2.2.Аналіз господарської та фінансово-економічної діяльності підприємства

Рис.2.1. Структура агропромхолдингу Астарта-Київ

Основна діяльність агропромхолдингу полягає у виробництві високоякісного цукру та супутньої продукції (меляса та сухий гранульований жом), вирощуванні та реалізації зернових і олійних культур, а також м'яса і молока.

За результатами виробничого сезону 2011 року, агропромхолдинг виробив 18% українського бурякового цукру, що дозволило йому закріпити позицію найбільшого виробника цього продукту у країні.

Завдяки реалізації стратегії вертикальної інтеграції, з роками створено повний цикл виробництва: від вирощування цукрового буряку до виробництва цукру.

Станом на кінець 2011 року, загальна площа сільськогосподарських земель в довгостроковій оренді склала 180 тисяч га.

Реалізуючи стратегію вертикальної інтеграції, агропромхолдинг обробляє близько 175 тисяч гектарів сільськогосподарських земель у довгостроковій оренді, забезпечуючи близько 90% власного цукрового буряку для роботи своїх цукрових заводів.

«Астарта-Київ» забезпечили динамічне зростання виробництва цукру, обсяги якого за шість років з 2009 по 20011 виросли у п'ять раз - з 46,5 тис. тон до 235,6 тис. тон. . У 2011 році вироблено 225 тис. тон цукру, що склало 18% виробництва цукру в Україні

Цукровий буряк вирощується, переважно, власними сільськогосподарськими підприємствами, а також закуповується у незалежних виробників, розташованих поблизу цукрових заводів. У 2011 році частка власного буряку склала 90% від загального обсягу переробки.

Наявність сировинної бази істотно знижує залежність від зовнішніх постачань буряку, оптимізує їх терміни, знижує собівартість виробленого цукру, гарантує безперебійність і максимальний вихід якісного готового продукту.

Головною стратегічною метою є 100% забезпечення заводів сировиною, вирощеною агрофірмами Холдингу.

«Астарта-Київ» пропонує споживачам цукор-пісок

- харчовий продукт, що відповідає ДСТУ 4623:2006, який представляє собою сахарозу у вигляді окремих кристалів, розміром від 0.2 до 2.5 мм, призначений для реалізації в торговельній мережі, для промислової переробки та інших цілей. Білий, сипучий, масова частка сахарози не менш 99,75%. Сировиною для виробництва служить цукровий буряк за ДСТУ 17421.

Також реалізуються супутні продукти – меляса і жом.

Меляса

В`язка коричнева рідина, що містить до 48%цукру, що не кристалізувався, 20% води, азотисті речовини. Використовується для виробництва спирту, сиропів і у мікробіологічній промисловості (дріжджовій).

Жом

Залишки волокнистого матеріалу цукрового буряка, що містять до 84% вологи (сирий жом після віджимання), 2% цукру, клітковину, безліч мікроелементів. Гранульований висушений жом - сіро-зелені циліндри, діаметром 8, 10 й 12 мм, містить до 88% сухої речовини. Щоб оцінити і проаналізувати господарську діяльність підприємства, візьмемо для прикладу Яреськівський цукровий завод.Побудований у 1966 році та капітально реконструйований у 1974-1976 і 1984 роках, завод знаходиться у смт. Яреськи, Полтавської області, на відстані 6 км від залізничної станції. На заводі запроваджені системи контролю якості та безпеки продукції у відповідності до міжнародних стандартів ISO 9001:2000 і HACCP.

Таблиця 2.1.