Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Арзамасский государственный педагогический институт

имени А.П. Гайдара»

Кафедра общей биологии и химии

Спиридонова В.

студентка 3 курса

естественно-географического

факультета

Курсовая работа

Биохимия крови

Научный руководитель:

К.п.н., доцент Опарина С.А.

Арзамас,2011

Содержание

Введение 3

Глава I . Кровь как внутренняя среда организма

1.1 Историческая справка изучения состава и свойств крови 5

1.2 Строение, свойства и функции крови 6

1.2.1. Белки плазмы крови 7

1.2.2.Ферменты плазмы крови 9

1.2.3. Небелковые компоненты плазмы крови 12

1.3. Клетки крови 13

1.4. Основные функции крови 15

1.5. Основные физико-химические свойства крови 15

1.6.Группы крови 20

1.7.Заболевания крови 24

Глава II. Экспериментальное исследование некоторых биохимических показателей крови

2.1 Определение коллоидоустойчивости белков сыворотки крови 26

2.2 Определения кальция в сыворотке крови 29

Заключение 32

Список литературы 33

Приложения 34

Введение

Актуальность выбранной темы. С незапамятных времен люди поняли, какое большое значение для организма имеет кровь. Неоднократно им приходилось видеть, что раненое животное или человек, потерявшие много крови, умирают. Эти наблюдения привели людей к мысли, что именно в крови заключается жизненная сила. И действительно, это отчасти верное утверждение, ведь кровь является транспортным средством, по которому поступают питательные вещества к каждой клеточке нашего организма и она же уносит продукты жизнедеятельности этих клеток. Именно кровь борется с вредными микроорганизмами, попавшими в наш организм. В диагностике большинства заболеваний и патологических состояний большое значение имеет проведение различных лабораторных анализов крови. Ведь кровь представляет собой внутреннюю жидкую среду (ткань) организма, обеспечивающую определенное постоянство основных физиологических и биохимических параметров и осуществляющую гуморальную связь между органами.

Для того, чтобы получить полное представление о работе того или иного органа тела человека, уже не одно десятилетие успешно применяют метод биохимического анализа крови. Это один из способов лабораторной диагностики, который очень информативен для врача и отличается высокой степенью достоверности. Биохимический анализ крови не только раскроет полную картину функционирования того или иного органа, но и расскажет, испытывает ли человек недостаток в том или ином микроэлементе или витамине. Области медицины, которые используют результаты биохимического анализа крови в своей практике, это — гастроэнтерология, урология, терапия, кардиология, гинекология и другие. Именно поэтому эта тема актуальна, на мой взгляд, в любое время и в любом месте.

Цель работы: изучить строение, физико-химические свойства, функции, группы и заболевания крови и провести экспериментальное исследование некоторых биохимических показателей крови(коллоидоустойчивости сыворотки крови и содержание кальция).

Задачи:

1.Провести анализ учебной и научно популярной литературы по выбранной теме;

2.Изучить строение, физико-химические свойства, функции, группы и заболевания крови;

3. Провести экспериментальное исследование некоторых биохимических показателей крови (коллоидоустойчивости сыворотки крови и содержание в ней кальция);

4. Обобщить результаты исследования и сформулировать выводы по работе.

Методы исследования: теоретические (анализ научно-популярной литературы), экспериментальные (химический эксперимент), статистические (статистическая обработка результатов).

Теоретическая значимость: изучены строение, физико-химические свойства, функции, группы и заболевания крови, изучено экспериментальное исследование некоторых биохимических показателей крови.

Практическая значимость: проведено экспериментальное исследование некоторых биохимических показателей крови (коллоидоустойчивости сыворотки крови и содержание кальция), возможность использования собранного материала и полученных данных при изучении биологических и химических дисциплин в школе и в вузе.