ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

(РОСОБРАЗОВАНИЕ)

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПЕНЗЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»

Институт промышленной экономики, информатики и сервиса

Кафедра «Прикладная экономика»

Наименование дисциплины «Маркетинг»

Курсовая работа

на тему: Управление маркетингом на предприятии ОАО Мясоптицекобинат«Пензенский»

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ПГТА 3.080502.09.ПЗ

Выполнил: студент группы 10ЭП-1 Богослова О,С

Руководитель: Павлов А. Ю.

Работа защищена с оценкой: ________________

Пенза 2014 г.

Утверждаю

зав. каф. ПЭ Палаткин И.В.

«____» ___________2013 г.

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу по дисциплине «Маркетинг»

Студенту: Богословой Оксане. Группа 10ЭП-1

Тема работы: «Управление маркетингом на предприятии ОАО Мясоптицекобинат «Пензенский»

Исходные данные (требования на проектирование)

1. Описание объекта анализа

2. Анализ маркетинговой среды

3. Анализ и планирование элементов маркетинг-микс (анализ «5Р»)

4. Выводы и рекомендации

Руководитель __________________________

Задание получил «____» _____________ 2013 г.

Студент ________________________________

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 4

ГЛАВА 1.История и описание предприятия ОАО Мясоптицекобинат «Пензенский». Организационная структура завода…………………………………………… 6

1.2 Номенклатура выпускаемой продукции…………………………… 8

1.3 Нормативные документы…………………………………………… 9

1.4 Описание основных технологических процессов, используемых на предприятии……………………………………………………………………. 10

ГЛАВА 2. Окружающая среда и её составляющие на предприятии……….. 16 2.1 Анализ внешней среды……………………………………………… 16 2.2 Анализ макросреды предприятия - STEP анализ…………………. 18 2.3 Проведение структурного анализа непосредственного окружения (модель 5 сил Портера)………………………………………………………… 19 2.4 SWOT – анализ………………………………………………………. 25 2.5 Анализ привлекательности отрасли и конкурентной позиции бизнеса - матрица «МакКинзи»……………………………………………….. 26 2.6 Маркетинг – Микс…………………………………………………… 28 2.6.1Структура уровня товара по концепции Благоева………… 28 2.6.2 Жизненный цикл товара……………………………………. 29 2.6.3 Конкурентоспособность товара……………………………. 30

ГЛАВА 3. Сегментация потребителей товара……………………………….. 32 3.1 Позиционирование товара и фирмы………………………………. 33 3.2 Определение стратегии по товарному портфелю с использованием матрицы БКГ…………………………………………………………………... 34 3.3 планирование товара……………………………………………….. 35

ГЛАВА 4. Планирование цены………………………………………………. 36 4.1 Цели ценообразования……………………………………………… 36 4.2 Выбор стратегии ценообразования………………………………… 36 4.3 Планирование распределения, выделение основных покупателей…………………………………………………………………….. 37 4.4 Оценка существующей сети распределения фирмы……………… 38 4.5 Планирование продвижения……………………………………….. 40 4.6 Выбор средств продвижения продукции………………………….. 41

ВВЕДЕНИЕ

Маркетинг сегодня понимается как выражение ориентированного на ры­нок управленческого стиля мышле­ния. В широком смысле под управлени­ем понимается конкретная организация тех или иных процессов для дости­жения намеченных целей. Любое управление предполагает наличие объек­та и субъекта управления, внешней среды, информационных потоков, переработки информации. Основное назначение системы управ­ления — обес­печить достижение заданной цели в условиях воздействия внешней среды. Управление в наибо­лее совершенном виде осуществляется по кибернети­ческому принципу управления с обратной связью, когда субъект управле­ния сопоставляет достигнутые результаты с заданными. С помощью обрат­ной связи субъект управления получает информацию о достигнутых резуль­татах управления.

Цель данной работы состоит в разработке и обосновании мероприятий по совершенствованию организации маркетинговой деятельности. Поставленная цель определяет главные задачи, которые подлежат решению в данной работеТемой курсовой работы является управление маркетингом на примере предприятия ОАО Мясоптицекомбинат «Пензенский».

Целью управления становится удержание или расширение позиций на рынке путем воздействия на него через ценообразование, рекламную деятельность, совершенствование упаковки, транспортировки, хранения и управления запасами, распределения и продажи и т. д. или через один из этих факторов, в конкретных условиях становящийся наиболее существенным. Организация вырабатывает представление о необходимом уровне спроса на свои товары и услуги. Управляющий по маркетингу занимается претворением в жизнь намеченных планов. На данный момент тема довольно актуальна, так как развитие конкуренции диктует правила в борьбе за потребителя. И решая задачи по привлечению покупателей целесообразней всего применять инструменты управления маркетингом. Объектом плана маркетинга является предприятие, на котором проводится управление, а именно ОАО Мясоптицекомбинат «Пензенский». Предметом исследования является процесс управление маркетинговой деятельностью на данном предприятии.

Целью данной работы является исследование процесса управления маркетингом на ОАО Мясоптицекомбинат «Пензенский».

Глава 1.История и описание предприятия оао Мясоптицекомбинат «Пензенский» . Организационная структура завода.

ОАО «Мясоптицекомбинат «Пензенский» - лидер мясоперерабатывающей отрасли Поволжья. Динамично-развивающееся предприятие, высококвалифицированный персонал, высокотехнологичное оборудование, собственная сырьевая база, сертифицирован по международным системам менеджмента и качества. В настоящий момент предприятие выпускает много видов мясных продуктов: колбаса, фарш, куры и.т.д.

Специальные лаборатории контролируют качество сырья и соблюдение технологических процессов: постоянной проверке подвергается мясо, и готовые продукции. Особое внимание уделяется качеству продукции: каждый вид изделия производится из натуральных экологически чистых продуктов.

В настоящее время продукция Мясоптицекомбинат «Пензенский» поставляется по всему Пензенскому району и по пензенской области. Продукция под названием «Мясоптицекомбинат» высоко ценится покупателями. Основной вид деятельности исследуемого предприятия - производство мясной продукции. Предприятие является открытым акционерным обществом, то есть юридическим лицом - коммерческой организацией, акционерным обществом, акционеры которого пользуются правом отчуждать свои акции. Во главе предприятия - собрание акционеров.

Общество действует на основании Гражданского Кодекса РФ, Федерального закона от 26.12.1995 № 208-ФЗ «Об акционерных обществах», иного действующего законодательства, Устава Общества.

Имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета; имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выступать истцом или ответчиком в суде, арбитражном суде.

Является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости. Имущество общества составляют основные фонды и оборотные средства, а также иное имущество. Финансовые ресурсы предприятия формируются за счет прибыли от его деятельности.

Осуществляет следующие виды деятельности:

- производство, переработка и реализация продуктов питания;

-снабженческо-сбытовая, торгово-закупочная и посредническая деятельность;

- розничная и оптовая торговля;

- организация предприятий общественного питания собственной торговой сети.

Пункты реализации продукции находятся на территории города, области.

ОАО Мясоптицекомбинат «Пензенский», основными направлениями деятельности которого является производство мясных продуктов, в настоящее время занимает стабильное положение в отрасли, обусловленное высоким качеством и широким ассортиментом производимой продукции; многолетними налаженными связями с потребителями продукции, поставщиками сырья; привлечением инвестиций для развития Общества, а также – обеспечения текущей работы предприятия.

Все вышеперечисленные факты повышают конкурентоспособность Общества и позволяют эффективно работать на территории Пензенской области.

Целями деятельности ОАО Мясоптицекомбинат «Пензенский» являются расширение рынка сбыта продукции, а также извлечение прибыли.