- •Раздел III. Птицеводство. Технология производства яиц и мяса птицы
- •Тема 1: Биологические особенности птицы
- •1. Биологические особенности птицы.
- •2. Яичная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •3. Мясная продуктивность птицы и факторы, влияющие на ее величину.
- •Биологические особенности птицы
- •Продуктивность с/х птицы
- •Яичная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Перо-пуховое сырье
- •Тема 2: Породы сельскохозяйственной птицы
- •Породы и кроссы кур
- •Яичные породы кур
- •Мясо-яичные породы кур.
- •Породы мясного направления.
- •Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •Породы и кроссы индеек
- •Тема 3: Племенная работа в птицеводстве. Разведение птицы.
- •1. Технология инкубации яиц разных видов птицы.
- •2. Режим инкубации яиц разных видов птицы.
- •3. Оценка суточного молодняка.
- •Условия естественного вывода
- •Технология инкубации
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •Режим инкубации
- •Особенности инкубации яиц птицы других видов.
- •Биологический контроль инкубации
- •Тема 4: Выращивание молодняка яичных и мясных кур
- •2.Выращивание цыплят в клеточных батареях.
- •3.Выращивание цыплят на сетчатых и планчатых полах.
- •4. Выращивание цыплят на полу.
- •Тема 5: Технология произвоства яиц и мяса птицы на промышленной основе
- •1. Основные принципы
- •2. Родительское стадо кур
- •3. Содержание кур-несушек промышленного стада в клеточных батареях.
- •Производство товарного яйца Практическое занятие 2: Технология производства мяса сельскохозяйственной птицы
- •Выращивание бройлеров на полу
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •2. Технология выращивания индюшат на мясо
- •Выращивание племенных индюшат.
- •Выращивание индюшат на полу.
- •Выращивание индюшат в клетках
- •Особенности кормления индюшат.
- •Технология выращивания индюшат на мясо.
- •3. Производство мяса уток.
- •Выращивание ремонтного молодняка.
- •Выращивание утят на мясо.
- •Кормление уток.
- •4. Производство мяса гусей
- •Выращивание гусят на мясо.
- •Кормление гусей.
- •Технология откорма гусей для получения большой печени.
Тема 4: Выращивание молодняка яичных и мясных кур
Вопросы:
1. Выращивание молодняка яичных пород.
2. Выращивание молодняка мясных пород.
3. Контроль за ростом и развитием молодняка.
1.Биологические основы выращивания ремонтного молодняка.
Направленное выращивание ремонтного молодняка основано на знании закономерностей роста и развития организма, что позволяет создать оптимальные условия кормления и содержания.
Скорость роста цыплят яичных кур с суточного до 22-недельного возраста не одинаковая. Наиболее высокая скорость роста в первые 5 нед. жизни цыплят, ежедневный прирост составляет около 4% первоначальной массы тела, в 6-9 нед – 3,5%, 10-17 нед – 1,77% и в возрасте 18-22 нед до 2,85% в сутки.
В среднем за 22 нед выращивания среднесуточный прирост составляет 8,5-9 г.
Цыплят выбирают из инкубатора через 6-12 часов после вылупления и обсыхания. Из выводных лотков цыплят сажают в ящики и устанавливают в специальной комнате инкубатория при температуре не ниже 240С.
Годные к выращиванию цыплята подвижны, активно реагируют на звук, имеют мягкий живот, закрытую пуповину без следов кровотечения, розовую чистую клоаку. У цыплят мягкий, ровный, блестящий хорошо пигментированный пух, ноги и клюв крепкие, глаза блестящие, голова большая, широкая; клюв короткий, толстый, крылья плотно прижаты к туловищу.
Тело цыпленка при прощупывании плотное, киль грудной кости длинный и относительно упругий. Допустимы к выращиванию цыплята с небольшим увеличением живота.
Средняя масса суточных цыплят колеблется от 34 до 45 г.
Мечение цыплят. При выведении племенных цыплят необходимо знать их происхождение. С этой целью на яйце, на обоих его концах, учетчица ставит номер курицы – матери, а при гнездовых спариваниях и номер гнезда, по которому можно определить петуха – отца. Цифры пишут простым карандашом крупно и разборчиво. При перекладке яиц на вывод (на 18-19 день инкубации) каждое из них помещают в ячейку лотка для индивидуального вывода цыплят, чтобы при выводе цыплята не смешивались.
Племенных цыплят метят крылометками сразу после вывода в инкубатории. Цыпленка и скорлупу вынимают из ячейки, читают запись и закрепляют на цыпленке соответствующую крылометку, а в книгу выращивания молодняка записывают порядковый номер цыпленка, номер матери и отца. Амомикиевая бирка – крылометка имеет набор знаков и цифр, обозначающих линию, номер гнезда, номер матери и порядковый номер цыпленка. Острым концом крылометки прокалывают перепонку крыла, не задевая кровеносных сосудов, вводят в образовавшееся отверстие тонкую часть метки и придавая ей форму кольца, замыкают маленькими щипцами или пинцетом. Такая крылометка остается на птице на всю жизнь.
Цыплят разных линий и групп метят различными цветными кольцами из пластмассы или пробивают перепонку между пальцами специальным дыроколом.
Переводят цыплят на автомашинах, на поездах, самолетах. На автомашину ящики ставят строго горизонтально на некотором расстоянии друг от друга. В жаркую погоду цыплят перевозят рано утром или ночью, зимой ящики закрывают брезентом.
Размер перевозимой партии цыплят зависит от производственной мощности хозяйства и размера помещений для выращивания ремонтного молодняка.
Современные типовые цыплятники рассчитаны на 10-12 тыс. голов суточных цыплят при напольном содержании, а при клеточном выращивании – на 25-30 тыс. голов единовременной посадки.
Партии цыплят, выращиваемая в одном птичнике, должны быть одновозрастными.
Принимают цыплят из инкубатория в утренние часы и размещают их под брудерами или рассаживают в клетки. Длительная выдержка цыплят после вывода без корма и воды плохо влияет на их рост и состояние.