Контрольные вопросы

1. Что такое липиды? Их классификация.

2. Что такое жиры? Каковы физические свойства жиров? От каких факторов зависит агрегатное состояние жиров?

3. Перечислите биологические функции жиров.

4. К какому типу (присоединение, замещение или др.) относится реакция подсолнечного масла с бромной водой?

5. Приведите уравнения взаимодействия диолеолинолеина с бромной водой и с перманганатом калия.

8