Контрольная ведомость обучающегося гр. ____________

Дисциплина: Химия (на базе основного общего образования).

Задача урока: Изучить строение и свойства карбоновых кислот

ФИО студента __________________________________________

Критерий оценки – студент может самостоятельно выполнить следующие действия	Да/нет	Если нет, то что студент должен сделать дополнительно
Дать определение карбоновым кислотам
Объяснить способы получения карбоновых кислот
Составить уравнения реакций, доказывающие химические свойства карбоновых кислот
Достижение цели – изучить строение и свойства карбоновых кислот (индивидуальное задание)
Результат оценки:
Подписи оценщиков:	Дата проведения оценки:

Руководство

по освоению действия МЕ 10.3 «Изучить строение и свойства карбоновых кислот»

Освоим действие – Изучить строение и свойства карбоновых кислот

Порядок освоения действия: Все определения и уравнения записываем в тетрадь!

1. Дадим определение карбоновым кислотам

Карбоновые кислоты — класс органических соединений, молекулы которого содержат карбоксильную группу - COOH. Состав предельных одноосновных карбоновых кислот соответствует общей формуле 

Карбоновые кислоты классифицируются: 1. По числу карбоксильных групп карбоновые кислоты делятся на:

• монокарбоновые или одноосновные ( напр. СН₃СООН уксусная кислота)

• дикарбоновые или двухосновные ( напр. НООС – СООН щавелевая кислота)

2. В зависимости от строения углеводородного радикала, с которым связана карбоксильная группа, карбоновые кислоты делятся на:

• алифатические (уксусная или акриловая)

• алициклические (циклогексанкарбоновая)

• а роматические (бензойная, фталевая)

Названия карбоновых кислот образуются от названий соответствующих алканов с добавлением окончания – овая и слова кислота. Отсчет атомов углерода ведется от углерода карбоксильной группы. Либо применяются тривиальные названия.

Примеры карбоновых кислот

Формула кислоты	Название кислоты	Тривиальное название кислоты	Название соли
HCOOH	Метановая	Муравьиная	Формиат
CH3COOH	Этановая	Уксусная	Ацетат
C2H5COOH	Пропановая	Пропионовая	Пропионат
C3H7COOH	Бутановая	Масляная	Бутират
C4H9COOH	Пентановая	Валериановая	Валериат
C5H11COOH	Гексановая	Капроновая	Капронат

Карбоновые кислоты с числом атомов углерода выше 6 называют высшими (жирными) кислотами.

Пример:

СН₃ – СН₂ – СН(С₂Н₅) – СН(СН₃) – СН₂ – СООН

3-метил- 4 - этилгексановая кислота

Задание 1:

1) Назвать вещества по следующим формулам:

а ) СН₃ – СН₂ – СН – СН₂ – СН – СООН

С₂Н₅ СН₃

б ) СН₃ – СН – СН – СООН

СН₃ СН₃

2) Составить структурные формулы следующих веществ:

а) 2,3,3 - триметилбутановая кислота

б) 3,4,4,6 – тетраэтил – 3 – метилгексановая кислота

2. Изучим способы получения карбоновых кислот:

1. Окисление альдегидов и первичных спиртов — общий способ получения карбоновых кислот:

2. Другой общий способ — гидролиз галогензамещенных углеводородов, содержащих три атома галогена у одного атома углерода:

3. Взаимодействие реактива Гриньяра с СО₂:

4. Гидролиз сложных эфиров:

5. Гидролиз ангидридов кислот:

Задание 2: Написать уравнение получения уксусной кислоты из соответствующего спирта

3. Изучим химические свойства карбоновых кислот:

1) Взаимодействие с активными металлами:                  2 CH₃COOH + Mg (CH₃COO)₂Mg + H₂

2) Взаимодействие с оксидами металлов: 2СН₃СООН + СаО (СН₃СОО)₂Са + Н₂О

3)Взаимодействие с основаниями: CH₃COOH + NaOH CH₃COONa + H₂O 4) Взаимодействие с солями: CH₃COOH + NaHCO₃ CH₃COONa + СО₂ + Н₂О 5) Взаимодействие со спиртами (реакция этерификации): CH₃COOH + СН₃СН₂ОН CH₃COOСН₂СН₃ + H₂O 6) Взаимодействие с аммиаком: CH₃COOH + NH₃ CH₃COONH₄ При нагревании аммонийных солей карбоновых кислот образуются их амиды: CH₃COONH₄ CH₃CONH₂ + H₂O Задание 3: Написать уравнения взаимодействия

а ) уксусной кислоты с натрием

б) муравьиной кислоты с оксидом марганца

в) уксусной кислоты с гидроксидом калия

4. Проверим достижение цели - изучить строение и свойства карбоновых кислот

Выполните самостоятельную работу:

Вариант 1:

1. Назовите карбоновые кислоты следующего строения:

а). CH₃ – CH₂ – CH(СН₃) – CH(СН₃) – CH₂ – CООН

б). CH₃ – C(СН₃)₂ – CH(СН₃) – CООН

2. Определить объем водорода (н.у.), выделившегося в результате реакции 6 г уксусной кислоты с калием.

Вариант 2:

1. Как называется кислота следующего строения:

СН₃ – CH(СН₃) – CH(СН₃) - COOH

2. Укажите вещества, которые получаются в результате реакции: 2СН₃-СООН +2 Na =

 а) Н₂

б) Н₂О

в) СН₃ - СООNa

г) NaОН

Вариант 3:

1. Как называется кислота следующего строения:

а) СН₃ – CH(СН₃) – COOH

2. Определить массу уксусной кислоты, получившийся в результате окисления 9,2 г этилового спирта.

Вариант 4:

1. Написать структурные формулы:

а) 2,3- диметил – 4 – этилгептановой кислоты

б) 2,4,4 – триметилпентановой кислоты

2. Определить массу ацетата натрия, получившуюся в результате реакции 8 г гидроксида натрия с уксусной кислотой.