Методы санитарной оценки питьевой воды

Для предъявления необходимых санитарных требований к во­доисточнику и воде используют разнообразные объективные мето­ды оценки их. Доброкачественность, пригодность для тех или иных целей воды оценивают комплексным методом. О пригодности воды для использования судят на основе результатов санитарно-топо- графического обследования водоисточников, данных об исследова­нии физических свойств, химического состава и биологического за­грязнения воды.

При санитарно-топографическом обследовании водоисточника изучают и описывают место расположения источника воды, харак­теризуют рельеф местности, время и особенности сооружения, на­личие ограждений, стоков, а также состояние берегов, глубины, примерный запас воды, характер дна, устройство сруба, шахты, состояние эксплуатации. Кроме того, непосредственно на месте предварительно определяют и ряд показателей физических свойств воды, главным образом органолептических: температуру, цвет, запах, вкус, прозрачность, наличие и характер примесей, завися­щих от стоков или состояния водоисточников, и др. Обследование заканчивают, как правило, взятием средней пробы воды для по­следующих лабораторных исследований.

В условиях лаборатории в зависимости от поставленных задач воду исследуют полностью или частично. Дополнительно проверя­ют физические качества воды. Наиболее полно изучают ее с целью установления химического состава и показателей бактериологиче­ской и биологической характеристики. Бактериологическое иссле­дование направлено на определение количественного и качественно­го обсеменения микроорганизмами, установления и, в частности, содержания кишечной палочки в воде. Кроме того, изучают фло­ру и фауну (биоценоз) источника, откуда взята проба воды. Био­логическое исследование дает возможность прямо или косвенно судить о степени чистоты воды, характере загрязнения водоема, возможных путях к самоочищению его.

Данные, полученные на основании санитарно-топографического обследования, использования органолептических, химических, бак­териологических и биологических методов исследования воды, срав­нивают с требованиями ГОСТа, санитарными, ветеринарно-санитарными и зоогигиеническими нормативами и на этой основе дают комплексное заключение о состоянии водоисточника, качестве во­ды, ее пригодности для технических, бытовых и питьевых целей.

Очистка, улучшение и обеззараживание питьевой воды

Вода, используемая в животноводстве, может иметь повышен­ное количество механических примесей, не отвечать требованиям ГОСТа 2874—73, а также ветеринарно-санитарным и гигиениче­ским нормативам. Такую воду перед употреблением необходимо соответствующим образом обрабатывать и доводить до определен­ных кондиций, требований. В связи с этим существует целый ряд приемов и методов.

Мероприятия по улучшению органолептических свойств воды. В практике водоснабжения животноводческих ферм и хозяйств сре­ди мер, направленных на улучшение качества воды, очистки ее от различных примесей, применяют отстаивание, коагуляцию и филь­трацию.

Отстаивание — водой заполняют специальные закрытые подзем­ные емкости (чаще железобетонные бассейны) на 4—8 ч. За это время грубые взвешенные частицы и часть микроорганизмов (до 60—70%) оседают на дно резервуара и вода становится прозрач­ной.

В условиях сельскохозяйственного производства воду отстаи­вать можно и в открытых водоемах, водохранилищах, запрудах, если их хорошо охраняют от загрязнения.

Коагулирование воды и осаждение взвесей — это реагентный метод улучшения качества воды с помощью специальных ве­ществ — коагулянтов. Наиболее часто применяют неочищенный сернокислый алюминий [A12(S04- 18Н20)], содержащий 33% без­водного сернокислого алюминия, до 23% нерастворимых примесей. В настоящее время изготовляют очищенный глинозем^ содержащий не более 1 % нерастворимых примесей. Для коагуляции использу­ют также железный купорос (FeS04-7H20), который образует в воде гидрозакись железа, хлорное железо (FeCb), хорошо раство­римое в воде и образующее крупные быстро оседающие хлопья гидроокиси железа, алюминат натрия (NaAl02). Более высокие результаты осаждения получаются при одновременном использо­вании хлорного железа совместно с сернокислым алюминием и из­вестью. Процессы обработки воды с применением реагентов про­текают интенсивно и сопровождаются высокой эффективностью. Если для осаждения массы взвешенных веществ реагентным ме­тодом необходимо 2—4 ч, то при безреагентном методе потребу­ется несколько суток. Дозу коагулянта определяют в зависимости от мутности воды от 30. до 200 мг/л. Добавляют его в виде порош­ка или 2—5%-ного водного раствора.