Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ № 14

Методические рекомендации

по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю

«ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей»

по специальности 101101 Гостиничный сервис

2014

1. Цели и задачи курсовой работы

Курсовая работа по профессиональному модулю «ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей» предусмотрена ФГОС СПО базового уровня в части Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 101101 «Гостиничный сервис».

Курсовая работа выполняется по итогам изучения профессионального модуля «ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей» и выполняется в сроки, определенные рабочим учебным планом.

Выполнение обучающимся курсовой работы позволяет применить полученные им знания, умения общие и профессиональные компетенции при решении комплексных задач, связанных со сферой будущей профессиональной деятельности.

Целями курсовой работы является углубление и закрепление теоретических и практических знаний, умений и компетенций по вопросам приема, размещения и выписки гостей, обобщение и систематизация полученных теоретических знаний и практических умений по профессиональному модулю; развитие творческой инициативы, самостоятельности и организованности; формирование умений применять теоретические знания при решении поставленных вопросов, использовать справочную и нормативную документацию; подготовка к Государственной (итоговой) аттестации ( в дальнейшем курсовая работа может перерасти в выпускную квалификационную работу или стать ее составной частью).

В процессе подготовки курсовой работы студенты должны научиться анализировать, сравнивать, оценивать представленные данные и возможные варианты решений поставленных задач, систематизировать материал, делать выводы; использовать специальную учебную и справочную литературу, тем самым, вырабатывая и закрепляя умения работать с книгой, справочным материалом, делать выписки, составлять конспекты, работать с интернет-ресурсами.

При выполнении курсовой работы студенты комплексно используют знания, полученные и по другим дисциплинам, таким как: менеджмент, правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности, маркетинг, основы предпринимательской деятельности, информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности, а также по профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг.

2. Тематика курсовой работы

Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателем профессионального модуля «ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей», рассматривается предметной (цикловой) комиссией и утверждается заместителем директора по учебной работе.

Каждому студенту предоставляется возможность самостоятельно выбрать любую тему, соответствующую личному и профессиональному интересу. Тема курсовой работы может быть предложена и студентом, при условии обоснования ее целесообразности и соответствия целям и задачам профессиональной подготовки специалистов.

В данных рекомендациях предложена примерная тематика курсовых работ (Приложение 1).

Представленный перечень тем курсовых работ может быть дополнен или изменен образовательным учреждением.