4.1 Расчёт заработной платы промышленно-производственного персонала

Для того чтобы правильно рассчитать зарплату, необходимо установить на предприятии условия выплат: повременные либо сдельные. Мы выбираем повременную.

Повременная оплата производится на основе табеля учета рабочего времени, в котором отражено:

- количество фактически отработанных часов;

- отпускные дни;

- дни временной нетрудоспособности;

- работа в ночные часы;

- работы в выходные и праздничные дни;

- сверхурочная работа.

Также при расчете повременной оплаты учитываются квалификация работника и установленный ему оклад. Оклады отражаются в трудовом договоре.

категории	Количество,чел.	Оклад		ДФОТ,%	ПФОТ,руб
Директор	1	15000		20%	18000
Администратор	1	10000		20%	12000
Главный Бухгалтер	1	12000		20%	14400
Главный повар	1	11000		25%	13750
Повар	1	8500		20%	10200
Официант	4	6000		15%	27600
Уборщица	2	4500		10%	9900
Рабочая на кухне	2		5000	10%	11000
Итого	116850

Расчет заработной платы за месяц

Директор 15000 + 20% (3000) = 18000

Администратор 10000 + 20% (2000) = 12000

Бухгалтер, товаровед 12000 + 20%(2400) = 14400

Главный повар 11000 + 25%(2750) = 13750

Повара 8500 + 20%(1700) =10200

Официанты 6000 + 15%(900) = 6900 х 4 = 27600

Уборщица 4500 + 10%(450) = 4950 х 2 = 9900

Рабочая на кухне 5000 + 10%(500) = 5500 х 2 =11000

Итого 116850

Начисления на заработную плату 30 % - 35055

5.Калькуляция себестоимости продукции.

Для осуществления проекта необходимо:

- собственный капитал – 600000 рублей, из которых 183 тыс. пойдут на закупку основного оборудования и 244,3 тыс.- на вспомогательное (мебель, кухонный и столовый инвентарь);

- заемный капитал в форме кредита- 1000000 руб. Кредит сроком на 1 года для покрытия затрат по реализации проекта предполагается взять в банке "Сбербанк" под 15 % годовых.

Рассчитаем амортизацию основного оборудования:

Месячная амортизация: 5034,72

Сумма амортизации за год: 5034,72 х 12 = 60416,64

Рассчитаем себестоимость:

Статьи затрат	Сумма, руб.в мес.
Амортизация оборудования	5034,72
Заработная плата	116850,00
Отчисления	35055,00
Электроэнергия	6500,00
Коммунальные расходы	11000,00
Аренда помещения	56000,00
Погашение кредита	83333,33
Проценты по кредиту	12500,00
Материальные ресурсы (продукты)	155582,00
Затраты на рекламу	60000,00
ИТОГО:	541855,05

6.Технико-экономический расчет планируемого проекта.

План производства и расчет выпуска продукции.

Для расчетов мы используем один вид товара: