Сливовая пастила

- 1 часть слив

- 1 часть орехов

Перемолоть сливы и орехи, придать массе нужную форму и засушить в дегидраторе или открытой духовке при минимальной температуре.

Яблочный кобблер

Кобблер, это когда внизу фрукты, а сверху посыпка (крамбл).

Нижний слой:

- 8 яблок - 1 ч. л. молотой корицы - 1/8 стакана мёда - щепотка морской соли

Крамбл (посыпка): - 1 стакан грецких орехов - 1 стакан фиников - щепока имбиря и мускатного ореха - половина стручка ванили

В блендере измельчить 2 яблока, добавить корицу мёд, ваниль, щепотку соли.

Переложить в форму. У оставшихся яблок удалить косточки, нарезать в комбайне на тонкие ломтики. Перемешать в форме с яблочным соусом. В комбайне измельчить финики, затем туда добавить орехи. Посыпать яблоки. Сушить три часа в дегидраторе при 40 С. За это время он, конечно, не подсохнет, но пропитается яблочным соусом.

Печенюшки

Печенюшки могут быть из любых сухофруктов и даже фруктов:

Финики, Инжир, Изюм, Чернослив, Кизил, Вишня, Мандарин, Ананас, Лимон…

Состав: сухофрукты (фрукты) и проращенное зерно пшеницы (семечки подсолнечника).

Зерно пшеницы измельчить с сухофруктами до состояния мелкого риса. Затем сформировать небольшие печенюшки, поместить на лист дегидратора, и сушить при температуре не выше 45 градусов.

Гранола (батончик из зерновых и орехов)

Рецептов гранол множество, на любой вкус. Здесь комбинации ингредиентов практически бесконечны: проростки зерновых, миндаль, тыквенные семечки, подсолнечные семечки, семена льна, финики, изюм, яблоки, молотая корица, любые сухофрукты...

Все ингредиенты перемешиваются, из получившейся массы формируются батончики или круглые печенья. Сушить в дегидраторе их нужно при температуре 115°F - 125°F (43 - 46°С) от 20 до 24 часов. Такую смесь можно также просто разложить на подносы, покрытые бумагой для выпечки, и приготовить вкусные и питательные мюсли.

По вкусу такие батончики ничем не отличаются от покупных. Дети быстро оценят вкус и натуральные оттенки здоровых продуктов. Вот несколько идей и рецептов.

Рецепт №1

- 4 чашки крупно помолотой пророщенной пшеницы

- 1 чашка крупно помолотого миндаля

- 1 чашка тыквенных семечек

- 1 чашка подсолнечных семечек

- 1 чашка размолотых грецких орехов

- 1 чашка кокосовой стружки

- 1/2 чашки кленового сиропа, или меда

- любые сухофрукты по вкусу

Рецепт №2

Очень сытный батончик "в дорогу" для детей-сладкоежек!

- 1 стакан миндальных орехов, замоченных на ночь

- 1 стакан тыквенных семечек, замоченных на ночь

- 1 стакан подсолнечных семечек, замоченных на ночь

- 3-4 столовых ложки льняного семени, замоченного на ночь

- 1 стакан порезанных фиников, замоченных на 2-4 часа

- 1/2 стакана изюма, замоченного на 2-4 часа

- 2 мелко нарезанных яблока

- 2 ч. л. корицы

- щепотка морской соли

- сироп агавы или мед (если нужно дополнительно подсластить)

Миндально-апельсиновое печенье

- 2 стакана сырого миндаля (или др. орехов) - 1 стакана изюма - 1 средний апельсин с цедрой - 1 яблоко

- 0,25 ч. л. соли

Орехи замочить с вечера, изюм – за 2-3 часа. Оставить несколько орехов и изюмин для украшения печенья. В комбайне перемолоть: апельсиновую цедру, орехи, изюм, апельсин, яблоко, соль. Хорошенько смешать все ингредиенты в кухонном комбайне в однородную массу. Выложить ложкой на тефлоновые листы дегидратора. Украсить каждое печенье кусочком ореха или изюмом. Сушить в дегидраторе при температуре 38-40º - 20 часов.