
Колады3
Ингредиенты:
кокосовый крем
сливки
сок
спиртное
В последние несколько лет колады стали одним из популярнейших видов коктейлей, и самый известный из них – Пина Колада.
Основные ингредиенты Пина Колада таковы:
ром
ананасовый сок
кокосовый крем
Наиболее интересны колады, приготовляемые с использованием соков других фруктов, смешанных с различными сиропами и ликёрами. Включение в состав колады таких спиртных напитков, как Галлиано (ванильный ликёр) или Tia Maria, Коньяк или Кайлуа, позволяет получить новые напитки.
Натуральный кокосовый крем получают путём измельчения мякоти кокосового ореха и растирания её до состояния кашицы, жирность такого крема – около 35 процентов. Кокосовое молоко – смесь этого крема с жидкостью, полученной во время второго отжима, и теплоё водой. Кокосовое молоко имеет жирность от 10 до 20 процентов. (Продукт, продаваемый в магазине под названием “кокосовый крем” по сути есть кокосовое молоко).
Безалкогольные коктейли и напитки
Ингредиенты:
соки
фрукты
сиропы
молоко
вода и содовая
В любом баре обязательно должен присутствовать широкий ассортимент безалкогольных напитков (в основном это высокие напитки). Фантазия бармена в приготовлении этих напитков безгранична. Конечно, лучше всего использовать свежевыжатые соки и свежие фрукты, когда это возможно.
Хотя, конечно, классический бар не стойка с овощами и фруктами.
1 Коктейль, получаемый путём смешения спиртного напитка с лимонным соком или соком лайма
1 Флип - вид сладкого напитка из пива со спиртом
1 Джулеп – напиток из виски или коньяка с водой, сахаром, льдом и мятой
1 рисовая или тростниковая водка
1 Пунш – горячий или холодный напиток, который готовят из крепкого ликера, вина или пива и безалкогольных напитков; также коктейль из безалкогольных напитков
2 Коктейль, содержащий ром
3 коктейли из рома, ананасового сока и кокоса