3. Структура и содержание курсовой работы

По содержанию курсовая работа по профессиональному модулю «ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей» может носить реферативный, практический или экспериментальный характер, в зависимости от выбранной темы, уровня компетентности и индивидуальных способностей студента. По объему курсовая работа должна быть не менее 15-20 страниц печатного текста.

Курсовая работа должна иметь четкую внутреннюю структуру и правильное оформление.

Структура курсовой работы:

1. Титульный лист (Приложение 2)

2. Содержание/ План (Приложение 3)

3. Введение

4. Основная часть

5. Заключение

6. Список литературы (Приложение 4)

7. Приложения

В содержании (плане) курсовой работы указываются вопросы темы в виде заголовков, глав или параграфов, наименования всех разделов и подразделов, заключение, список использованной литературы, наименование приложений с указанием номеров страниц, с которых начинаются эти элементы курсовой работы.

Страницы курсовой работы нумеруются арабскими цифрами. Титульный лист курсовой работы включается в общую нумерацию, но на самом титульном листе номер не ставится. На последующих страницах номер проставляется в правом нижнем углу или по центру.

Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей работы и обозначаться арабскими цифрами с точкой в конце.

Введение, заключение, список литературы не нумеруются. Каждый раздел следует начинать с новой страницы.

Подразделы нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и номера подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела должна быть точка.

Пункты нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер пункта состоит из номера раздела, номера подраздела и номера пункта, разделенных точкой. В конце номера пункта должна быть точка.

Номера разделов, подразделов и пунктов даются без каких-либо дополнительных заголовков, например, "Глава", "Часть" и т.п. Подчеркивание заголовков не допускается. Точки в конце заголовков не ставятся. Заголовки могут выделяться шрифтом большего размера или полужирным шрифтом.

Иллюстрации, расположенные на отдельных страницах, включаются в общую нумерацию страниц.

Иллюстрации, кроме таблиц, обозначаются словом "Рис." и нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах раздела. Номер иллюстрации должен состоять из номера раздела и порядкового номера иллюстрации, разделенных точкой. Например: Рис.1.2 – второй рисунок первого раздела. Все иллюстрации должны иметь подрисуночные подписи.

Нумерация таблиц проводится аналогично. Надпись "Таблица" и ее номер помещаются в правом верхнем углу таблицы. Над таблицей помещается ее название.

Во введении раскрывается актуальность и значение темы, дается обоснование выбора, формулируются цели и задачи работы. (Цель вытекает из названия темы работы, а задачи включают в себя 2-3 позиции, которые соответствуют цели курсовой работы).

В основной части курсовой работы реферативного характера на высоком уровне освещается теоретическая и аналитическая база по избранной теме; приводится история вопроса, уровень разработанности проблемы в теории и практике посредством сравнительного анализа литературы. Для этого надо найти и глубоко изучить относящую к теме учебную, научную, справочную литературу, статьи в газетах и журналах. Недопустимо перепечатка из учебника, перепечатка из Интернета.

В основной части курсовой работы практического или экспериментального характера производится деление собранного материала на два раздела:

- в первом разделе содержатся теоретические основы разрабатываемой темы; при необходимости дается обоснование проведения экспериментальных работ;

- во втором разделе содержится практическая часть курсовой работы, т.е. характеристика конкретного объекта «Гостиничного предприятия». В зависимости от темы могут раскрываться следующие вопросы:

- характеристика структуры и структурных подразделений;

- анализ хозяйственной деятельности;

- краткая характеристика технологической деятельности;

- анализ применения теоретических разработок и нормативных документов в практике работы гостиничного предприятия (например, правил предоставления гостиничных услуг, мероприятия по совершенствованию работы гостиничного предприятия и т.д.).

В заключении курсовой работы содержатся обобщение результатов экспериментальной (практической) части, выводы и рекомендации относительно возможности практического применения материалов работы, рекомендации и предложения по повышению культуры обслуживания в данном предприятии, дается оценка полноты решения поставленной задачи.

В списке литературы должны быть указаны все источники, которые студент использовал в процессе выполнения курсовой работы (нормативные документы, техническая и справочная литература, журналы и пр.).

Допускается одно из следующих расположений библиографических описаний источников в списке использованной литературы:

- алфавитное;

- хронологическое (по годам издания);

- тематическое (в списке выделяются самостоятельные рубрики, а внутри каждой рубрики расположение литературы проводится в алфавитном порядке);

- расположение нумерованных записей (литература располагается в порядке первых упоминаний в основном тексте).

Нумерация источников в списке использованной литературы сквозная.

При указании места издания допускаются следующие сокращения: для Москвы – М., для Ленинграда – Л., для Санкт-Петербурга – С-Пб. Названия остальных городов должны указываться полностью (см. Приложение 4).

Приложение к курсовой работе включает материалы, связанные с выполнением курсовой работы, но которые по каким-либо причинная не включены в основную часть (схемы, таблицы, фотоснимки, плакаты).

При выполнении курсовой работы рекомендуется предусмотреть дополнительные творческие задания: изготовление альбомов с фотографиями, схем и рисунков.

Курсовая работа должна соответствовать следующим требованиям:

• содержать четкую формулировку цели, задач;

• максимально полно и в логической последовательности раскрывать содержание, излагать авторские выводы и предложения;

• отвечать всем требованиям по оформлению работы;

• иметь приложения.

Курсовая работа подлежит обязательному рецензированию.

Рецензия должна давать конкретную оценку курсовой работе ("отлично", "хорошо", "удовлетворитель­но", "неудовлетворительно").

Титульный лист рецензии и краткие указания по оформлению и содержанию рецензии представлены в Приложении 6.