Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Лекція №4 МАШИНИ І АПАРАТИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПИВА...doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
2.9 Mб
Скачать

Тарільчаті барабани, що забезпечують періодичну вивантаження осаду

Вони виконані у вигляді подвійного конуса ( рис. 3.100 ) , який на периферії має ряд розвантажувальних каналів , що закриваються кільцевими поршнями.

Рис. 3.100. Сепаратор з періодичною вивантаженням твердої фази:

a-розвантажувальні канали для вивантаження шламу закриті; b - розвантажувальні канали відкриті; 1-вода під тиском для закриття розвантажувальних каналів; 2 - вода під тиском для відкриття розвантажувальних каналів

Шляхом вертикального переміщення кільцевих поршнів отвори відкриваються і осад суспензій вивантажується .

Кільцевій поршень знаходиться в закритому стані завдяки гідростатичному тиску рідини, що обертається, зазвичай води (а). Відкривання здійснюється водою під тиском, що діє на нижню сторону кільцевого поршня (b), Час відкриття можна при цьому так скорочувати, щоб відбувалося часткове звільнення від шламу і процес відділення міг тривати без втрат рідини.

За цим принципом працює освітлювальний сепаратор SC 120 (рис. 3.101). При збільшенні каламутності можна управляти відкриванням випуску осаду фотоелектричним способом (8) .

Тарільчаті барабани, що забезпечують безперервну

Вивантаження осаду

Ці барабани мають на периферії подвійного конуса розвантажувальні отвори, так звані сопла. Вивантажене кількість осаду можна змінювати залежно від числа і діаметра сопел в межах від 0,5 до 2,5мм. Ці сопла виготовляються з твердого металу або синтетичних дорогоцінних каменів, наприклад агату, так як вони працюють під дуже високим навантаженням. У нових сепараторах випуск осаду можливий з використанням керованих сопел.

За допомогою сепаратора можна швидко і без проблем відокремити гаряче сусло від суспензій; і втрати по рідкій фазі щодо прийнятні, становлять у середньому менше 0,3%. Серед недоліків висока вартість інвестицій та експлуатації, особливо це відноситься до високого споживання електроенергії, що становить для приводу барабана 0,65-0,8 кВт • ч/м3 ; крім того, слід зазначити конструкційну складність машини.

Загалом, в даний час замість використання сепаратора віддають перевагу вірпулом. Але сепаратор, як і раніше, займає своє місце при видаленні суспензій холодного сусла і при освітленні пива перед фільтруванням.

Рис . 3.101 . Барабан сепаратора з власним управлінням за допомогою контрольної рідини (SC 120-36-777 ) :

1 - впуск ; 2 - випуск ; 3 - напірний диск для захоплення освітленої рідини ; 4 - осветлітельние тарілка для контрольної рідини ; 5 - пакет тарілок ; 6 - відокремлює тарілка для контрольної рідини ; 7 - шламовое простір; 8 - випуск шламу ; 9 - кільцевої клапан ; 10 - розвантажувальне сопло ; 11 - приймальна камера ; 12 - сопло ; 13 - поршневий шибер ; 14 - закриває камера ; 15 -регулюючий клапан ; 16 - захоплення контрольної рідини ; 17 - контрольний прилад для протікає рідини ; 18 - керуючий прилад ; 19 - клапан закриває води ; 20 - клапан керуючої води для попереднього вибору обсягу вивантажуваного шламу ; 21 - клапан відкриває води