- •Раздел III. Птицеводство. Технология производства яиц и мяса птицы
- •Тема 1: Биологические особенности птицы
- •1. Биологические особенности птицы.
- •2. Яичная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •3. Мясная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •Биологические особенности птицы
- •Продуктивность с/х птицы
- •Яичная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Перо-пуховое сырье
- •Тема 2: Породы сельскохозяйственной птицы
- •Породы и кроссы кур
- •Яичные породы кур
- •Мясо-яичные породы кур.
- •Породы мясного направления.
- •Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •Породы и кроссы индеек
- •Тема 3: Племенная работа в птицеводстве. Разведение птицы.
- •1. Технология инкубации яиц разных видов птицы.
- •2. Режим инкубации яиц разных видов птицы.
- •3. Оценка суточного молодняка.
- •Условия естественного вывода
- •Технология инкубации
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •Режим инкубации
- •Особенности инкубации яиц птицы других видов.
- •Биологический контроль инкубации
- •Тема 4: Выращивание молодняка яичных и мясных кур
- •2.Выращивание цыплят в клеточных батареях.
- •3.Выращивание цыплят на сетчатых и планчатых полах.
- •4. Выращивание цыплят на полу.
- •Тема 5: Технология произвоства яиц и мяса птицы на промышленной основе
- •1. Основные принципы
- •2. Родительское стадо кур
- •3. Содержание кур-несушек промышленного стада в клеточных батареях.
- •Производство товарного яйца Практическое занятие 2: Технология производства мяса сельскохозяйственной птицы
- •Выращивание бройлеров на полу
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •2. Технология выращивания индюшат на мясо
- •Выращивание племенных индюшат.
- •Выращивание индюшат на полу.
- •Выращивание индюшат в клетках
- •Особенности кормления индюшат.
- •Технология выращивания индюшат на мясо.
- •3. Производство мяса уток.
- •Выращивание ремонтного молодняка.
- •Выращивание утят на мясо.
- •Кормление уток.
- •4. Производство мяса гусей
- •Выращивание гусят на мясо.
- •Кормление гусей.
- •Технология откорма гусей для получения большой печени.
Выращивание племенных индюшат.
В каждом случае выбирают систему выращивания молодняка, наиболее подходящую для местных климатических условий (на полу, в клеточных батареях и комбинированный).
Выращивание индюшат на полу.
Индюшат для племенных целей выращивают с суточного до 120 дневного возраста на полу. За 2-3 дня до приема птицы отапливают помещение (температура воздуха на уровне пола 210С).
Подстилка – 10-15 см. расход на 1 голову 6 кг подстилки.
Т.к. индюшата в первые дни плохо отличают корм от подстилки, на подстилку следует настилать плотную бумагу. В инкубаторе индюшатам обрезают верхний кончик клюва для предотвращения расклёвов.
Помещение разгораживают на секции в каждую из которых помещают 200-400 голов индюшат. Брудера – 1 на 150-200 индюшат.
Устанавливают насесты из расчета 25-30 см на 1 голову. Фронт кормления 4 см на 1 гол (первые 5 дней кормят из противней). Наиболее ответственные первые 5 дней выращивания. Индюшата очень чувствительны к температуре (табл.).
Относительная влажность 60-70%. Летом может снижаться до 40%.
Нельзя допускать намокания молодых индюшат. Поэтому для поддерживания необходимых влажностно – температурных условий должна хорошо работать вентиляция.
Световой режим:
С 1 по 3 день – 24 часа.
С 3 до 120 дней – 17 часов.
После 120 дней – для самок 8 час., для самцов – 14 ч.
Интенсивность освещения:
В первые 4-5 дней – 50 лк.
6-20 дней – 30 лк.
21-56 дней – 15 лк.
Старше 56 дней – 2-5 лк.
При промышленной технологии производства мяса индеек родительское стадо комплектуют не менее 2-х раз в год. При этом вывод индюшат должен происходить в феврале – марте и в августе – сентябре, и поступление яиц в течение года относительно равномерное.
Для получения 1000 голов родительского стада необходимо посадить на выращивание 1880 самочек и 295 самцов или на каждую индейку 2 суточных самочек и на индюка 5 сут. Самцов.
При напольном выращивании племенного молодняка и переводе его в помещения для взрослой птицы в возрасте 17 недель плотность посадки будет следующей:
Самки: тяжелого кросса 2 гол.
Среднего 2,5 гол.
Легкого 3 гол/м2.
Самцов всех пород не более 2 гол/м2.
Выращивание индюшат в клетках
Существует несколько технологий клеточного содержания и выращивания индюшат в зависимости от возраста перевода из клетки на пол (20, 40, 60 и 120 дней). Для клеточного выращивания используют индюшат легких и средних кроссов. Тяжелых кроссов не используют, т.к. у них образуются намины и часто искривляются ноги.
В начале выращивания индюшат сажают в клетки верхнего яруса, а затем через 7-10 дней рассаживают их по всем ярусам. При содержании индюшат в клетках обращают внимание на воздухообмен. В течение суток воздух в помещении необходимо обновлять 7-8 раз, но избегать сквозняков. Относительная влажность в помещении должна бать на уровне 65%.
Применяют клеточные батареи КБУ-3, ККМ-3Б. В них автоматизирована подача воды, кормораздача и уборка помета.
В первые дни необходимо следить, чтобы индюшата хорошо видели корм и воду. Если индюшата неохотно поедают корм из желобковых кормушек, в первые 3-5 дней можно насыпать корм на фанеру или плотную бумагу. Температура воздуха в первые дни должна быть на уровне 350С.
На 1 кг живой массы необходимо подавать летом 5 м3/час свежего воздуха, зимой – 0,6-0,7 м3/час. Продолжительность светового дня при выращивании в клетках такая же, как и при напольном содержании.
Выгульное выращивание индюшат применяют при выращивании ремонтного молодняка, а также на небольших товарных фермах. На выгуле желательно высевать злаковые или бобовые травы. Хотя бывают выгула и твердым покрытием. Если выгул рядом с птичником, то необходимо устроить достаточное количество лазов, чтобы индюшата могли быстро зайти и выйти из птичника.
В возрасте 35-40 дней у индюшат интенсивно начинают расти на голове красные кожные бородавки – кораллы. В это время надо индюшат хорошо кормить, т.к. в период роста индюшата ослабевают. К 2-х месячному возрасту рост кораллов заканчивается.
При отборе индюшат в 120 дней для поколения стада индейки легких кроссов должны весить 3,5-5 кг индюки 5-7 кг.
