуговування доїльних установок і їх періодичність.

4. Перелічіть зміст операцій заходів ТО доїльних установок.

5. Як регулюють рівень вакууму?

6. Назвіть заходи ТО очисника охолоджувача ОМ-1, танка-охолоджувача ТОМ-2А і їх періодичність.

7. Перелічіть операції ЩТО, ТО-1 і ТО-2 ОМ-1 та ТОМ-2А.

8. Що є джерелом забруднення оточуючого середовища при експлуатації засобів машинного доїння та первинної обробки молока?

9. Які заходи застосовуються для зменшення тиску на оточуюче середовище при машинній технології доїння та первинній обробці молока?

10. З якою метою групують дійкову гуму за жорсткістю?

11. Яка методика групування дійкової гуми за жорсткістю?

12. Як визначити подачу вакуумного насоса за допомогою контрольного індикатора?

13. Яка методика перевірки герметичності молочних та вакуумних магістралей?

14. Як виконується перевірка забрудненості вакуум-проводів?

15. Назвіть миючі та дезинфікуючі засоби молочного обладнання.