Додаткова:

1. Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р. Стандартизация и контроль качества продукции. – М.: Экономика, 1990.

2. Методические указания по лабораторному контролю качества пищи. – К.: УкрНИИТОП, 1982 – 1983. – Ч. 1-4.

3. Сертификация продукции, международные системы сертификации. – М.: Изд-во стандартов, 1991. – Ч. 1-3.

4. Зінченко Л. Якість продукції і міждержавні стандарти ІSО серії 9000 // Харчова і переробна промисловість. – 1998. - № 1. – с.3-5.

5. Любецький Ж. Правове регулювання якості продукції харчування в Україні // Підприємство, господарство і право. – 1996. - № 6.

23