- •Раздел III. Птицеводство. Технология производства яиц и мяса птицы
- •Тема 1: Биологические особенности птицы
- •1. Биологические особенности птицы.
- •2. Яичная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •3. Мясная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •Биологические особенности птицы
- •Продуктивность с/х птицы
- •Яичная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Перо-пуховое сырье
- •Тема 2: Породы сельскохозяйственной птицы
- •Породы и кроссы кур
- •Яичные породы кур
- •Мясо-яичные породы кур.
- •Породы мясного направления.
- •Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •Породы и кроссы индеек
- •Тема 3: Племенная работа в птицеводстве. Разведение птицы.
- •1. Технология инкубации яиц разных видов птицы.
- •2. Режим инкубации яиц разных видов птицы.
- •3. Оценка суточного молодняка.
- •Условия естественного вывода
- •Технология инкубации
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •Режим инкубации
- •Особенности инкубации яиц птицы других видов.
- •Биологический контроль инкубации
- •Тема 4: Выращивание молодняка яичных и мясных кур
- •2.Выращивание цыплят в клеточных батареях.
- •3.Выращивание цыплят на сетчатых и планчатых полах.
- •4. Выращивание цыплят на полу.
- •Тема 5: Технология произвоства яиц и мяса птицы на промышленной основе
- •1. Основные принципы
- •2. Родительское стадо кур
- •3. Содержание кур-несушек промышленного стада в клеточных батареях.
- •Производство товарного яйца Практическое занятие 2: Технология производства мяса сельскохозяйственной птицы
- •Выращивание бройлеров на полу
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •2. Технология выращивания индюшат на мясо
- •Выращивание племенных индюшат.
- •Выращивание индюшат на полу.
- •Выращивание индюшат в клетках
- •Особенности кормления индюшат.
- •Технология выращивания индюшат на мясо.
- •3. Производство мяса уток.
- •Выращивание ремонтного молодняка.
- •Выращивание утят на мясо.
- •Кормление уток.
- •4. Производство мяса гусей
- •Выращивание гусят на мясо.
- •Кормление гусей.
- •Технология откорма гусей для получения большой печени.
2.Выращивание цыплят в клеточных батареях.
Выращивание цыплят в клетках – прогрессивный метод, который начил самое широкое применение в специализированных птицеводческих хозяйствах. В клетках выращивают цыплят, предназначенных как для клеточного, так и для напольного содержания взрослых кур.
Преимущества клеточного способа содержания является:
размещение цыплят небольшими группами, что позволяет при большом общем поголовье вести наблюдение за каждым цыпленком и более эффективно использовать производственные площади.
При выращивании цыплят в многоярусных клетках на тех же площадях можно вырастить в 2-3 раза больше поголовья, чем при напольном содержании.
При беспересадочном методе выращивания молодняка с суточного до 120 дневного возраста используется более уплотненная посадка молодняка. При этом повышается выход полноценной молодки, в результате чего снижается себестоимость выращенных и переведенных во взрослое стадо кур.
По окончании периода выращивания цыплят каждого зала или помещения переводят в другие птичники одновременно; освободившиеся залы чистят, моют, дезинфицируют и готовят к приему следующей партии.
Полученных из инкубатория цыплят размещают в клеточных батареях различного типа (БМК–3, 2Б-3, Р-15 или КБУ-3).
Рекомендуется соблюдать следующие технологические нормативы при выращивании молодняка яичных пород в клетках (табл.).
В первые дни выращивания вентиляционные отверстия закрывают и отключают вентиляторы. Включают их только на 7-10 день выращивания цыплят.
С первых дней выращивания цыплят надо обогревать от сквозняков, сырости, переохлаждения и недоброкачественных кормов.
За сутки до приема цыплят в кормушки засыпают корм, а в поилки заливают воду. Чем раньше цыплята получают корм и воду, тем быстрее происходит рассасывание желтка и повышается сохранность молодняка.
Температуру в помещении и внутри клеток меняют в зависимости от возраста цыплят (табл.).
Температура воздуха в помещении измеряют на уровне третьего яруса клеток. Если она соответствует норме, то цыплята сразу начинают свободно двигаться и клевать корм. при низкой температуре воздуха цыплята пищат, собираются в кучи и не подходят к корму. При повышенной температуре они плохо едят корм, много пьют воды, скапливаются у передней стенки клетки, часто дышат, много цыплят лежат, растянув крылья.
Относительная влажность воздуха в клетках до 3-х недельного возраста цыплят должна быть 65-79%, а в конце выращивания 55-60%. Для цыплят вреден как слишком сухой, так и слишком влажный воздух. При излишней влажности воздуха может возникнуть кокцидиоз цыплят. Чрезмерная сухость воздуха ведет к обезвоживанию птицы, ухудшению оперения, снижению скорости роста, а иногда и к ее гибели.
В каждом цыплятнике должен быть психрометр и таблица с требуемыми температурой и влажностью.
Количество свежего воздуха, подаваемого в помещение при клеточном выращивании в расчете на 1 кг живой массы цыплят в час зависит от температуры воздуха и колеблется в пределах 0,75-1,0 м3/час в холодное время и 4,7-5м3/час в теплый период.
Свежий воздух поступает в верхнюю зону помещения, а загрязненный вытягивается снизу. Скорость движения воздуха не должна превышать 0,3м/сек зимой и 0,6 м/сек летом.
Очень ответственным для получения полноценной молодки период выращивания 8-18 нед. В это время очень важно соблюдать рациональный световой режим.
При выращивании цыплят в безоконных птичниках световой режим должен быть следующим (табл.).
В первые 2 недели выращивания интенсивность освещенности должна быть не ниже 50лк, чтобы цыплята привыкли к расположению кормушек и поилок. В последующие дни освещенность снижается до 5-7лк (используя спец. прибор или уменьшая мощность лампочек накаливания).
Равномерную освещенность клеток разных ярусов создают лампочки с рефлекторами – отражателями. Лучше использовать много лампочек низкой мощности, чем мало, но высокой мощности.
Лампы располагают через каждые 2,5-3м между рядами клеток чуть выше верхнего края батареи.
При переуплотнении, чрезмерной интенсивности освещения и нарушениях в кормлении у цыплят в клетках наблюдаются расклевы. Каниболизм может развиваться и как результат нарушения обмена веществ, голодания, недостатка воды. Чаще всего он начинается с расклева пальцев ног, затем цыплята выщипывают перья и расклевывают клоаку. Следовательно необходимо кормить по сбалансированным рационам и не допускать переуплотнения цыплят и чрезмерной освещенности.
При появлении каннибализма используют лампы красного цвета, успокаивающе действующие на цыплят, или дают им разведенную лимонную кислоту.
