3.2. Коэффициент Кк пересчета массы просушенного зерна в плановые тонны для различных культур

Важным показателем работы зерносушилки является убыль массы зерна при сушке, которая рассчитывается, исходя из массы сырого зерна, а также влажности зерна до и после сушки.

Расчет убыли массы ведется по следующей формуле:

У_м=М_п-М_{п , т,}

где У_м - убыль массы зерна, т;

М_п - масса партии сырого зерна, поступившего на сушку, т;

W₁- влажность сырого зерна, %;

W₂-влажность высушенного зерна, % .

4. Решение задач

Подобрать режим сушки, рассчитать продолжительность обработки и убыль массы зерна при сушке для приведенных ниже партий продовольственного зерна.

Партия 1. Продовольственное зерно мягкой пшеницы 4-го класса со слабой клейковиной, физическая масса партии 250 т, влажность 18%, зерносушилка ДСП-32.

Партия 2. Продовольственные семена гречихи, физическая масса партии 125 т, влажность 22%, зерносушилка СЗШ-16.

Партия 3. Зерно пивоваренного ячменя, физическая масса 250 т, влажность 20%, зерносушилка ДСП-32.

Партия 4. Продовольственные семена подсолнечника, масса партии 75 т, влажность 12,5%, зерносушилка ДСП-16.

5. Контрольные вопросы

1. Как проходит сушка зерна в шахтной прямоточной зерносушилке типа ДСП?

2. Как проходит сушка зерна в шахтной прямоточной зерносушилке типа СЗШ?

3. Какие параметры определяют режим сушки зерна в шахтных прямоточных зерносушилках, и от чего зависит режим?

4. В каком месте зерносушилки определяют предельно допустимую температуру нагрева зерна, температуру и влажность высушенного зерна?

5. Какие недостатки имеют шахтные прямоточные зерносушилки?

6. Как ведется учет массы просушенного зерна?

7.Как рассчитывается продолжительность сушки серна в зерносушилке?

8. Как рассчитывается убыль массы зерна при сушке?

3.3. Коэффициент Кв пересчета массы просушенного зерна в плановые единицы в зависимости от влажности зерна до и после сушки (фрагмент)

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

Цель работы: научиться распознавать вредителей хлебных запасов и организовать борьбу сними.

Порядок выполнения работы

Задание 1. Изучить краткую характеристику некоторых вредителей хлебных запасов.

Задание 2. Изучить физико-механические методы борьбы с вредителями.

Задание 3. Изучить химические методы борьбы с вредителями.

Задание 4. Решить задачи.

Задание 5. Ответить на контрольные вопросы.

Содержание работы

1. Краткая характеристика некоторых вредителей хлебных запасов

Вредители хлебных запасов представлены насекомыми (жуками и бабочками) и клещами. К жукам, в частности, относятся aмбарный долгоносик, малый мучной хрущак, гороховая зерновка.

Насекомые клещи способны не только вызывать большие количественные потери, но и приводить в значительной мере к снижению качества находящегося на хранении зерна.

Они обитают в зерне, в продуктах его переработки и в хранилищах, находясь в трещинах строительных конструкций, где образуются скопления остатков продуктов, зерновой пыли, отходов. При высокой зараженности вредителей можно обнаружить даже при внешнем осмотре.

Амбарный долгоносик (рис. 4.1.). Жук имеет удлиненное тело узкой

формы, окрашенное в коричневый, темно-ко­ричневый или черный цвет. Верхние крылья покрыты глубокими продольными бороздками, вдоль которых расположены ряды точечных ямок с укороченными волосками. Длина жука 2,2...4,0 мм, не летает. Обитает в скла­дах, элеваторах, мельницах и т.д. Самка откладывает яйцо в ямку, выгрызаемую в оболочке зерна, и заделывает отверстие '"пробочкой". Отродившаяся безногая личинка вбуравливается в глубь зерна и, съев его содержимое, окукливается и превращается в жука, который выходит наружу.

Размножается в зерне влажностью выше 11…12% при температуре 12...33°С, может дать 4...5 поколений. При температуре ниже 12°С и

выше 35°С размножение прекращается. При 5°С и ниже жук впадает в длительное оцепенение, а при температуре ниже - 15°С все стадии вредителя погибают.

М алый мучной хрущак (рис 4.2). Он имеет продолговатое и слегка приплюснутое со спины тело темного рыжевато-коричневого цвета, с четырехугольной формой груди. Длина жука 3,0...3,5 мм, не летает.

Лучше всего развивается в муке, крупе, отрубях. Известен как вредитель зерна, су­харей, печеного хлеба, сушеных овощей и фруктов. В зерне обычно выедает зародыш.

Самка откладывает яйца на хлебопродук­ты, тару, в щели стен. Наиболее благопри­ятные температуры развития 25...27°С. Хру­щак малоустойчив к холоду.

При температуре +7°С все стадии гибнут в течение 25 дней. Размножение ослабевает и при перенаселенности продукта жуками, так как личинки поедают друг друга и яйца.

Г ороховая зерновка (рйс.4.3). Жук имеет тело овальной формы, приплюснутое сверху и окрашенное в черный цвет, на надкрыльях – белое пятно и белые полосы. Тело густо покрыто волосками ржаво-серого цвета. Длина жука 5...6 мм. Может совершать значительные перелеты.

Жук – монофаг, развивается исключитель­но на одном виде растений – культурном горохе. Обитает в поле, где питается пыльцой и венчиками цветов гороха.

Самка откладывает несколько штук яиц на каждое молодое семя гороха, отродившиеся личинки

вбуравливаются внутрь горошин и окукливаются ко времени уборки. Цикл развития заканчивается в хранилище. Горошины с личинкой или жуком внутри почти не отличаются от здоровых. Весной, когда семена уже высеяны, или еще нахо­дятся в складе, жуки выходят наружу и вылетают в поле, оставляя в стенках горошин крупные круглые отверстия. Посев семян в почву выходу жуков на поверхность не препятствует.

При неблагоприятных условиях хранения (пониженная влажность семян, резкие колебания температуры) значительная часть жуков гибнет.

З ерновая моль (рис.4.4.). Бабочка похожа на обычную комнатную моль. Размах передних крыльев 11…16 мм, длина тела 4…6 мм. Крылья имеют серовато-желтую окраску.

Пищей гусеницам служат все зерновые и бобовые культуры. Бабочка откладывает яйца на поверхности зерна (в складах) и на колосьях поспевающих хлебов, а осенью – на необмолоченном хлебе. Гусеница вгрызается в зерно, развивается внутри и на три четверти выедает эндосперм. Перед окукливанием она подготавливает для бабочки выход, надгрызая оболочку зерна.

После вылета бабочки сбоку зерна остается круглое отверстие, а внутри зерно бывает выстлано паутиной (отличительный признак).

При температуре менее +10°С развитие зерновой моли прекращается, а при температуре ниже нуля она погибает.

М учной клещ (рис.4.5). Он имеет тело овально-продолговатой формы, белое, почти прозрачное, блестящее, с четырьмя парами ног. Ноги и ротовой аппарат розовые или бурые. У самца передние ноги утолщенные, с одним крупным зубцом. Длина самца О,40...О,45 мм, самки -0,40...0,70 мм.

Развивается в зерне, зернопродуктах и в пыли хранилищ. Заражение обычно происходит на токах во время уборки, так как клещи широко распространены в природе и переносятся грызунами и птицами.

Самка откладывает яйца в продукты или в пыль, из которых через несколько дней выходят личинки. Они затем превращаются в нимфу первую, а после линьки - в нимфу вторую, которая линяет и превращается во взрослого клеща, самца или самку.

При неблагоприятных внешних условиях из нимфы первой образуется особая стадия развития клеща – гиппопус, наиболее устойчивый к изменению среды.

Клещи развиваются в зерне с влажностью выше 14...15%, оптимальные температуры для их развития находятся в пределах 18...27°С.