Konklusion

Ud fra foretaget analyse kan man konkludere at traditionel dansk mad spiller en enorm rolle i danskernes kulturelle identitetsforståelse. Flere kilder peger på dette gennem flere år. Digtet som er fra 1906 viser os hvor vigtigt dansk mad er for danskernes identitet. Maden som bliver nævnt i digtet er så typisk dansk at den udtrykker dansk identitet og viser en del af dansk madkultur. En anden kilde i form af artiklen fra nutidens Danmark, viser det samme, nemlig at traditionelt dansk mad skal beholdes og det er en stor del af dansk identitet. Dansk mad er som identitesmarkør. Dansk identitet er koblet til den mad danskerne spiser. Digtet og artiklen kommer med samme klar budskab og er enige i spørgsmålet omkring traditionelt dansk mad. Det er fællesnævnet i artiklen og digtet. Dansk mad er et bærende element i den danske kulturelle identitet forståelse, og dermed spiller en meget stor rolle.

Spørgsmål til vider undersøgelse

-Kommer situationen til at ændrer sig med tiden?

-Kan danskerne beholde traditionelt mad senere i tiden?

Litteraturliste

http://frisholmsamfundsfag.blogspot.dk/2013/04/hvad-er-danskhed-for-dig.html

http://www.denstoredanske.dk/Dansk_litteraturs_historie/Dansk_litteraturs_historie_3/Jeg_bekender_mig_til_virkeligheden_-_Johannes_V._Jensen/Digte_1906

http://www.kristeligt-dagblad.dk/artikel/520875:Danmark---At-servere-halal-i-boernehaven-er-den-dovne-loesning

http://www.danskfolkeparti.dk/Dansk_mad_til_danske_b%C3%B8rn

http://frisholmsamfundsfag.blogspot.dk/2013/04/hvad-er-danskhed-for-dig.html

http://ibog.psykologiensveje.systime.dk

Perspektivering til studierapporten

Hvis jeg skal perspektiverer dette emne til de andre emner vi har haft i andre studie forberedende forløb, ville jeg vælge AT4 opgave i fag Samfundsfag og Dansk. Det vil jeg vælge fordi den handlede om hvordan man kunne forbedre samfundet og konkret Nørrebro. Konklusionen blev at det er svært at tilpasse sig alle gruppernes behov, fordi der er flere samfundsgrupper og flere identiteter der er blandet sammen. Det er det samme som i min synopsis, der opstår konflikter mellem minoritets og majoritets grupper, på baggrunden af blandet kultur identiteter.

Bilag

Bilag 1

http://www.kristeligt-dagblad.dk/artikel/520875:Danmark---At-servere-halal-i-boernehaven-er-den-dovne-loesning

”At servere halal i børnehaven er den dovne løsning”

Den udbredte accept af halalkød er et udtryk for manglende bevidsthed om dansk kultur, lyder det fra lektor Michael Bøss. Madeksperter fremhæver til gengæld, at det islamisk slagtede kød er en pragmatisk løsning

Det er et udtryk for et slapt forhold til den danske kultur, når børnehaver og skoler i områder med mange indvandrere vælger kun at servere halalslagtet oksekød eller helt dropper flæskestegen.

Det mener lektor ved Aarhus Universitet Michael Bøss, der blandt andet forsker i national identitetsdannelse. ”Det er principielt forkert, at mange danske institutioner ændrer deres spisevaner i forhold til et kulturelt mindretal som muslimerne,” lyder det fra Michael Bøss. Diskussionen om halal-slagtet kød i Danmark har gentagne gange været fremme de seneste 10 år, og den fik ny næring, da Ekstra Bladet i løbet af sommeren afdækkede, hvordan en række daginstitutioner og Hvidovre Hospital bruger halalslagtet oksekød. Desuden har flere børnehaver helt bandlyst svinekød. Diskussionen kulminerede, da statsminister Helle Thorning-Schmidt (S) i et interview med DR Nyheder advarede mod at glemme dansk kultur: ”I julen plejer vi eksempelvis at synge salmer, spise flæskesteg og frikadeller, og det skal vi kunne gøre side om side, mens vi tager hensyn til andre religioner,” lød det blandt andet fra statsministeren. Ifølge Michael Bøss rammer Helle Thorning-Schmidt ind i en central værdidebat: ”Antropologer har traditionelt påpeget, at maden og den måde, den tilberedes på, er central for en kulturs identitet. Derfor kan det ikke være ligegyldigt, hvordan fødevarerne er slagtet,” siger Michael Bøss. Han mener, at danske institutioner bør indrettes på danske kulturelle normer. Derudover bør de børn, der af religiøse årsager ikke kan indtage bestemte retter, få tilbudt særlig kost. ”Det er at vælge den dovne løsning, når institutioner for eksempel kun tilbyder halalslagtet oksekød og afskaffer svinekød. Man gør det med et argument om at være ”praktisk”, men i virkeligheden er det udtryk for, at man slet ikke forstår betydningen af kultur og kulturelle skikke – herunder madkultur – og tager den alvorligt. Man kan også se det som en måde at krybe uden om de reelle problemer og konflikter, der opstår i kulturmødet,” siger Michael Bøss, som mener, at den udbredte accept af halalkød hænger sammen med, at mange danskere har en slap holdning til deres egne traditioner: ”Der er en tendens i venstrekulturelle kredse til at afvise selve forestillingen om en særlig dansk kultur. Men selvom Danmark i dag rummer mennesker med forskellig kulturel baggrund, indebærer det ikke, at vi så må indrette vores samfund på de kulturelle mindretals betingelser, men at vi tager behørigt hensyn til mindretallene uden at opgive vores egen levevis.” Madsociolog og adjunkt Jon Fuglsang fra Professionshøjskolen Metropol er ikke enig. Han fremhæver, at halal er en slagtemetode, og at den mad, der serveres, er dansk. ”Til gengæld mener jeg, det er en forkert prioritet, når nogle børnehaver helt afskaffer svinekød. Institutionsmad er en del af en almen dannelse, og det er vigtigt at servere nogle af de mest almindelige danske retter,” siger Jon Fuglsang. Han påpeger, at mens debatten om halalkød fylder meget rent værdipolitisk, så er det ifølge en tidligere undersøgelse fra Aalborg Universitet ikke et emne, der optager forældrene. ”Når spørgsmålet fylder meget politisk, tror jeg, det hænger sammen med, at det er en muslimsk måde at slagte på. Vi ser ikke samme debat om, hvordan den amerikanske kultur påvirker danske madvaner,” siger Jon Fuglsang. Direktør for den private fond Københavns Madhus Anne-Birgitte Agger, hvis virksomhed hjælper mere end 900 institutioner med at udvikle kvalitetsmad, afviser også, at det er at give køb på dansk madkultur at bruge halalslagtet kød. ”Jeg synes personligt, det er en skam at gøre slagtning af kød til et politisk og religiøst emne. Institutionerne bruger metoden af praktiske årsager for at ikke at skulle tilberede flere retter,” lyder det fra Anne-Birgitte Agger.

Bilag 2

http://www.danskfolkeparti.dk/Dansk_mad_til_danske_b%C3%B8rn

Dansk mad til danske børn

Nu må man konstatere at danske børnehaver og vuggestuer er begyndti vid udstrækning at forbyde svinekød- og i visse steder endda at indførerHalalslagtet kød. Udelukket af hensyn til de muslimske børn, naturligvis. hvad er det for en omgang misforstået særhensyn ?. Hvordan i alverdenkan muslimers religiøse ideer veje tungere end de danske traditioner for atspise svinekød?. Hvorfor må de danske børn nu ikke få frikadeller i en børnehave, når svinekødet nu er bevisligt det kød, der spises mest afude i resten af det danske samfund?. Vores børn kan godt være lidt kræsneengang imellem, men det betyder jo ikke at resten af familien lægger mad –vanerne om, fordi vores børn ikke ønsker at spise fx, fisk eller gulerødder.At vi danskere nu lægger os på maven for religiøse særregler er en klaruskik, som på ingen måde fremmer integrationen og indvandreres mulighederfor at føle sig som en del af det danske samfund. Svinekød er dog en vigtig delaf den danske madkultur – uanset hvor meget diverse politisk korrekte pædagogervrider og vender sig. Jeg mener, at man i kommunerne bør tage affære og sikre, at der serveres alsidige måltider i alle landets daginstitutioner. Både med og uden svinekød, så det svarer til den mad, der spises i den gennemsnitlige danske familie, mange vil formentligt  mene, at det er en storm i et glas vand,men det mener jeg ikke, jeg mener det er et symptom på en forfejlet indvandrings-politik som har præget Danmark i mange år. Vi har ikke været gode nok til at stilleblot rimelige krav til de mennesker, som ønsker at bo i vores velfærdssamfundog nyde godt af de goder, det her medfølger. Men nu virker det som om, at det ikke mere kan betale sig, at arbejde for fællesskabet, da det hele er ved at udviklesig i en ny samfundsorden, hvor det bare gælder om at kræve sig ret, uden hensyn til andre, det bliver vel også et krav at man på arbejdspladsen, skal affinde sig iat der her heller ikke må serveres svinekød, Det kan ikke være danskerne der skaltilpasse sig i Danmark, det må være indvandrerne.