Литература
Зарецкая Г.П., Быстрова С.В. Исследование физико-механических свойств пакетов верхней одежды из кожи // Кожевенно-обувная промышленность. – 2008. – № 5. – С. 43-44.
Иванова В.Я., Голубенко О.А. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции. – М.: Дашков и К, 2011. – 355 с.
Таганова Н.С. Влияние экструдата ржи на потребительские свойства хлеба: Автореф. дис. … канд. техн. наук. – М., 2008. – 23 с.
Формирование информационной культуры личности в библиотеках и информационных учреждениях: учебно-методическое пособие / Н. И. Гендина [и др.] . – 2-е изд., перераб. – М.: Школьная библиотека, 2011. – 296 с.
Franke, J. Einfuhrung in die Statistik der Finanzmarkte / J.Franke, W.Hardle, C.Hafner. – Berlin.: Springer, 2001. – 358s.
Этикет [Электронный ресурс]: энциклопедия. – Сергиев Посад, 2012 . – 1 CD-ROM.
Ресурсы Интернет
Материалы международного семинара «Интеграция российской высшей школы в общеевропейскую систему высшего образования: проблемы и перспективы» // Журнал Санкт-Петербургский Университет – 2011. – № 4-5. – http://bologna.mgimo.ru/documents.php?cat_id=19&doc_id=112 (дата обращения 18. 01.2012).
Приложение 15
Эскизы пробирных клейм для золотых изделий
Вопросы для подготовки к экзамену по Теоретическим основам товароведения и экспертизы товаров
Кодирование товаров. Штрих-код: определение, значимость, перспективы использования.
Классификаторы: виды, экономико-статистические классификаторы, отраслевые классификаторы.
Классификация: общие принцип и правила классификации.
История и современное состояние развития товароведения.
Значение и задачи товароведения в условиях рыночной экономики.
Товароведение его связь с естественными, общественными и техническими науками.
Единичная потребительская стоимость и её качественная определённость.
Показатели качества: единичные, комплексные, обобщённые, прямые и косвенные показатели качества.
Идентификация товаров: понятие, виды, средства и методы. Применение идентификации в коммерческой деятельности.
Показатели ассортимента: широта, полнота, обновляемость и другие.
Потребительская стоимость товаров.
Основные методы товароведения. Определения и раскрытие сущности методов системного подхода и системного подхода и системного анализа.
Основные категории товароведения. Раскрытие сущности терминов «товар», «потребительная стоимость товара», «качество товара», «информация о товаре».
Индивидуальная потребительская стоимость товаров.
Ассортимент товаров: понятие, определение, виды.
Уровень качества: понятие, определение, диалектический характер измерения уровня качества.
Сущность понятий «товар» и «продукция», их схожесть и различия.
Модель исходной ситуации потребления как фактор оптимизации качественных и ассортиментных параметров товаров.
Предмет, объект и задачи товароведения.
Классификация товаров: понятие, о0пределение, роль классификации в управлении качеством и ассортиментом товаров.
Качество товаров: понятие, определение, технический и экономический аспекты.
Физико-механические и химические свойства исходных материалов, их влияние на качество готовых изделий.
Функциональные свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
Эргономические свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
Безопасность товаров, комплексные и единичные показатели качества.
Экономичность товаров, комплексные и единичные показатели качества.
Эстетические свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
Надежность товаров, комплексные и единичные показатели качества.
Виды и средства информации о товаре: рекламно-справочная информация.
Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.
Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплошного, выборочного, нормального контроля. Приёмочное число. Браковочное число.
Контроль качества товаров на производстве: входной, операционный, приёмочный. Сорт изделия. Уровень дефектности.
Интегральный показатель качества продукции.
Оценка качества товаров: методы использования объективных способов измерения.
Транспортирование, хранение товаров и их влияние на качество.
Характеристика субъектов экспертной деятельности. Общие требования, предъявляемые к экспертам. Права и обязанности эксперта.
Контроль качества товаров в торговле: в процессе приёмки на этапе подготовки к продаже.
Факторы, влияющие на сохранение качества товаров.
Виды и средства информации о товаре: маркировочно-условная информация.
Виды и средства информации о товаре: маркировочно-справочная информация.
Классификация товарной экспертизы, отличительные особенности отдельных видов.
Цели и задачи экспертизы. Структура экспертной деятельности.
Оформление результатов экспертизы качества товаров.
Факторы, формирующие качество товаров.
Градации качества товаров.
Оценка качества товаров: методы с использованием эвристических способов измерения (оценки).
Гигиеническая экспертиза, её цель и задачи. Номенклатура гигиенических показателей продовольственных и непродовольственных товаров, особенности их оценки.
Виды и средства информации о товаре: эксплуатационно-сопроводительная информация.
Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.
Оценка качества товаров. Методы определения показателей качества.
Качество товаров: номенклатура потребительских свойств и показателей качества, значимость отдельных показателей, весомость показателей.
Фальсификация товаров: понятие, виды, средства, способы. Последствия фальсификации.
Маркировка. Упаковка, транспортирование и хранение товаров и их влияние на качество.
Характеристика и особенности применения измерительных методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.
Характеристика и особенности применения органолептических методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.
Классификация методов экспертизы. Краткая характеристика, преимущества и недостатки разных методов.
Характеристика и особенности применения экспертных методов оценки качества при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.
Товарная экспертиза: понятие, принципы, объекты, субъекты, методы, виды.
Товароведная экспертиза: понятие, объекты, виды (количественная, качественная, ассортиментная, документальная, комплексная).
Санитарно-гигиеническая экспертиза товаров: понятие, объекты, цели, виды (гигиеническая, фитосанитарная, технологическая, медицинская).
Экологическая экспертиза товаров: понятие, объекты, виды, цели.
1 В ТЕКСТЕ ССЫЛКА НА ТАБЛИЦУ ПОЛНОСТЬЮ «в таблице 1.1 представлено»
2 Размер шрифта сносок, таблиц, приложений 12пт, 1,5 интервал
3 Примечания к таблицам и рисункам 12пт.
4 Разделы рисунками, формулами и таблицами не заканчиваются.
5 Текст «Приложение 1» шрифт 14 пт, текст внутри приложения 12пт. Нумерация страниц общая с ВКР.