- •Раздел III. Птицеводство. Технология производства яиц и мяса птицы
- •Тема 1: Биологические особенности птицы
- •1. Биологические особенности птицы.
- •2. Яичная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •3. Мясная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •Биологические особенности птицы
- •Продуктивность с/х птицы
- •Яичная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Перо-пуховое сырье
- •Тема 2: Породы сельскохозяйственной птицы
- •Породы и кроссы кур
- •Яичные породы кур
- •Мясо-яичные породы кур.
- •Породы мясного направления.
- •Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •Породы и кроссы индеек
- •Тема 3: Племенная работа в птицеводстве. Разведение птицы.
- •1. Технология инкубации яиц разных видов птицы.
- •2. Режим инкубации яиц разных видов птицы.
- •3. Оценка суточного молодняка.
- •Условия естественного вывода
- •Технология инкубации
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •Режим инкубации
- •Особенности инкубации яиц птицы других видов.
- •Биологический контроль инкубации
- •Тема 4: Выращивание молодняка яичных и мясных кур
- •2.Выращивание цыплят в клеточных батареях.
- •3.Выращивание цыплят на сетчатых и планчатых полах.
- •4. Выращивание цыплят на полу.
- •Тема 5: Технология произвоства яиц и мяса птицы на промышленной основе
- •1. Основные принципы
- •2. Родительское стадо кур
- •3. Содержание кур-несушек промышленного стада в клеточных батареях.
- •Производство товарного яйца Практическое занятие 2: Технология производства мяса сельскохозяйственной птицы
- •Выращивание бройлеров на полу
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •2. Технология выращивания индюшат на мясо
- •Выращивание племенных индюшат.
- •Выращивание индюшат на полу.
- •Выращивание индюшат в клетках
- •Особенности кормления индюшат.
- •Технология выращивания индюшат на мясо.
- •3. Производство мяса уток.
- •Выращивание ремонтного молодняка.
- •Выращивание утят на мясо.
- •Кормление уток.
- •4. Производство мяса гусей
- •Выращивание гусят на мясо.
- •Кормление гусей.
- •Технология откорма гусей для получения большой печени.
Выращивание ремонтного молодняка.
Ремонтный молодняк выращивают напольным или комбинированным способами. При напольном выращивании ремонтный молодняк содержат на глубокой подстилке группами по 250-300 голов в одной секции. Суточных утят размещают из расчета 10 гол на 1 м2 пола, а с 45-50 дней по 3,5 гол. В 50 дневном возрасте утят тщательно выбраковывают, оставляя лишь хорошо развитых. Отобранных утят переводят в другое помещение, сортируют по полу и в дальнейшем выращивают раздельно. В родительское стадо утят переводят в 150 дневном возрасте. Они должны быть хорошо развиты, иметь блестящее оперение и живую массу не менее 3-3,5 кг.
При комбинированном выращивании ремонтный молодняк с суточного до 20 дневного возраста содержат в клетках, а затем переводят на напольное содержание.
Режим микроклимата при содержании ремонтного молодняка уток не отмечается от режима, применяемого при выращивании утят на мясо. На половое развитие утят воздействуют, регулируя длительность освещения. Сокращение продолжительности светового дня задерживает половое созревание уток и способствует их лучшему росту и более высокой последующей яйценоскости.
Выращивание утят на мясо.
На выращивание отбирают только здоровых и крепких утят, с легким животом, с втянутым желтком и хорошо зажившей пуповиной, с блестящим пухом и достаточно подвижных.
Есть три способа выращивания утят на мясо:
выращивание на полу
выращивание на сетчатых полах
выращивание утят в клеточных батареях
1) Суточные утята из инкубатория поступают в подготовленные отапливаемые помещения (брудергаузы), где их содержат до 20 дневного возраста (зимой) и до 10 дневного возраста (летом). Плотность посадки 14-16 гол/м2. В качестве подстилки применяют древесную стружку. Опилки можно применять после 7-10 дневного возраста, т.к. утята склевывая их нарушают пищеварение. После 20 дней утят переводят в акклиматизаторы (зимой) или под навесы (летом). В акклиматизаторах 6-7 гол/м2, под навесами 7-8 гол/м2.
2) При выращивании утят на сетчатых полах их размещают в секциях птичниках небольшими группами. Сетку (размер яичек 10х10 мм) натягивают на деревянную раму и устанавливают над пометным каналом. На 1 м2 до 10 дневного возраста размещают 22-25 гол, более старшего возраста 8-10 гол. Выращивание утят на сетчатых полах позволяет механизировать удаление помета ежедневно и отпадает необходимость в подстилке.
3) Для выращивания утят с 1 до 20 дневного возраста используют клеточные батареи КБЭ-1, КБМ-2 и др. До 10 дней на 1 м2 размещают 25-30 утят, старше 10 дней 8-10 гол. Содержание утят в клетках дает возможность механизировать производственные процессы и повысить производительность труда.
Микроклимат (табл.).
Большое значение при выращивании утят на мясо имеет поступление свежего воздуха. На 1 кг живой массы летом надо подавать 6-7 м3/час свежего воздуха, зимой 2-3 м3/час.
В настоящее время выращивают утят на мясо в основном пекинской породы или их кроссы «Медео» и др.
Кормление уток.
Уток кормят по нормам с учетом возраста, способа содержания и продуктивности сухими рассыпными или гранулированными комбикормами или зерном и комбикормом.
При сухом типе кормления комбикормом засыпают 1 раз в сутки в автоматические бункерные кормушки, при комбинированном типе кормления кроме комбикорма используют влажные мешанки, которые раздают 2-3 раза в день.
Утят выращивают на мясо, кормят вволю полнорационными комбикормами, обеспечивающими хороший рост и способствующими снижению затрат корма. Особо следят за уровнем протеина и энергии в рационе. Увеличение количества сырого протеина и снижение энерго -протеинового отношения в комбикорме позволяют снизить содержания жира в туше утят на 7-8%.
В рационе взрослых уток большое значение имеет травяная или сенная мука, а летом зеленая масса. При необходимости в рацион уток включают также различные добавки, благоприятно влияющие на яйценоскость и инкубационные качества яиц.
