Раздел 3. Преддипломная практика в торговой организации

3.1 Общее ознакомление с торговой организацией.

Изучение организации торгово-закупочной деятельности торговой организации, анализ результатов коммерческой деятельности данной торговой организации за установленный период (три года), изучение должностные инструкции товароведа.

3.2. Маркетинговые исследования, проводимые в организации

Методы маркетинговых исследований, способы исследования потребительского спроса на группы товаров в соответствии с темой выпускной квалификационной работы, анализ состояния потребительского рынка группы товаров в соответствии с темой выпускной квалификационной работы с целью выявления видов и способов фальсификации.

3.3. Организация товарооборота

Организация закупок, хранения, транспортирования, приемки товаров, исследование работы транспортной службы (при наличии), анализ динамики товарооборота по выбранной группе товаров, изучение методов управления качеством продовольственных или непродовольственных товаров в данной организации.

Правила оформления документации по производственной практике

1. Дневник по производственной практике.

Титульный лист дневника оформляется в соответствии с Приложением В. Дневник заверяется подписью директора и печатью организации на титульном листе документа.

В разделе дневника «Ежедневные записи студента» в столбце: - «Дата» студент указывает даты практики, начиная с первого дня практики и заканчивая последним днем (в соответствии с графиком учебного процесса и договором о производственной практике);

- В «Содержании работы» студент кратко указывает выполненную в течение дня работу (в соответствии с Планом практики);

- «Оценки, замечания руководителя практики» руководитель практики от организации ставит оценку за выполненную работу каждый день по пятибалльной шкале.

- На последней странице дневника (Приложение Г):

- студент ставит свою подпись и расшифровку подписи в строке «ф.и.о.»;

- также необходима подпись руководителя практики от организации и печать.

Дневник производственной практики подшивается в отчет по производственной практике

2. Извещение о прохождении студентом производственной практики.

Документ оформляется в соответствии с образцом, указанным в Приложении Д. Извещение подписывается руководителем практики от организации и руководителем практики с печатью.

3. Аттестационный лист.

Документ оформляется руководителем практики от организации в соответствии с Приложением Д. В п. 5 аттестационного листа руководитель практики должен отразить выполняемую студентом в течение практики работу и оценить результаты его работы в п.6 документа оценкой по пятибалльной шкале.

4. Характеристика (отзыв) о качестве подготовки специалистов, по освоению им профессиональных компетенций в период прохождения практики оформляется в соответствии с Приложением Е. В разделе «За время прохождения практики студент изучил» руководитель практики должен указать: какую работу выполнил студент, уровень теоретической подготовки, владение профессиональной терминологией, деловые и личностные качества студента.

Печать на характеристике (отзыве) обязательна.