Глава 3.Совершенствование организации производства зерна на предприятии.

3.1.Обоснование плановой урожайности и размера отрасли.

3.2.Планирование производственных затрат.

3.3.Определение эффективности проекта.

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Методические рекомендации

В первой главе дается общее представление о предприятии: его организационно-правовая форма, местоположение, то есть удаленность от районного и областного центра, перерабатывающих предприятий, железнодорожных станций и водных пристаней, состояние районных и внутрихозяйственных дорог, подъездных путей к пунктам сбыта продукции и снабжения производственными ресурсами предприятия.

Если предприятие специализируется на овощеводстве защищенного грунта, то приводится расстояние до источников промышленного тепла (горячей воды, пара). Внутреннюю организационную структуру предприятия (наличие основных, вспомогательных и обслуживающих подразделений) можно показать на схеме.

В отношении природных условий следует подробнее остановиться на рельефе территории, почвенной характеристике, растительном покрове и климате.

Для оценки размеров производственных ресурсов предприятия используются следующие показатели:

-площадь закрепленной земли, в том числе сельскохозяйственных угодий по видам (инвентарная площадь сооружений защищенного грунта);

-стоимость основных средств, в том числе производственных;

-поголовье скота и птицы (кроме тепличных предприятий);

-среднегодовая численность работников.

Показатели размеров производственных ресурсов предприятия оформляются в таблицу, в которой по исследуемому предприятию данные приводятся за последние 3 года. Для того чтобы иметь представление о размере ресурсов предприятия его нужно сравнить с близлежащим предприятием с таким же направлением развития (желательно передовым) или по этим же показателям в среднем по району (области) за последний (отчетный) год. Соответствующие показатели по району (области) находятся посредством нахождения средней величины исходя из количества сельскохозяйственных предприятий в данной территориальной единице.

Специализация предприятия определяется по структуре товарной продукции (в сопоставимых ценах), ее целесообразно рассчитывать за последние 3 года. По графе показателей “ в среднем за 3 года” определяют главные и дополнительные отрасли. Наряду с этим отмечают, в какой мере сложившееся сочетание отраслей отвечает природным и экономическим условиям, способствуют или сдерживают дополнительные отрасли развитие главной, в каких подразделениях хозяйства размещается производство основных видов продукции растениеводства.

Деятельность предприятия характеризуют показатели: объем валовой и товарной (реализованной) продукции в сопоставимых ценах*, прибыль или убыток от производства продукции, рентабельность производства по отраслям и в целом по предприятию. При этом изучается динамика за последние годы и факторы, влияющие на изменение этих показателей.

Источниками информации для расчетов служат формы №7 АПК и 9АПК годового отчета (в бухгалтерской отчетности за 2005 год форма 9 АПК часть I и II). Данные по сопоставимым ценам 1994г. в справочнике М.М. Максимова (см. список рекомендуемой литературы).

Наиболее полное представление о размерах и деятельности предприятия (при сравнении) дают удельные показатели: площадь пашни и сельскохозяйственных угодий на одного работника, стоимость основных производственных фондов на 1 га пашни, денежная выручка, прибыль на 1 га пашни.

* За сопоставимые цены могут быть приняты цены любого года исследуемого периода, рассчитанные по основным видам товарной продукции.

Во второй главе для характеристики состояния и развития отрасли растениеводства приводятся данные по посевным площадям за последние 3-5 лет, динамике урожайности культур, валовым сборам и уровню товарности культур.

Экономическую эффективность отрасли растениеводства определяют по отдельным культурам и в целом по отрасли.

Анализ экономической эффективности производства продукции товарных (реализуемых) культур проводят по показателям: урожайность за 3-5 лет, затраты труда на 1ц и 1га, полная себестоимость 1ц, денежная выручка за 1ц (или цена реализации 1ц), прибыль на 1ц и 1га, рентабельность, уровень товарности.

По кормовым культурам: урожайность за 3-5 лет, выход кормовых единиц с 1га, затраты труда на 1ц и 1га, себестоимость 1ц продукции, стоимость продукции животноводства на один рубль затрат корма.

Уровень механизации основных рабочих процессов определяют по обеспеченности сельскохозяйственной техникой по отношению к нормативной величине. Данные оформляют в таблицу, где сельскохозяйственные машины и орудия группируют по назначению в технологическом процессе (посев, обработка, уборка), приводят их фактическое наличие в хозяйстве, год выпуска, потребность по нормативу на 1000 га пашни или посева (справочные данные), нормативную потребность в целом по предприятию и отклонение фактического наличия от нормативной потребности.

Характеристику организации возделывания культуры (в соответствии с темой проекта) начинают с определения удельного веса культуры в структуре посевных площадей предприятия. Для этого анализируют структуру посевных площадей за последние 3 года, выявляют и объясняют причины изменения площадей под культурой (в га), и соотношение ( %). Анализируют также соотношение сортов культуры (по посевным площадям и удельному весу), определяют соответствует ли сложившаяся структура посевов и сортовой состав рекомендуемым для данной зоны, какие имеются отклонения и почему.

Для определения места культуры в севооборотах устанавливают, какие севообороты введены в предприятии, каковы размеры полей и продолжительность ротации, какой удельный вес занимает в них культура, которой посвящен курсовой проект, удовлетворяют ли севообороты требованиям, предъявляемым к их организации, в какой мере они освоены. Важно проанализировать также размещение севооборотов по территории предприятия, удаленность полей от населенных пунктов, навозохранилищ, дорог с твердым покрытием.

Систему удобрений и средств защиты под культуру приводят в динамике за ряд лет. Характеризуют виды и дозы вносимых удобрений, выявляют факторы, влияющие на изменение системы удобрений. Средствам защиты дают характеристику то есть указывают на защиту от чего они направлены. Определяют, достаточное ли количество обработок средствами защиты под культуру проводится, выявляют факторы, влияющие на систему защиты.

Устанавливают по средним данным за последние два года какая часть валовой продукции закладывается на хранение, перерабатывается (зерна – на комбикорма, картофеля – на спирт, крахмал и т.д.) и реализуется в период уборки урожая. Указывают сроки временного и длительного хранения продукции соответствующей отрасли (количество навесов, складов, хранилищ, их типы, система вентиляции, охлаждения, емкость, сметная стоимость всего и в расчете на 1 т, качественные и количественные потери продукции, в зависимости от сроков хранения).

Указывают когда, по каким договорам и на каких условиях предприятие реализует продукцию отрасли; как организована эта работа (погрузка и разгрузка, транспортировка, контроль качества продукции) и кто непосредственно занимается ею в хозяйстве. В какие сроки, по каким ценам и какого качества реализуется продукция, каковы расходы на реализацию 1 т (руб.).

Отражают формы организации труда в отрасли (бригады, звенья, отряды), какие виды работ они выполняют при возделывании данной культуры. Для характеристики материального стимулирования приводят тарифную сетку, расценки за отдельные виды работ, систему премирования.

В третьей главе рассматриваются вопросы совершенствования организации производства продукции и эффективности проекта производства продукции.

Расчет возможной урожайности культур заключается в разработке мероприятий по изысканию резервов повышения урожайности. Резервами являются: использование сортовых семян, научно обоснованные дозы удобрений, соблюдение технологии, агротехники, сроков возделывания и уборки, правильное чередование культур, применение средств защиты и др.

По каждому резерву нужно определить реальную прибавку урожая и, на основании обобщенных данных, вывести возможную урожайность. Если прибавка урожайности определена по справочным данным, то должна быть ссылка на источник.

Планирование посевной площади под культурой начинают с составления севооборотов по полям предприятия. Предварительно решается вопрос с подбором культур на основании экономической эффективности их возделывания и реализации, а так же состояния почвенного плодородия.

Далее выполняется расчет потребности в специализированной технике и сравнение ее с фактическим наличием. Потребность в специализированной технике (сеялках, комбайнах), используемой на нескольких культурах, определяется с учетом потребности в ней на всех культурах этой группы (зерновые), если агротехнологические сроки совпадают.

Кт= О / Нв* Д*Ксм*Кисп*Ктг , где

К_т – количество техники, шт.

О – объем работы, га (т)

Н_в – норма выработки, га (т)

Д – допустимый срок работ, дней

К_см – коэффициент сменности (1; 1,1; 1,2; 1,4)

К_т.г. – коэффициент технической готовности (0,7-0,8)

К_исп. – коэффициент использования техники (0,8-0,9)

При невозможности приобретения или аренды недостающей техники делают корректировку посевных площадей в соответствии с имеющейся исправной техникой.

S = Kт_ф*H_в*D*К_см * К_исп * К_т.г., где

S – возможная посевная площадь, га

Kт_ф – фактическое наличие исправной техники, шт.

На установленную конкретную посевную площадь делается расчет производственных затрат в технологической карте.

В нее должны быть внесены данные, предыдущих расчетов по: возможной урожайности, средствами защиты, количеству вносимых удобрений, технике, имеющейся в хозяйстве. Нормы выработки техники должны быть заложены с учетом ее износа.

Завершается расчет в технологической карте определением производственных затрат на один гектар, производственной и полной себестоимости единицы продукции (1ц). В курсовом проекте на примере какой – либо технологической операции должны быть показаны расчеты по каждому виду затрат.

После расчета производственных затрат обращаются к расчету результата (эффекта или потерь) от сокращения посевной площади (если сокращение было);

Экономический результат от сокращения посевной площади определяется по формуле:

У * ∆S * Ц_у ∙≤ ∆У * S * Ц_у + Э, где

У – урожайность (фактическая), ц/га

∆S – сокращение посевных площадей, га

Ц_у – цена единицы урожая, руб.

∆У – прибавка урожая из-за соблюдения сроков технологического процесса, ц

S –посевная площадь (плановая), га

Э – величина экономии на сокращении объема работ, руб. (производственные затраты на один гектар умножаются на количество сокращенной площади - ∆S)

Завершается глава расчетом структуры производственных затрат и эффективности проекта производства продукции по показателям приводимым ранее в конце второй главы. Проектные показатели сравниваются с фактическими данными и оформляются в таблицу.

Курсовая работа завершается разделом «выводы и предложения», в ней делаются выводы по эффективности предлагаемых мероприятий и предложения по трансформации сельскохозяйственных угодий.

Технологическая карта оформляется как приложение.

Тема 2 “Организация и перспектива развития овощей защищенного грунта”

План:

Введение

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия.

1.1. Организационно-правовая форма и структура предприятия.

1.2. Размеры производственных ресурсов предприятия.

1.3. Состояние развития отрасли.

Глава 2. Организация производства овощей защищенного грунта.

2.1. Организация культурооборотов.

2.2. Характеристика сортового состава возделываемых культур.

2.3. Уровень механизации основных рабочих процессов.

2.4. Система удобрений и средств защиты.

2.5. Организация и оплата труда тепличниц.

2.6. Анализ структуры прямых и производственных затрат.

Глава 3. Совершенствование организации производства овощей защищенного грунта.

3.1. Обоснование плановой урожайности и размера производства отдельных культур.

3.2. Планирование производственных затрат.

3.3. Определение эффективности проекта.

Выводы и предложения.

Список литературы.

Приложения