31. Охарактеризуйте ассортимент минеральных удобрений и ядохимикатов, укажите требования к их качеству, маркировке, упаковке, транспортировании и хранению

Минеральные удобрения вносят в почву приусадебных участков для нормального развития растений и повышения их урожайности, улучшения качества и лежкости плодов и овощей, а также для удобрения почвы для комнатных растений.

По количеству питательных элементов удобрения делят на простые и комплексные. Простые содержат только один питательный элемент, комплексные — два и более питательных элементов, усваиваемых растениями. По физическому состоянию минеральные удобрения, поступающие в розничную торговую сеть, подразделяют на порошкообразные, гранулированные, крупнокристаллические и жидкие.

Содержание питательных элементов в удобрении обозначается в процентах. Азотные удобрения в зависимости от формы, в которой находится азот, подразделяют на аммиачные (например, сульфат аммония (NH₄)₂S0₄ — не менее 21%), нитратные (например, калийная селитра KN0₃ — не менее 13,5%), амидные (например, карбамид (мочевина) — 46%).

Калийная селитра является ценным комбинированным удобрением, так как содержит одновременно азот и калий (содержание оксида калия 45,6%). Сернокислый калий K2SО4 содержит не менее 48% оксида калия и хорошо смешивается со всеми удобрениями. Хлористый калий КСl содержит 58-60% оксида калия. Все калийные удобрения хорошо растворяются в воде.

Фосфорные удобрения плохо растворимы в воде, но они значительно ускоряют созревание культур, формирование и созревания плодов, способствуют повышению их качества при хранении. Действие фосфорных удобрений сохраняется в течение трех-пяти лет, так как фосфаты почти не перемещаются в почве и практически не вымываются. Основным видом фосфорных удобрений является суперфосфат Са(Н₃РО₄)₂. В зависимости от содержания фосфорного ангидрида суперфосфат подразделяют на простой (14-20%) и двойной (40-46%). Его выпускают порошкообразным и гранулированным.

Комплексные удобрения бывают смешанные, сложные и комбинированные. Смешанные комплексные удобрения получают смешиванием двух или трех простых удобрений: суперфосфата, аммиачной селитры или хлористого калия. Количество питательных элементов в этих удобрениях составляет 22,4—24%. В зависимости от назначения комплексные удобрения подразделяют на плодово-ягодные (N - 6%; Р - 9,6%), огородные (N - 6%, Р - 9%, К - 9%) и цветочные (N - 6,4%; Р - 9,6%, К - 6,7). Выпускаются также плодово-ягодные удобрения с бором в количестве 0,1% для ускорения созревания плодов и ягод.

Сложные комплексные удобрения содержат несколько питательных элементов в составе одной соли. К ним относятся аммофос, получаемый насыщением фосфорной кислоты аммиаком и содержащий 46% фосфора, 11-12% азота, и другие удобрения.

Комбинированные комплексные удобрения выпускаются в виде гранул, содержащих основные питательные элементы в оптимальном соотношении. Они бывают двухкомпонентные — нитрофосы, содержащие азот и фосфор и трехкомпонентные — нитрофоски, содержащие азот, калий и фосфор.

Микроудобрения содержат такие элементы, как бор, медь, марганец, молибден, цинк и другие, которые необходимы растениям в микродозах. При внесении в почву микроудобрений повышается урожайность сельскохозяйственных культур. Это «Микроудобрения для приусадебных участков» (содержат необходимые растениям микроэлементы и биологически активные вещества в усвояемой форме) и удобрение «Рост». Ядохимикаты (пестициды) являются химическими средствами борьбы с вредными микроорганизмами, растениями и животными, в том числе с переносчиками инфекционных заболеваний, вредными насекомыми, клещами-паразитами животных, а также вредителями и болезнями растений. Пестициды представляют собой хлор- и фосфорорганические соединения различного химического строения. Большинство из них являются токсичными препаратами и при их использовании необходимо соблюдать меры предосторожности (резиновые перчатки, защита органов дыхания, глаз).

По типу объекта, против которого направлено его действие, пестициды подразделяются на:

инсектициды — средства борьбы с насекомыми (тараканы, комары, муравьи, моль), например, «Райд» Голландия, «Раптор» Россия;

гербициды — для борьбы с нежелательными растениями — сорняками;

акарициды — для борьбы с клещами; фунгициды - с грибами, в том числе плесневыми; бактерициды — для борьбы с бактериями; моллюскоциды - для борьбы с моллюсками и слизнями, например, метальдегид (гранулы);

нематоциды — для борьбы с нематодами (в частности с червями);

зооциды — для борьбы с вредителями из числа позвоночных, например, «Эфа», «Барьер», «Зоокумарин» против мышей и крыс.

Ассортимент пестицидов постоянно обновляется вследствие резистентности (привыкания) микроорганизмов, насекомых к известным препаратам.

К средствам борьбы с насекомыми относятся также репелленты - отпугивающие средства (комары, мухи — «Офф», «Фумитокс»); аттрактанты — привлекающие насекомых. К пестицидам относят и регуляторы роста растений, стимуляторы роста. Они усиливают обмен веществ в растениях, ускоряют их рост, а также созревание плодов: гетероауксин — ускоряет образование корней у черенков ( в таблетках); гумат натрия — стимулирует рост и развитие овощных и декоративных культур (жидкость); Зар-2 — повышает урожайность земляники (жидкость) и др.

Для борьбы с болезнями растений в России производят (совместно со Швейцарией) ряд препаратов, например «Скор», «Топаз», «Оксиком-80».

К пестицидам относятся также дефолианты — вещества, удаляющие листья, десиканты — вещества, подсушивающие листья, но в быту они не используются вследствие высокой токсичности.

В последние годы в мировой практике широкое распространение получили инсектицидные средства на основе веществ нового поколения — синтетических пиретроидов; такие средства имеют низкую токсичность по отношению к человеку и домашним животным. Отечественная промышленность также выпускает средства на основе синтетических пиретроидов, например, препараты KRA-прим, KRA-уни. Бытовые инсектициды выпускают в порошках, таблетках, растворах и аэрозольной упаковке.

По характеру действия на насекомых различают инсектицидные средства контактного действия (кремы, лосьоны, содержащие репелленты — эфиры, спирты, эфирные масла) и фумигационного. Электрофумигаторы, это небольшие устройства, состоящие из электронагревательного аппарата и пластинки, пропитанной вредным для насекомых веществом-инсектицидом или репеллентом (отпугивающим). Тепло в таких приборах служит приманкой и одновременно заставляет инсектицид активно испаряться.