Тема 12. Технология выращивания кроликов

Технология – это совокупность методов, приемов и способов получения продукции кролиководства, включает в себя вопросы получения продукции, систем содержания, получения и выращивания приплода.

Шкурки – основной вид кроличьего сырья. Качество зависит от строения кожи и качества волосяного покрова. К товарным качествам относятся: размер, носкость, густота меха, вес шкурки, внеш. вид шкурки, воздухопроницаемость и окраска. По размеру шкурки делят на 4 класса и группы А и В.. Подкожную клетчатку удаляют в процессе технической обработки шкурки – мездрение. По характеру волосяного покрова кролики делятся на: шкурковых и пуховых.. Шкурки по густоте бывают: уравненными и неуравненными. Определяют прощупыванием и по величине дна розетки (при раздувании меха на боках и спине). По наличию дефектов различают шкурки: нормальные и дефектные. Важным критерием оценки является износостойкость. За 100% износостойкости берут мех выдры, у кроликов – 10-15%. Волосяной покров снятый с живых кроликов пуховых пород называют кроличьим пухом. Сменяется волосяной покров(линька) у пуховых кроликов постоянно, независимо от сезона года. В практике применяют 2способа сбора пуха: стрижка, выщипывание.. Первый раз собирают в 2-2,5мес. возрасте, второй сбор с 4-4,5мес. возраста только выщипывают. Затем выщипывают ежемесячно. Годовая пуховая продуктивность полновозрастных кроликов колеблется от 350-450гр. Пух бывает гнездовой. Мясная продуктивность – крольчатина. Мясо отличается нежной консистенцией, сочностью, хорошим вкусом. Легко усваивается организмом человека. Отличается тонко-волокнистой структурой, мраморностью мяса. Средняя живая масса убойного молодняка составляет 3,5-3,8кг в 120дн возрасте, убойный выход – 48-52

Породы: Мясо-шкурковые, крупные, нормальноволосые – советская шиншилла. Мясо-шкурковые, крупные – белый великан. Мясные – калифорнийская, Рекс.

Ранняя половая зрелость, у средних пород с 3-4х мес. возраста, у крупных пород в 5мес. возрасте, самцов в 6-8мес. возрасте. В размножении отсутствует сезонность. Приплод дают в любое время года. После окрола приходят в охоту на 2-ой день и их можно оплодотворять, при этом совмещается лактация с сукрольностью. Многоплодие: за один окрол самка может принести от 6 до 12 крольчат. Плодовитость: за один год самки могут дать 5-6 окролов. Короткий сервис период и короткий период вынашивания плода ( 30 дней) обуславливают высокую плодовитость. Скороспелость: рождается крольчонок голый, слепой,массой от 10-80гр. с молочными зубами. На 5ый – 7ый день покрываются волосяным покровом, на 10-14день прозреваю, на 17-20день выходят из гнезда. Взрослые самки весят от 4,5-5,5кг, самцы до 7кг. В возрасте 60-70дней крольчонок достигает массы 1,5-1,8кг. и называется бройлерный. Молочность: определяют по живой массе гнезда в 21день. На 1гр. прироста расходуется 2 гр. молока. Капрофагия – поедание собственного кала. Потребляя его кролики дополнительно получают большую порцию микрэлементов, ферментов, которые способствуют перевариванию клетчатки. Технология выращивания кроликов: Системы содержания. На фермах нашей страны применяют следующие системы содержания: наружно-клеточное; шедовое и содержание в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом.

Наружно-клеточная система – Кроликов содержат круглый год в переносных или стационарных клетках (Михайловский метод), находящихся под открытым небом или под навесом в сарае. Недостатки: низкая производительность труда, отсутствие механизации, нет защиты от условий внешней среды. Применяется в основном в приусадебных хозяйствах.

Шедовое содержание – Кроликов содержат в 2-х рядных клеточных батареях, находящихся в шэдах, который представляет собой сарай с каркасом из дерева или железобетона. Половозрастных самок и самцов содержат в индивидуальных клетках, площадь пола до 0,9м². В такой же клетке можно содержать самку с приплодом до отсадки, увеличивая площадь пола до 1,3м², или 6-8 неплеменных крольчат от отсадки до реализации. При этой системе применяется простейшая механизация, а персонал и животные защищены от непогоды. От каждой самки можно получить до 4-х окролов. Один кроликовод может обслужить до 125 крольчих с приплодом и получить в год до 70ц мяса в живой массе, и до 2 тыс. шкурок. Недостаток: микроклимат зависит от погоды и при зимних окролах почти весь молодняк погибает от мороза. Применяется в южных районах.

Содержание в механизированных крольчатниках: применяется при производстве мяса кроликов на промышленной основе. Технология предусматривает содержание кроликов в клеточных батареях из цельносварной оценкованной металлической сетки, расположенных в отапливаемых помещениях с регулируемым микроклиматом, при полной механизации трудоемких процессов и искусственном освещении. Происходит ликвидация сезонности размножения и можно организовать равномерное производство продукции. В крольчатниках содержат в одноярусных, реже в 2-х, 3-х ярусных батареях. В клеточных батареях площадь пола каждой клетки равна 0,54м², рассчитана на содержание одной самки с приплодом, 7-8 голов молодняка или 1-го самца. Температура от 10до 25С, влажность 60-70%.

Случка и окрол. Перед случкой проводят подбор самок к самцу с учетом их возраста, результата бонитировки и временем, прошедшим от окрола. В племенных хозяйствах – индивидуальный подбор самок, в пользовательных – групповой. Проводить случку следует за 6-10дн, чтобы окролы происходили одновременно. Возраст первой случки самок 5-6мес, самцов в 7-8мес. У кроликов первая линька завершается в 4,5месячном возрасте, вторая в 7месяцев. Самок доставляют на тележке к месту случки и подсаживают к самцу, размещенных в индивидуальных клетках. Плодотворное покрытие самок определяют по поведению самцов. После покрытия самок отсаживают в свою клетку, проставляя на трафарете дату случки. При правильном кормлении и оптимальном режиме использования самец может ежедневно покрыть 2-3 самки. Спустя 12-15дней после покрытия, самку проверяют на сукрольность путем прощупывания. В области таза прощупывается расплож-ые цепочкой эластичной продолговатой формы плоды, величиной с лесной орех. Сукрольность длится 30дней с колебанием от 27-30дней. При больших пометах она короче, при малом – продолжительней. Уход за беременной сакой имеет цель обеспечить нормальное развитие плода, предупредить выкидыши и сохранить здоровье животных. За несколько дней до окрола самки начинают устраивать гнездо. Она собирает в кучу подстилку и устилает гнездо пухом, который выщипывает с груди и живота. Кролики в этот период должны быть обеспечены чистой водой, т.к. самки особенно после родов испытывают сильную жажду. Окролы могут происходить в любое время суток, но чаще ночью, продолжительность от 10мин. до 1часа самки облизывает новорожденных, проталкивают их в гнездо, кормит, прикрывает пухом. Крольчих поедающих без причин своих крольчат – выбраковывают.

Из-за короткого цикла воспроизводства в кролиководстве применяют уплотнненные, полууплотненные, бройлерные окролы. При уплотненных окролах самку случают с самцом в первые два дня после окрола. Отсаживают крольчат в 28дневном возрасте, при этом сокращается сукрольность с лактацией и требуются хорошие условия кормления и содержания. В год получают более 6 окролов. Недостатки: быстро выводятся из строя самки, снижается воспроизводительные способности и продуктивность. Лучшие результаты получают при пролууплотненных окролах. Получают не менее 4 окролов в год. Самок случают на 15-20 день после окрола. Отсаживают крольчат в 45дневном возрасте. При бройлерн. окроле молодняк содержат 60-70дней под самкой, после чего крольчат сразу реализуют на мясо или откармливают, в год получают 3 окрола.

Отъем и выращивание молодняка. У самок после 40дней лактации молочность уменьшается резко. При чем на 45день у 70% самок полностью молоко отсутствует, что является основанием для отсадки молодняка в 45дневном возрасте. Крольчата легче переносят отъем, когда отсаживают самок, при этом прирост живой массы молодняка резко не снижается. В этот период важно чтобы в рационе отсаженных крольчат содержались те же корма, что и до отсадки. Площадь пола при выращивани на мясо и шкурку 0,12м²/гол, для племенного молодняка 0,17м²., температура воздуха 12-15C. Помещают в клетку по 6-7голов. В возрасте 2-3мес. проводят бонитировку молодняка, по результатам которой отбирают животных для ремонта стада, реализации на племя, откорма или убоя.

Убой. Оценка шкурок кроликов. Сортировка шкурок проводится по ГОСТ 2136-73. В зависимости от структуры волосяного покрова шкурки подразделяют на меховые и пуховые. По размеру и площади шкурки на особо крупные, крупные и мелкие. По сортам: 1,2,4. Окраска и густота зависит от породной принадлежности, определяется глазомерно, густота по величине дна розетки, которая образуется при раздувании меха на огузке, хребте и боках. Должна быть не до 2мм у элитных крольчих. Состояние линьки определяют по потускнению окраски волос и последующим его выпадением. На коже это проявляется синими пигментированными участками разного размера и конфигурации. Они видны не только на шкурке со стороны мездры, но и на коже живых крольчих при раздувании меха. Затем пигмент расходуется на цвет растущего волоса и мездра светлеет.