4. Производство мяса гусей

Как известно, домашние гуси отличаются высокой скороспелостью и интенсивностью роста. Их перо и пух – ценное сырье для промышленности. Оно отличается наилучшей упругостью, эластичностью, прочностью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью.

Живая масса гусенка в 65-75 дневном возрасте достигает до 4 кг при затрате на 1 кг прироста 2,3-2,8 кг концентрированных кормов и 6-7 кг зеленой массы. Интенсивная система выращивания гусят на мясо позволяет сократить более чем в 2,5-3 раза сроки их выращивания.

Родительское стадо. При интенсивном ведении производства мяса гусей родительское стадо комплектуют из такого расчета, чтобы круглый год получать яйца для инкубации, что позволяет равномерно в течение года выращивать гусят на мясо.

Яйценоскость гусынь с возрастом увеличивается, но с 4-5 года она начинает уменьшаться (табл.). поэтому при комплектовании родительского стада рекомендуется следующая структура:

Гуси первого года – 35%

второго - 30%

третьего - 25%

четвертого - 10%

Для замены 1 головы родительского стада на выращивание применяют 4-5 ремонтных гусят. До 65-75 дней ремонтных гусят содержат так же, как и гусят, выращиваемых на мясо. Затем ремонтных гусят содержат в лагерях с использованием пастбищ и водоемов. В 180 дневном возрасте гусят отбирают для комплектования родительского стада и переводят в типовые птичники. Родительское стадо первого года использования содержат при естественном световом дне, на второй год, световой день начинают с декабря постепенно увеличивают и доводят до 14-15 часов.

После окончания яйценоскости световой день сокращают до 8 часов и содержат при таком режиме 20-25 дней. После чего его постепенно удлиняют до 14-15 часов. При таком режиме содержания гусыни несутся не только весной и летом, но и осенью и зимой. Интенсивность освещения птичника должна быть не менее 15 лк.

После спаривания оплодотворенные яйца гусыни начинают нести через 5 дней. При естественном спаривании на 1 гусака выделяют 3 гусыни тяжелых пород и 4 легких. В некоторых хозяйствах применяют искусственное осеменение.

Гусей родительского стада содержат в типовых птичниках на глубокой подстилке группами по 100-150 гол в секции. В каждой секции устраивают гнезда из расчета одно гнездо на 2-3 гусыни. Перед птичников огораживают выгул (2,5-3 м² на 1 гол).

В зимний период в птичнике поддерживают температуру в пределах 5-10⁰С и относительная влажность 70-80%. Кратковременное понижение температуры допускается до +2⁰С.

Нормы воздухообмена зимой от 0,9 до 1,5 м³/час на 1 кг живой массы, летом 3 м³/час. скорость движения воздуха в холодное время года 0,5-0,8 м/сек.

Плотность посадки (табл.).

Выращивание гусят на мясо.

Гусят на мясо выращивают до 75 дневного возраста, применяя следующие технологии:

1. с суточного до 20 дневного возраста их содержат на сетчатых полах или в специально оборудованных клеточных батареях с последующим доращиванием в птичниках на полу с использованием подстилки или на сетчатых полах;

2. с суточного до 75 дневного возраста их содержат без пересадки в одном помещении на полу на подстилке;

3. в летний период после 20 дневного возраста гусят из помещения переводят в специально оборудованные лагеря.

При всех технологиях необходимо соблюдать следующие правила:

- секции в помещениях заполнять только одновозрастным молодняком;

- строго соблюдать плотность посадки молодняка;

- обеспечить гусят достаточным фронтом кормления и поения.

В первые дни в клетке КБЭ-1 на 1 м² сажают 12 гол молодняка. После 20 дневного возраста при переводе в акклиматизатор на 1 м² сажают 8 гол. Их содержат в небольших секциях по 150-200 гол. Фронт кормления при использовании сухих кормов 3 см на 1 гол, фронт поения 1 см. При содержании в птичниках – откормочниках старше 30 дней на 1 м² сажают 4,5-5 гол. При выращивании на глубокой подстилке без выгулов на 1 м² размещают 5 гусей.

Показатели температуры и относительной влажности в табл.

Воздухообмен: на 1 кг живой массы 1,5-2 м³/час зимой и 4-5 – осенью и весной,5-6 м³/час летом. Зимой воздух подогревают до 20⁰С.