
- •260303.65 – Технология молока и молочных продуктов
- •2.1. Производительность, л/ч ______________________________________________
- •2.2. Режим работы аппарата _______________________________________________
- •3. Объём проекта
- •1. 2 Условные обозначения
- •Критерии подобия
- •Индексы
- •2. Тепловой расчет аппарата
- •2.1. Физические свойства продукта
- •2.2. Физические свойства пара
- •Определение режима движения продукта по трубам
- •Определение коэффициента теплоотдачи от пара к горизонтальной стенке аппарата
- •Расчет теплоизоляции аппарата
- •5. Гидродинамический расчет аппарата
- •5.1. Коэффициенты местного сопротивления аппарата
- •5.2. Характеристика центробежного насоса
- •Проверочный расчет теплообенного аппарата
- •Приложение б
- •Основные физические свойства жидкостей
- •Приложение в
- •Приложение г
- •Приложение д
- •Приложение е
- •Приложение ж
- •Приложение м
- •М.1. Библиографическое описание литературы
- •«Компьютерное проектирование трубчатого теплообменного аппарата
- •Оглавление
2.2. Физические свойства пара
Наименование параметра |
Единицы измерения |
Условные обозначения |
Значения параметра. |
Давление пара Температура пара Удельный объем Энтальпия Скрытая теплота парообразования |
атм С м3 / кг кДж / кг
кДж / кг |
Рнас Tнас Vнас iнас
rнас |
0,8 92,09 2,125 2665,7
2276,0 |
По известной температуре пара, начальной и конечной температуре продукта строится график теплообмена, в соответствии с рисунком 2.1.
t,С
tнас
tб
,
час
tн
tк
tм
Рис. 2.1. График теплообмена между паром и продуктом.
tб= tнас – tн = 92,99-6=86,99С (2.2)
tм = tнас – tк = 92,99 – 68 = 24,99С (2.3)
где: tб – большая разность температур, С;
tм – меньшая разность температур, С;
tнас – температура пара, С;
tср – средняя разность температур, С.
>2,
то среднюю разность температур
рассчитывают по формуле:
tср
=
=
=
49,72С
(2.4)
2.3.Определение физических параметров конденсата.
Для определения физических параметров конденсата необходимо определить его температуру.
tст = tнас – 0,5tср = 92,99 – 0,549,72= 68,13С (2.5)
(2.6)
где: tст – температура стенки, С.
По известной температуре конденсата из приложения Б определяются его физические свойства и оформляются в соответствии с таблицей 2.3.
2.3. Физические свойства конденсата
Наименование параметра. |
Единицы измерения |
Условные обозначения |
Значения параметра |
Температура Плотность Теплоемкость Теплопроводность Динамическая вязкость Кинематическая вязкость Критерий Прандтля |
С кг/ м3 кДж/(кг·К) Вт/(м·К) Па·с
м2 / с --- |
tконд конд сконд конд конд
конд Prконд |
89,59 965,3 4,228 0,680 314,6·10-6
0,326·10-6 1,95 |
2.4. Определение тепловой нагрузки аппарата.
Q = M·спр(tк - tн) (2.7)
где: Q – тепловая нагрузка, кДж / час;
М – производительность аппарата, кг/час;
Vап – производительность аппарата, м3 / час;
спр – теплоемкость продукта, кДж / (кг·К);
пр – плотность продукта, кг/ м3.
М = Vап · пр (2.8)
Q = 8 · 1025.3 ·3.922 ·(40-12) = 900754.7 кДж/час (2.9)