- •Раздел III. Птицеводство. Технология производства яиц и мяса птицы
- •Тема 1: Биологические особенности птицы
- •1. Биологические особенности птицы.
- •2. Яичная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •3. Мясная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •Биологические особенности птицы
- •Продуктивность с/х птицы
- •Яичная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Перо-пуховое сырье
- •Тема 2: Породы сельскохозяйственной птицы
- •Породы и кроссы кур
- •Яичные породы кур
- •Мясо-яичные породы кур.
- •Породы мясного направления.
- •Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •Породы и кроссы индеек
- •Тема 3: Племенная работа в птицеводстве. Разведение птицы.
- •1. Технология инкубации яиц разных видов птицы.
- •2. Режим инкубации яиц разных видов птицы.
- •3. Оценка суточного молодняка.
- •Условия естественного вывода
- •Технология инкубации
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •Режим инкубации
- •Особенности инкубации яиц птицы других видов.
- •Биологический контроль инкубации
- •Тема 4: Выращивание молодняка яичных и мясных кур
- •2.Выращивание цыплят в клеточных батареях.
- •3.Выращивание цыплят на сетчатых и планчатых полах.
- •4. Выращивание цыплят на полу.
- •Тема 5: Технология произвоства яиц и мяса птицы на промышленной основе
- •1. Основные принципы
- •2. Родительское стадо кур
- •3. Содержание кур-несушек промышленного стада в клеточных батареях.
- •Производство товарного яйца Практическое занятие 2: Технология производства мяса сельскохозяйственной птицы
- •Выращивание бройлеров на полу
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •2. Технология выращивания индюшат на мясо
- •Выращивание племенных индюшат.
- •Выращивание индюшат на полу.
- •Выращивание индюшат в клетках
- •Особенности кормления индюшат.
- •Технология выращивания индюшат на мясо.
- •3. Производство мяса уток.
- •Выращивание ремонтного молодняка.
- •Выращивание утят на мясо.
- •Кормление уток.
- •4. Производство мяса гусей
- •Выращивание гусят на мясо.
- •Кормление гусей.
- •Технология откорма гусей для получения большой печени.
1. Технология инкубации яиц разных видов птицы.
2. Режим инкубации яиц разных видов птицы.
3. Оценка суточного молодняка.
Важным условием в технологии производства птицеводческой продукции является равномерное, в течение года производство высококачественных инкубационных яиц. Успех получения инкубационных яиц зависит от выбора более совершенного способа воспроизводства стада.
Кур родительского стада в племенных хозяйствах содержат в клетках или на полу, племенную птицу других видов – в основном на полу при использовании естественного осеменения.
В племзаводах технология производства инкубационных яиц основана на индивидуальной, семейной селекции, при этом яйца получают в основном от чистопородной птицы.
В хозяйствах – репродукторах технология производства инкубационных яиц основана на размножении или скрещивании представителей разных линий.
В зависимости от назначения птицы и её последующей оценки по продуктивности и племенным качествам применяют гнездовое или групповое её спаривание. Для оценки родителей по качеству потомства необходимо знать происхождение последнего по материнской и отцовской линии. Для этого подобранную по соответствующим признакам птицу содержат в селекционном птичнике или индивидуальных клетках.
При естественном спаривании на полу с одним самцом помещают:
- 15 яичных или 12 мясных кур
- 10-15 индеек
- 7 уток
- 3 гусыни
При искусственном осеменении количество самок, спариваемых с одним производителем, возрастает.
В птичниках – испытателях и группе множителя применяют групповое спаривание на полу при таком же половом соотношении.
Особое внимание необходимо уделять комплектовано птицы – важнейшему звену в технологии производства инкубационных яиц. В условиях интенсивного птицеводства птица несется во все сезоны года, но яйценоскость по группам несушек носит криволинейный характер и уменьшается с возрастом. Поэтому при однократном комплектовании цехов родительского и промышленного стада производство яиц в течение года будет неравномерным. Многократное комплектование родительского стада птицы позволяет получать высококачественное инкубационное яйцо равномерно в течение года, что в свою очередь обеспечивает круглогодовую инкубацию.
Отдельные птичники заполняют одновозрастным молодняком в течение 1-3 дней и в дальнейшем птицу не подсаживают.
Племенным молодняком до начала яйцекладки родительское стадо комплектуют в следующем возрасте: яичных кур – в возрасте 17 недель, мясных – 19 недель, индеек – 17, уток – 21, гусей – 26 недель.
Для инкубации собирают яйца:
От яичных кур – 26 недель
От мясных - 30 недель
От индеек - 34 недель
От уток - 40-50 недель
От гусей - 40-50 недель.
В условиях интенсивного птицеводства кур воспроизводят при естественном спаривании или искусственным осеменением, индеек – в основном с помощью искусственного осеменения, водоплавающую птицу – чаще при естественном спаривании.
Непременным условием успешного производства инкубационных яиц – правильное выращивание, содержание и кормление племенной птицы в соответствии с зоотехническими нормами. Система выращивания ремонтного молодняка должна соответствовать содержанию полновозрастной племенной птицы.
Молодняк выращивают на отдельных площадках при реализации инкубационных яиц племенное хозяйство наряду с другими документами выписывает племенное свидетельство в котором указываются вид, порода, линия птицы и её класс.