1. Путем использования культур клеток растений или животных,

образующих дорогостоящие вещества.

2. Путем использования микроорганизмов, при необходимости

измененных методами генетической инженерии, для биосинтеза

или модификации химических веществ;

3. Путем использования измененных методами генетической

инженерии микроорганизмов в качестве "устройств" для

экспрессии генов растений и животных, что позволяет

синтезировать в больших количествах особые, присущие только

высшим организмам химические соединения.

Материаловедение. Биотехнология может оказать влияние на

получение и использование различных материалов, по меньшей мере

тремя способами. Во-первых, она будет способствовать развитию

добычи промышленного сырья, например нефти и других полезных

ископаемых. Во-вторых, более широко могут использоваться

продукты микробного происхождения, например, для производства

разлагаемых с помощью микроорганизмов пластмасс, эмульгаторов и

загущающих веществ. В-третьих, будут усовершенствованы способы

защиты различных веществ от разрушения их микроорганизмами.

Наиболее многообещающим сырьем для производства

биопластмасс является одно из резервных веществ клеток,

полигидроксибутират (ПГБ). В настоящее время в промышленности

ведутся активные исследования, как самого этого вещества, так и

способов его получения.

Весьма актуальной и сложной с технической точки зрения

является проблема биоповреждений. Биоповреждения являются

172

неизбежным следствием важнейшей роли микроорганизмов в

круговороте элементов в биосфере. Проявления биоповреждений

весьма многообразны: от порчи пищевых продуктов до загрязнения

смазочных масел и топливных систем, разрушения бетона и развития

электрохимических процессов коррозии под влиянием

микроорганизмов. Биотехнология поможет создать новые методы

борьбы с биоповреждениями благодаря более глубокому пониманию

лежащих в их основе процессов. На этой базе могут быть созданы

новые биотехнологические процессы. Примером такого рода служит

использование ферментов в пищевой промышленности.

Ключевые слова и понятия

активный ил

аминокислоты

антибиотики

белок одноклеточных

организмов

биогаз

биоинженерия

биомасса

биотехнология

биохимия

брожение

клонирование

микробиология

органические растворители

ЛЕКЦИЯ 2. ПОДБОР БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

ОБЪЕКТОВ

1 Микроорганизмы как основные объекты биотехнологии.

2 Селекция биотехнологических объектов.

Главным звеном биотехнологического процесса является

биологический объект, способный осуществлять определенную

модификацию исходного сырья и образовывать тот или иной

необходимый продукт. В качестве таких объектов биотехнологии

могут выступать клетки микроорганизмов, животных и растений,

трансгенные животные и растения, грибы, а также многокомпонент-

ные ферментные системы клеток и отдельные ферменты.

Основой большинства современных биотехнологических произ-

водств является микробный синтез, т. е. синтез разнообразных

биологически активных веществ с помощью микроорганизмов. К

сожалению, объекты растительного и животного происхождения в си-

лу ряда причин еще не нашли столь широкого применения. Поэтому в

дальнейшем целесообразно рассматривать микроорганизмы как

основные объекты биотехнологии.

173