2.4. Основные недостатки и направления совершенствования действующей на предприятии системы учёта готовой продукции и её продажи

Предприятие имеет централизованную форму учёта, учёт ведётся бухгалтерией под руководством главного бухгалтера. Главный бухгалтер имеет аттестат профессионального бухгалтера. Учет механизирован, ведётся с помощью программ: «1 С: Предприятие», «1 С: Зарплата + Кадры», «1 С: Торговля + Склад». Учёт на складе готовой продукции автоматизирован, используется программа «1 С: Торговля + Склад». Однако учёт на складе материалов ведётся вручную. Поэтому бухгалтер на основе отчёта смены вводит отдельно расход каждого материала, что увеличивает трудоёмкость учёта.

Учётная политика раскрывает почти все основные аспекты деятельности предприятия. Затраты на производство каждого вида продукции собираются по дебету счёта 20 «Основное производство» в разрезе видов деятельности с применением счетов 20 – 29 (прямые затраты).

Затраты общехозяйственного назначения собираются на дебете счёта 26 «Общехозяйственные расходы» (косвенные затраты) и в конце отчётного периода данные расходы распределяются между видами продукции, учтёнными в разрезе видов деятельности по счёту 20, пропорционально зарплате основных производственных рабочих, а затраты, собранные на счетах 44 и 23 распределяются пропорционально выработке. Учёт готовой продукции осуществляется на счёте 43 «Готовая продукция» по фактической себестоимости без применения счёта 40 «Выпуск продукции». Однако, планово – расчётные цены превышают фактические в 1,7 раза. Такая ситуация произошла вследствие того, что в качестве планово – расчётных цен были приняты отпускные цены, включая НДС и наценку.

Рассмотрев полную себестоимость хлебобулочной продукции по элементам затрат (таблица 2), можно сделать вывод, что фактические затраты выше плановых на 2,42 %. Особенно существенный перерасход произошел по потерям от брака (на 559,78 %). Необходимо ужесточить контроль качества изготавливаемых изделий.

Таблица 2 – Затраты на производство продукции

Статьи затрат	Сумма, руб.
	план	факт	+, -	% к плану
1	2	3	4	5
Затраты на муку	1521061,0	1297583,0	-223478,0	-14,69
Затраты на сырьё	289457,2	290295,0	837,8	0,29
Износ НМА	1305,0	208,0	-1097,0	-84,06
Упаковка	69300,0	69905,0	605,0	0,87
Износ ОС Потери от брака	82996,0	118066,0	35070,0	42,26
	925,0	6103,0	5178,0	559,78
Тепло, пар	25388,0	12249,0	-13139,0	-51,75
Вода	4279,0	6802,0	2523,0	58,96
Газ	49208,0	44596,0	-4612,0	-9,37
Эл. энергия	17479,0	14660,0	-2819,0	-16,13
Сдельная зарплата	96714,0	390720,0	94006,0	31,68
Отчисления страховые	79223,0	103678,0	24455,0	30,87
Общепроизводственные расходы	178970,0	201520,0	22550,0	12,60
Цеховая себестоимость	2616305,2	2556385,0	-59920,2	-2,29
Общехозяйственные расходы	720867,0	714955,0	-5912,0	-0,82
Заводская себестоимость	3337172,2	3271340,0	-65832,2	-1,97
Внепроизводственные расходы	527390,0	686788,0	159398,0	30,22
Полная себестоимость	3864562,2	3958128,0	93565,8	2,42

Таким образом, проанализировав недостатки в учёте готовой продукции ОАО ПКФ «Новокуйбышевскхлеб», можно дать следующие рекомендации по его улучшению: автоматизировать учёт на складе предприятия; учёт готовой продукции осуществлять с помощью счёта 40 «Выпуск продукции», что позволит не составлять отдельные расчёты отклонений, поскольку выявленное отклонение по готовой продукции сразу списывается на счёт 90 «Продажи»; уточнить планово – расчётные цены и привести их в соответствие с фактическими; обеспечить дополнительный контроль за учётом готовой продукции, её продажи и качества, сократив брак и другие подобные затраты.

ПРИЛОЖЕНИЕ 12